[食記] 新開店～Dazzling Cafe:下午茶新氣象

看板Daan (大安區)作者akagi77 (akagi77)時間16年前 (2010/01/26 04:22)推噓1(1推 0噓 0→)

留言1則, 1人參與討論串1/1

　　Dazzling Cafe 地址：台北市大安區忠孝東路4段205巷7弄11號　　（微風2館正後面）電話：02-87739229 網址：http://cafe.dazzlingdazzling.com/ 營業時間：平日　11:00~23:00 例假日前夕　11:00~24:00 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25172602 延伸閱讀：咖啡弄～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24153087 boîte de bijou 珠寶盒法式點心坊Ⅱ(安和店)～ http://www.wretch.cc/blog/akagi77/24881404 Laetitia 拉提莎泡芙～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25008027 SALON DE THE de Joel Robuchon～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25099120 有在注意時尚新聞的人，最近應該有注意到以飾品起家的Dazzling 上週在茶街開了家走質感路線的～Dazzling Cafe（值得放鞭炮，茶街終於不是只有「店名不同．效果相同」的泡沫紅茶店了）。雖然我只注意＂食尚＂而不時尚，但剛好有朋友傳給我相關的新聞連結；看了店家介紹後，覺得它們的主打～＂蜜糖土司＂挺特別的，於是週末就帶著太后火速去嚐鮮。 Dazzling Cafe在統領後面那條茶街上，但是是在比較靠微風二館（以前的 ATT）那邊；門口的停車位我沒有確認，但我想使用權應該是大樓住戶的才是。如同門口的招牌，Dazzling Cafe主打的甜點是蜜糖土司。店內的裝潢以黑跟白作為基調，然後以粉紅色系的花卉作妝點；加上寬敞的空間設計，營造出典雅又可愛的舒適用餐空間。值得一提的是，雖然主打的還是甜蜜輕鬆的感覺，但整體的裝潢卻又不會太造作，讓大男生坐在裡面也不會覺得很不自在（這一句話，怎麼說的好像是在埋下以後要自己來吃的伏筆．．．．．．．．）。　　***超Q服務生　　穿上Logo圍裙的服務生看起來超Q的，可愛到即使要冒著回家後跪主機板的危險，也要拍一張照來讓大家感受一下。 Dazzling跟Dazzling Cafe的店卡一黑一白彼此呼應，讓人一看到店卡就可以感受到這兩家店的血緣關係。既然是姊妹店，當然就要作最大的資源結合，店內也有販賣Dazzling的飾品。除了DM之外，門口還有個飾品的實體展示櫃；裡頭的飾品是由名媛孫芸芸跟最近戲劇表現火紅的吳建豪所設計。杯墊是跟店卡一樣的圖樣。粉色的Logo很有時尚感，即便是下午茶餐廳林立的東區，都難得見到像這樣小有質感的餐巾紙。　　***Menu　　一打開Menu，最先看到的就是店內主打的～焦糖土司。　　***Menu～蜜糖土司　　蜜糖土司的口味共有12款，每張圖片都讓人看的垂涎三尺，實在很想每種都點來吃吃看啊．．．．蜜糖土司的價位大概都是$220左右，席間有看到隔壁桌的點火焰蜜糖土司，會真的會有小小的火在冰淇淋上燃燒著，很有視覺效果啊（把妹利器？）　　***Menu～其他甜點　除了焦糖土司外，也有其他像鬆餅之類的甜點。　　***Menu～輕食（三明治．帕尼尼）　　　　***Menu～茶　　茶類的飲料價位在$150左右　　***Menu～咖啡　　　　***Menu～正餐餐點　　粉紅色的這本是一般餐點的菜單裡頭的菜色只在午餐跟晚餐的正餐時段才有供應。點好菜之後的帳單，會用一個很有質感的皮製本子夾著。　　***秋煥葡萄果香茶（無咖啡因）　　$140　　　　主要的基底味道是葡萄的溫暖甜味，然後夾雜散發出蘋果的香氣，是一款充滿濃濃果香的風格茶。　　***冰釀蜂蜜蘋果茶　　$140　　薄荷的香氣跟檸檬的酸味，調和了蘋果的甜度，很清爽的飲料，我很喜歡。　　***巧克力嘉年華蜜糖土司　　$220　　之前在咖啡廳看習慣的都是鬆餅，蜜糖土司一上桌的時候，就有種讓人眼睛一亮的新氣象。因為太后酷愛巧克力，所以點了巧克力嘉年華。本來以為是黑抹抹的一片，結果這道土司除了巧克力冰淇淋跟巧克力醬之外，還運用了黑、白巧克力片跟草莓、馬卡龍去作搭配；不但不會黑抹抹，還很有五彩紛呈的樣子，具有甜點該有的視覺性。為了食用方便，可以先將巧克力片跟馬卡龍給吃掉問了一下服務生這個馬卡龍是什麼口味的，他只回我是店家特製的～ＸＤ吃起來有點太脆，少了綿密酥融的口感；感覺在搭配的馬卡龍上還有可以加強的地方。把馬卡龍吃掉後，更可以清楚看到巧克力冰淇淋微溶在土司上的迷人模樣。裡頭的土司已經切好成條狀（沒算錯的話，一份蜜糖土司裡有九條），用夾子夾起來就可以吃，食用方法簡易方便。烤過的蜜糖土司，甜味適中不膩，口感是六分鬆軟中還帶著四分酥脆；搭配香甜濃醇的巧克力冰淇淋，整個是越吃越停不了口。吃完一條一條的土司後，旁邊的＂牆壁＂也不能輕易放過。首先當然是要執行拆房子的動作。然後再切成條狀之後，吃不夠的人又可以繼續吃了（太后：只有你還吃不夠，我早已經飽了）雖然＂牆壁＂的部位有點硬，不過沾一點巧克力醬跟冰淇淋後也是不錯吃，感覺像是紮實的巧克力土司。還可以加料來點蜂蜜。當然也別忘了底層的那一片了，這可是精華啊。沾了滿滿巧克力的酥脆土司，就像是在吃巧克力餅乾一樣，吃到後來乾脆不切了，整片給他大口咬（太后：這是女孩兒們優雅喝下午茶的地方，您老人家可以優雅一點嗎？）。　　***香蕉巧克力蜜糖土司　　$220　　雖然明明知道太后已經接近＂解戰狀態＂，但有一種口味實在是不點就沒辦法安心的離開這家店，那當然就是～香蕉巧克力（誰叫我是香蕉控 :p）比起巧克力嘉年華，搭配香草冰淇淋的香蕉蜜糖土司就沒那麼重口味；但清爽也有清爽的好吃，即使是剛吃完重口味的巧克力嘉年華，也不會覺得這一道的味道有被蓋掉的感覺。回家搜尋了一下這家店，才知道奧妙在於這家店的香草冰淇淋是砸重本用了Movenpick，難怪口感就是比一般咖啡店的冰淇淋更濃郁。（這樣看來，剛剛的巧克力嘉年華應該也是用莫凡彼的巧克力冰淇淋）沒有巧克力冰淇淋的襯托，土司下層就幾乎是在吃原味；這時候就可以跟剛剛吃＂牆壁＂一樣，加點蜂蜜來提味。　　***松露薯條　　$280　　不知不覺，就在店裡坐到晚餐時間；想說嘴還有點饞，又對它們的松露薯條很感興趣，就點一份來當作是試水溫。松露的高雅香味很明顯，讓這道薯條在味道的深度上有倍數的加分作用；而且外皮酥而不硬，喜歡吃薯條的人一定要點來一嚐。問了一下店內是否類似會員卡的東西，得到的答案是只有購買整本餐券就有附一張會員卡。餐券是一本$2000，雖然這餐吃下已經差不多$1000，感覺直接買來用還滿划算的，但還是等下次吧．．．．．．．（p.s.我忘了確認是否可以購買當次直接使用，不過應該是可以吧？）感想：據說蜜糖土司在日本已經是跟鬆餅一樣普及的甜點，現在在台灣也終於可以吃到了；率先引進這蜜糖土司的Dazzling Cafe，等若是為台灣的甜點圈注入一股清流，讓大家在鬆餅之外，又多了個值得追尋的甜點新天地。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.85.106