[食記] 中壢_暹羅鍋泰式．道地火鍋

看板ChungLi (中壢)作者larle (認命選擇保護自己)時間5天前 (2024/12/28 23:39)推噓2(2推 0噓 0→)

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餐廳名稱：暹羅鍋泰式．道地火鍋消費時間：2024年/12月地址：桃園市中壢區元化路15-2號1樓電話：0916-686548 營業時間：17:00-21:00, 六日 09:30-21:00, 週一二休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/12/blog-post_28.html 桃園誌食物巡禮，這次來到中壢車站鄰近的暹羅鍋。店內一樓只有兩桌，二樓的桌數較多。平日晚餐時間顧客稀少，或許主攻假日生意。除了主打的泰式火鍋外，另有特色菜餚、涼拌及熱炒等可選擇，冰箱內的飲料也漫著異國氛圍。泰式道地火鍋（小） 399元 https://i.imgur.com/3Pwbbwl.jpeg

https://i.imgur.com/hE19gA4.jpeg

小尺寸火鍋應是指鍋料的份量，湯鍋本身還是不小。湯頭有明顯的香料味及檸檬酸，不知是否有魚露提點，喝來順口開胃。鍋料以肉片、豬肝及青蔬為主，肉片品質一般。豬肝不太懂吃法，久煮易老但又不敢輕涮。泰式香茅烤魚 300元 https://i.imgur.com/gYXGTwY.jpeg

烤魚為推薦品，魚肉溼潤細緻無土味，單吃或搭配酸辣沾醬都很棒。炸酸肉豬 200元酸肉豬不知是指什麼，網路上查了「酸肉」，和這道料理似乎完全不同。這道感覺像帶軟骨的瘦肉片，醃過後再油炸，吃來乾香入味，只是軟骨有點礙口。泰式炒粄條 140元 https://i.imgur.com/WWF7TGC.jpeg

炒粄條鍋氣還行，醬香很足，粄條帶點彈。一旁附了調味粉，辣中帶甜很奇妙。不妨先試原味，再加些調味粉嚐鮮。以個人喜好而言，火鍋的湯頭挺有特別，烤魚和炒粄條可以一試。桃園誌裡尚提及涼拌生蟹，個人比較沒勇氣挑戰。延伸閱讀：桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.208.184 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1735400360.A.01D.html ※ 編輯: larle (36.231.208.184 臺灣), 12/28/2024 23:40:16

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