[食記] 平鎮。龍福 腿庫飯/滑肉麵

看板ChungLi (中壢)作者 (認命選擇保護自己)時間2天前 (2025/06/12 22:30), 2天前編輯推噓2(201)
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餐廳名稱:龍福 腿庫飯/滑肉麵 消費時間:2025年/5月 地址:桃園市平鎮區貿五路42號 電話:0986-552539 營業時間:07:00-14:00 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2025/06/blog-post_12.html 因「福鼎肉片湯」推文才得知這家店,網路資訊甚少,索 性來當第一篇食記。 滑肉系列為店家主打,飯類僅有瓜仔肉飯和腿庫飯,另有 幾款小菜。 招牌瓜仔飯 50元 https://i.meee.com.tw/cOaNskv.jpg
瓜仔飯賣相基本上同滷肉飯,有附滷蛋和油豆腐,兩者皆 有滷入味,滷蛋蛋香濃郁。肉燥以瘦絞肉居多,不會乾硬,滷 汁夠味不死鹹,且有豬肉香氣。肉燥裡間雜些許醬瓜,對滋味 及口感影響有限。米飯煮得挺好。 餐點上桌時,老闆娘會端上一罐辣椒,鹹辣香均足,重口 味者可斟酌使用。 招牌滑肉湯 60元 https://i.meee.com.tw/KLWZViA.jpg
滑肉湯的湯底似帶沙茶,還放了不少蒜酥,喝來有火鍋湯 氣質。湯料以大量高麗菜絲及滑肉為主,另外還有絲瓜及一顆 丸子。滑肉有點像有些店家的赤肉羹,為醃漬入味的瘦肉片裹 粉,外滑內嫩,份量也足。 腿庫飯 100元 https://i.meee.com.tw/X28KXjk.jpg
外帶一份腿庫飯,配菜有油豆腐、筍乾及一顆現煎荷包蛋 (點餐後老闆娘才開始煎)。筍乾爽脆不酸嗆;荷包蛋全熟。 腿庫肥瘦比例約各半,入味且肥肉不油膩,瘦肉很嫩但稍 乾。腿庫略帶豬味,在個人可接受範圍。 以個人口味而言,這裡的餐點滋味挺好,滑肉湯也有特色 。有機會再來試試雲吞。 延伸閱讀: 桃園八德區。福鼎肉片湯 https://iamlarle.blogspot.com/2025/04/blog-post.html 桃園中壢區。香思浙江杭州美食 https://iamlarle.blogspot.com/2024/08/blog-post_17.html 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.221.174 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1749738527.A.FE8.html ※ 編輯: larle (36.231.221.174 臺灣), 06/12/2025 22:31:01

06/13 21:23, 1天前 , 1F
看起來不錯欸!
06/13 21:23, 1F

06/13 22:03, 1天前 , 2F
可以試試合不合喜好^^
06/13 22:03, 2F

06/14 15:14, 16小時前 , 3F
料挺多的耶
06/14 15:14, 3F
文章代碼(AID): #1eIkIHBl (ChungLi)
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