[食記] 六品小館～好威的紅燒黃魚豆腐

看板Daan (大安區)作者akagi77 (akagi77)時間16年前 (2009/11/25 04:03)推噓0(0推 0噓 0→)

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　　六品小館電話：02-23942815 住址：台北市大安區金華街199巷3弄8號營業時間：11:30~13:30　17:30~21:00 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25084149 延伸閱讀：忠南飯館～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23542119 永康街週邊美食麵類：樂麵屋～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21812282 再訪樂麵屋～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23701977 廣島つけ麵本舖～ばくだん屋(爆彈屋)～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24043843 誠記越南麵館～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/21804417 永康牛肉麵～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24195387 越南小吃店～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24840655 其它：紅蜻蜓食事處～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23832933 加州燒烤堡～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/23426820 卡瓦利義式咖啡館（週末限定的提拉米蘇）～ http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24171710 徐羅伐韓國料理～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24827965 上品僖涮涮鍋～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24605662 花．知道（香草料理）～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24777474 二訪花．知道～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24869576 魚泊食堂～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25050544 自從開始常常在永康街走跳，就發現永康街實在是一個美食的寶庫，恨不得每次去那邊覓食的時候都可以挑一家沒吃過的餐廳來吃吃看；所以當前陣子看到友人的噗提到永康街的六品小館有好吃的香酥鴨時，便二話不說的在上個週末揪了一團直闖六品。（但是後來大家最愛的不是香酥鴨，而是圖中的黃魚豆腐～XD）連同這次的六品小館，發現最近來永康商圈吃飯的地點都圍繞在麗水街上；連同之前吃過後也很喜歡的魚泊食堂、越南小吃店、花知道，已經可以組成～麗水街四大天王了。門口寫的是推薦菜色，有些是不在整本菜單裡頭的菜，對某一道菜有興趣的人別忘了在點菜時一起點上。　　***Menu　　每道菜的單價大概在200~300左右，雖然兩個人應該也是可以來吃，但經驗法則告訴我這種餐廳真的要找多點人來，才能吃的豐富又過癮，這次用餐的結果也再次證明這一點。　　***Menu（招牌菜）　　　　雖然招牌菜這一頁的菜讓我幾乎每道都想點來吃吃看，但這次還是先點那些每桌幾乎都會點的必點菜，試試口味先。　　***Menu（桌菜）　　　　在服務生大姐的建議下，我們一行七人點了一桌2100的桌菜，再用補差價的方式把其中的腸旺換成香酥鴨，以及把炒青菜換成乾扁四季豆，這樣幾乎把我的＂戰略目標＂都一網打盡，非常滿意這次的點菜啊～　　招待小菜　　不要看它只是普通的滷筍絲，味道其實滷的相當透,又有一定的脆度，比起一般小館子的贈送小菜優質許多。　　豆干炒肉絲（牛肉）　　　　大推薦！！！！之前在忠南飯館吃到的豆干肉絲已經覺得算好吃了，可惜唯一的缺點就是過油；但六品的豆干肉絲不但油份控制的更好，豆干絲的粗細也跟肉絲搭配合宜，整體口感是我吃到現在覺得最優的。必點，誠心推薦的必點！　　***砂鍋獅子頭　　點菜的時候，老闆娘看我們一副來勢洶洶的樣子，還特地說會幫我們多加一點白菜～XD；加了大量白菜下去煮的湯，甜味自然不會差到哪裡去，不然大家也不會一直到續湯的第二輪，都還對這鍋湯相當捧場。獅子頭不是一般常見大大顆那種，雖然視覺上弱了一點，可是這樣有個好處，就是不會為了把丸子煮熟而讓口感變的過於軟爛。粉絲的口感有點硬，個人是喜歡吃煮久一點的粉絲，希哩呼嚕吞下去的感覺比較過癮。　　***乾扁四季豆　　收乾的程度看的出這家店的師傅有一定的火侯，要我說唯一的缺點，就是肉末太細，不然整體口感會更好。　　***醉雞　　紹興酒下的夠足，雞皮香滑彈Q，肉質也算不錯，沒讓人失望。　　***鹽酥蝦　　蝦子的個頭不小，也吃的到蝦肉的甜味，我還滿喜歡的。外殼其實可以直接吃，我覺得這樣才有吃鹽酥蝦的感覺。　　***紅燒黃魚（＊單點$560）　　王牌菜出現了～這道菜從魚肉到旁邊的豆腐都好吃的不行，甚至連煮到軟爛的蒜頭我都吃了好幾顆。炸過之後再下去紅燒的黃魚，色澤誘人；肉質鮮嫩有彈性，紅燒的味道也很入味。我是一個難得會說紅燒魚好吃的人，但這道魚真的讓我印象深刻。這還沒完，不但魚肉好吃，吸收了黃魚鮮味的豆腐更是讓人驚艷，蒜辦也燉煮的軟棉透爛；我只能說，點這道菜如果只記得吃黃魚卻忘了把豆腐跟蒜頭一併清空，真的是大大損失。魚肉、蒜瓣、豆腐，樣樣都是強打；這樣看來五百多的價錢真的很值得。　　***香酥鴨　　當天可說就是為了這道菜來吃的，當整隻鴨端上桌時，看來相當有震撼力啊！！即使來之前就有作足功課，知道這道香酥鴨會很鹹，但實際品嚐後還是要說～恩，真的是很鹹～；另外有些地方的肉有點乾，不過整體來說還ok。肉的表現中等，皮倒是真的有酥到；總的來說，這道菜不難吃，但不像豆腐黃魚那樣讓人＂激賞＂。如果在預算上有考量，個人認為這道菜不算一定要點。感想：均分下來的用餐金額，一個人大約花費$375；不到四百的金額可以像這樣包山包海的吃，實在是沒什麼可挑剔了。品質滿足．份量滿腹．價格滿意，這樣的店當然要再來吃上幾次～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.226.212