[食記] 台北疆毒串烤

看板Daan (大安區)作者blueherobest (孤獨的藍英雄)時間15年前 (2011/06/26 21:07)推噓3(3推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1E1oxxyO ] 作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food 標題: [食記] 台北疆毒串烤時間: Sun Jun 26 21:07:05 2011 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/29360325 時間：2011/6 這家串烤也是我收藏以久的店，一直沒機會來，這晚學長肚子餓找吃宵夜，馬上就約來這裡吃。疆毒串烤在東區的小巷裡，店面不大，不過卻相當有味道。老闆不知道是大陸哪兒的人，相當濃重的大陸腔。以在東區的串烤店來說，疆毒的價格可說是非常便宜，不過之前好像更便宜，現在有漲價過。牛肉串＄25 肉串平均一串約25元，在台北以新疆口味的串烤來說，算是相當平價。首先上的是牛肉，一口咬下，馬上讓我想起了去年在烏魯木齊吃的烤肉串，這孜然的滋味恰到好處，僅是提出香味而不是佔去肉的味道，並且帶了一點小辣，這味道真的非常令人懷念，很標準的新疆孜然烤肉，牛肉口感頗嫩，有點韌。豬肉串＄25 其實在大陸比較少孜然口味的豬肉串，大多是牛肉和羊肉，這跟維吾爾人不吃豬也有關。而事實上豬肉跟孜然也比較沒那麼搭，不過疆毒的豬肉串挺不錯的，滋味調配的剛好，肉也挺嫩。雞肉串＄25 雞肉串的肉也很嫩，同樣是淡淡的孜然香與辣味。烤香菇＄25、烤杏鮑菇＄25 疆毒的菇類烤得非常多汁，咬入口中，會噴出大量的水份，而菇類就不是以孜然來調味，加了點胡椒和辣椒。這家小店真的相當不錯，其孜然烤肉的口味就與我在新疆吃到的相差無幾，而且價錢也不貴，很適合晚上來喝杯酒，吃幾串烤肉。疆毒串烤地址：台北市忠孝東路四段26巷31號電話：0912337856 -- 一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.49.250 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.49.250

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