[食記] 中壢。一派胡塩 酵素臭豆腐
餐廳名稱:一派胡塩 酵素臭豆腐
消費時間:2024年/12月
地址:桃園市中壢區中新東路38號(與義民路口)
電話:03-4930507
營業時間:12:00-20:00(週六到19:00), 週日休, 特殊公休見店內公告
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2024/12/blog-post_24.html
因「超難吃臭豆腐」食記推文得知這家店,就位在義民路
與中新東路的轉角處。
這裡僅賣臭豆腐一款。初訪先試小份,共有七塊,價格為
八十元。
https://i.imgur.com/SW66Ve8.jpeg
臭豆腐賣相和口感都很特別,表皮很有鹽酥雞裹上麵衣的
感覺,吃起來酥脆不刮嘴,加上外灑的鹹香椒鹽,更有鹽酥雞
攤氣質。臭豆腐內裡的溼潤度還行。醬汁偏淡,輕輕點綴著滋
味。老實說這份臭豆腐單靠椒鹽即成,沒醬汁影響有限,辣醬
滋味亦不強烈。
泡菜切成細絲,爽脆甜酸不嗆。
整體而言,這裡的臭豆腐口感和滋味算是獨樹一格,很適
合前來嚐鮮。若習慣傳統臭豆腐的口感及滋味者,或許就會不
太適應。
延伸閱讀:
桃園八德區。超難吃臭豆腐
https://iamlarle.blogspot.com/2024/01/blog-post_13.html
桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.207.198 (臺灣)
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※ 編輯: larle (36.231.207.198 臺灣), 12/24/2024 23:18:08
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