[情報] 冰品不合格 鮮芋仙、50嵐上榜
呷冰消暑，應多留意衛生問題
。台北市衛生局十四日公布入夏第三波飲冰品安全抽驗結果
，一四○件產品中，四十五件不合格。其
中不乏知名連鎖店如鮮芋仙、50嵐等；老字號台一牛奶大王、
走精緻路線的古典玫瑰園也都榜上有名。
台北市衛生局藥物食品管理處長姜郁美表示，
飲冰品抽驗主要檢查生菌數及大腸桿菌，今年幾波冰品抽驗發現
，冰塊不合格比例變高，餡料防腐劑添加過量情形也增多，明年將加強抽驗。
知名連鎖冰品店 生菌數不合格
根據衛生局抽驗結果，人氣連鎖店鮮芋仙後山埤店的芋圓蕃薯圓豆花被檢出生
菌數及大腸桿菌群最確數超標。鮮芋仙行銷專員賴小姐指出
，事後調查發現，抽驗當時該分店人潮太多，人員一忙忘了洗手，飲
品才會出問題，目前已要求員工要勤洗手。調查也發現店家放置舀冰
匙的容器，沒有依規定的兩到三小時換水加氯，已要求改善。
外帶熱門飲品店50嵐位在台北市中坡南路的分店，波霸奶
茶及冰塊不合格。分店副店長張小姐表示，已著手改善可能
汙染飲品的原因，如製冰器加裝三道濾水設備，以確保冰塊生菌數符合標準。
為求飲料合格，店家也自行委託民間檢驗業者檢驗飲品。
古典玫瑰園、台一 大腸桿菌超標
古典玫瑰園位在中山北路上的分店使用購自金泉冰店的冰塊，被驗出生菌數與大腸
桿菌群都超過標準。台北行銷部倪中慧指出，分店已和該冰塊供應商暫停交易
，並自行製作冰塊，以防日後再發生同樣問題。
每到夏天，位於台大附近的台一牛奶大王的芒果牛奶冰就熱賣，但這款冰品被驗出大腸
桿菌群超標。古姓老闆表示，他立即找民間檢驗公司驗同樣的冰品，結果沒問題，
但衛生局的複驗仍不合格。為求改善，他已要求特別留意冰品製作過程所有環節。
衛生局本次檢驗飲冰品一○八件、冰塊二十九件、配料三件。結果，飲冰
品三十四件、冰塊十件、配料一件不合格。由於複驗又不合格，依食品衛
生管理法第三十三條規定，處新台幣三萬元到十五萬元罰款。
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