[食記] 道地義式比薩@Trattoria di Primo

看板Daan (大安區)作者sanz (陽光沙灘海 ~GO)時間15年前 (2011/05/07 03:11)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

圖文版:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/34755261 Trattoria di?Primo位在東區SOGO忠孝館一旁巷弄中是一間評價不錯的正統義式料理餐廳之前舉辦公司忘年會時曾將此處列為候選地之一，儘管最後仍選了大飯店但當時店長仍熱心地幫我們介紹與規劃，令人著實感動啊><.... 儘管我們是平日晚上去的，但店內客滿且預約人潮不斷難道這就是所謂景氣回溫的好兆頭嗎???!!!! 由於離預約時間還有一點時間，因此我們在附近兜了二十分鐘左右回來後仍等了一陣子總算可以入座嚕!!!!壓比~ Trattoria di?Primo店內裝潢典雅且充滿義式風情無論是特殊紀念日或OL發薪想犒賞自己一下等，都很適合來此耶~ 一走進店內映入眼簾的就是號稱從義大利空運來台的窯烤爐!這可是鎮店之寶呢~ 來primo絕不能錯過的就是他們的Pizza 這裡的口味與作法都由義大利主廚親自指導，因此相當道地喔~ 我們點了一份「佛倫提那比薩」上頭的Topping包含Spinach、Bacon、Egg、Mixed cheese、 Ricotta cheese、Garlic sause...... 這裡的比薩完全是點餐後才現做的，因此需要耐心等候~ 比薩甫端上桌，一陣熱氣伴隨著香氣撲鼻而來接著專業的店員從高處撒下起司條，畢竟，世界進口的乳酪可是店內招牌呢^^ 麵團在職人的巧手下彷彿有了生命般，讓人品嚐出不凡的「手感」特殊嚼勁! 而上頭的生雞蛋與培根、菠菜、香濃起司的組合更是一絕!!!!! 徹底顛覆了我對比薩的既定印象呢~ 除了中國山西的貓耳麵外，義大利普利亞地區的貓耳麵也是很出名的呢~ 配料包括:Italian sausage、Broccoli、Dried Chili.... 上頭的碎末Broccoli拌上橄欖油後口感味道近似於芹菜~ 口味真的是高水準無可挑剔~~ 唯一可惜的是當店員問我麵的硬度後回答「不要太軟」結果..麵整個有點硬....><??被我搞砸了><...... 除此之外其他都不錯~~呵呵? 喬諾喬諾冰沙因為Primo以比薩和進口乳酪聞名，當然不容錯過點一盤乳酪來吃吃看嚕~ 乳酪味道超濃郁，且上頭但酸味的乾果和葡萄乾讓整體口感和味道變得好豐富喔~ 意外地很適合做下酒菜的一道佳餚~ 最後以可口的甜點來為今天的大餐劃上完美的終止符吧!!! 甜點沒有MENU，而是店員會端上一盤當天的甜點讓客人挑選喔~~ 草莓塔跟提拉米蘇吃太飽+有點醉了，所以沒有啥印象><.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.84.63.49