[食記] 平鎮。中山路無名麵店（忠貞王家乾麵）

看板ChungLi (中壢)作者larle (認命選擇保護自己)時間2月前 (2024/08/31 16:07)推噓8(8推 0噓 3→)

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餐廳名稱：無店名（google顯示為「忠貞王家乾麵」）消費時間：2024年/8月地址：桃園市平鎮區中山路88號電話：03-4566630 營業時間：04:30-12:30 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/08/blog-post_31.html 龍岡一帶麵店情報，總算出清到最後一間。店家位在中山路上，google標示為「忠貞王家乾麵」，事實上根本沒有招牌，若非抄得地址，多半不會留意到它是家麵店。店家販售的品項很簡單，大碗和小碗麵及兩款湯品。抄得乾麵及「沾醬豆腐」推薦，但價目表上實在看不出哪裡有「沾醬豆腐」，只好跟老闆娘說要油豆腐。小碗 40元 https://i.imgur.com/kNExXLD.jpeg

乾麵賣相跟合家歡阿婆麵店的炸醬麵相近，不過比較沒有涼麵的氣質。麵條有咬勁，醬料偏鹹，搭配些許韭菜及豆芽。桌面有兩款辣椒，一個帶油香及辣，一個則是鹹辣，個人推薦前者，因為乾麵醬料鹹度已高，加後者會太重口。油豆腐+蛋湯 30元 https://i.imgur.com/hvQJBKy.jpeg

跟老闆娘加點油豆腐的結果，就是蛋湯會變成油豆腐蛋湯，油豆腐並非另外盛裝。湯頭清淡；蛋包熟度煮得適切。油豆腐紮實，豆香一般帶點鹹。因抄得為「沾醬豆腐」，索性自己把油豆腐撈出來佐辣醬吃，可惜沒什麼感動。店家漫著巷口老麵店氣質，除了我之外的來訪者感覺都是老顧客，對在地居民來說或許是充滿回憶的滋味。延伸閱讀：桃園平鎮區。合家歡阿婆麵店 https://iamlarle.blogspot.com/2024/08/blog-post_15.html 桃園平鎮區。貿東路_45年老麵店 https://iamlarle.blogspot.com/2024/06/45.html 桃園中壢區。後龍街無名麵店（阿婆乾麵） https://iamlarle.blogspot.com/2024/07/blog-post.html 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.192.13 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1725091652.A.593.html ※ 編輯: larle (36.231.192.13 臺灣), 08/31/2024 16:08:37