[食記] 中壢。大福的麵線攤

看板ChungLi (中壢)作者larle (認命選擇保護自己)時間1天前 (2025/07/30 13:59)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：大福的麵線攤消費時間：2025年/6月地址：桃園市中壢區中山路2巷65號電話：03-4266643 營業時間：11:00-20:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/07/blog-post_30.html 因「傳丞美食」食記推文得知這家店，店址在小巷裡，若非抄得情報大概不會發現。店內以吧檯位為主，最內側才有大桌，頗有拉麵店氣質。除麵線外，還有炸物、小菜及飯類可選擇，小菜須自行到冷藏櫃拿取。綜合麵線（小） 90元 https://i.meee.com.tw/xGMaA5u.jpg

麵線應為手工麵線，咬感留得挺好，份量很多，不會湯水多於麵線。湯頭重口味，清淡人士會有點辛苦。桌面有蒜泥、辣椒及烏醋（？）加添酌，辣椒辣度高帶酸。綜合麵線的配料為鮑魚、蚵仔、肉羹及大腸。蚵仔是冰的讓人有點意外（也有其它網友提及），新鮮度一般。肉羹和大腸個人比較推薦，肉羹大塊帶鮮；大腸很夠味且彈。炸鹹年糕 50元炸鹹年糕個人無法體會，外皮超硬，嚼到嘴痠，內裡軟黏。椒鹽粉很夠味，搭配其它炸物也許不錯。豆干 40元豆干價格稍高，口感偏硬，滷得入味，頗有鐵蛋版豆干的氣質。羊肉蓋飯 100元 https://i.meee.com.tw/s05envs.jpg

羊肉蓋飯的羊羶味重，幸好調味也重，略有緩衝。羊肉片量多，紮實不柴。醬汁太多，碗底有點湯水。配菜為高麗菜。炸蘿蔔糕 50元 https://i.meee.com.tw/BW7xZzI.jpg

蘿蔔糕有很多網友推薦，表現比鹹年糕好些。外皮脆但沒那麼硬，內裡偏Ｑ，不是常見的軟綿口感，能吃到蘿蔔絲。查看網路評論，不少網友提及麵線太淡，自己吃卻覺得口味較重，被盛讚的蘿蔔糕則感想一般。果然要感受食物滋味，僅有親嚐一途。延伸閱讀：桃園中壢區。傳丞美食大腸紅麵線 https://iamlarle.blogspot.com/2025/04/blog-post_12.html 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.193.103 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1753855150.A.CDC.html ※ 編輯: larle (36.231.193.103 臺灣), 07/30/2025 14:00:07