[食記] 荷庭時尚餐廳 - 貴婦名流愛的法式鐵板燒

看板Daan (大安區)作者candice0830 (○ 小沁 ○)時間14年前 (2012/05/02 22:33)推噓0(0推 0噓 0→)

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有圖有真相，外觀不起眼，裏頭超級華麗麗的!無音樂版本 http://www.wretch.cc/blog/candicecity/26883411 注意到荷庭是住在科技大樓站每天都會騎大安路下班時，荷庭在一棟很高級住宅的一樓，但它外觀裝潢卻相當低調，一點也不出色。某天散步時特地看看價位，沁卻著實嚇一跳，因真的...不便宜耶！從此就暗暗記起來這間外表樸素、價位不低的鐵板燒。這次沁跟沁媽享用價位較低的商業午餐，這價位就比平日用餐的價位較為平價點，比夏慕尼一客套餐還要便宜唷！旁邊跟沁母女檔一同享用美食的，可都是貴婦呢！在吃飯同時邊偷聽她們談話，30萬這樣數字可是隨便借的！差點沁就要巴她的大腿，拜託她跟我做好朋友了XD 來看看這間貴婦都愛、外表樸素、裏頭超級華麗的法式鐵板燒吧！今日菜單荷庭商務套餐　　　ＮＴ７９０　１０％服務費　　ＮＴ　７９ＴＯＴＡＬ　　　ＮＴ８６９＊２真的很低調吧！小小的門口，窗簾也擋住裏頭的用餐情況、裝潢。啥都不讓你看到！不過相對來說，這樣的私密度很高！貴婦名流應該很愛。一踏入餐廳，首先看到的是一樓漂亮燈光佳的BAR。一樓是甜點飲料區、二樓是鐵板用餐區。我們穿過華麗麗的休憩區，如同劉姥姥逛大觀園一樣，對一切都很好奇。不管是LV的桌巾還是華麗麗的沙發椅，樣樣都吸引我過去大拍特拍！這實在太殺底片了這地方！穿過飲料甜點區，我們踏上潔白的旋轉樓梯，很期待印入眼簾的是怎樣的一番風景。上到二樓還要穿過高貴的水晶窗簾唷！服務生親切的引導我們至座位上坐好，兩旁都是貴婦，真讓我們覺得戰戰兢兢啊！用餐區在採光非常明亮的窗簾旁邊，這是所謂的尊爵包廂。還有更高級的LV包廂唷！讓你可以邊吃飯邊飽覽精品像是LV、GUCCI、CHANEL限量珍藏款的包兒，不過我想低消應該也不低吧，哈哈。商務套餐有八道餐，總共有三個組合。除了鮮魚是790，其他兩者：明蝦、干貝價位為NT980。主菜都可任選：牛排、雞排、松阪豬肉捲。一入座餐具都已經SET好了！前頭擺放淡紫色的餐巾、像個很可愛的蝴蝶結，就定位後服務生就會幫忙鋪在大腿上，今天我就是來享用動口不動手的服務！嘿嘿。右上角是散發清香的菊花茶，喝完後服務生隨時會幫忙添滿。特製蘋果洋蔥醬，吃起來很清爽。但今日這餐其實吃原味就都很好吃，不大需要用到配料。今日幫我們從頭到尾服務的主廚TOMMY！感謝他的服務，讓我們吃到美味且專業的一餐。他此時正在幫坐我們右手邊貴婦三人組的干貝擺盤，非常細心！擺盤很美，可惜不是我們的！嗚嗚~我好想吃干貝！湯品有三選一（松露野菇濃湯、百草牛肉清湯、玉米濃湯）＊松露野菇濃湯＊以打碎的多種野菇為基底加上濃郁的奶油拌成這碗充滿濃濃的野菇味道的湯。很濃郁、每一口都可以喝到新鮮野菇的香味。＊百草牛肉清湯＊咦？哪來的蘿蔔跑到我湯裡啊XD 廚師先把牛肉跟野菜百合裝飾好後，在我面前加入濃郁的牛肉清湯，一下子肉片都熟了！都很好吃！如果怕生牛的話，可以再涮幾下，好好吃啊！而且湯頭美味、相當好喝唷。＊核桃全麥麵包＊(搭配法國伯迪耶手工限量奶油) 上桌時還熱呼呼的唷！麵包盤內裝的可是法國第一奶油品牌，製作程序繁瑣的伯迪耶奶油麵包裡面有滿滿的核果，讓超愛核桃的沁媽整整把兩個熱呼呼的麵包都喀光了！奶油配麵包真的很讚，咬一口入口即化、還可以吃到大海細膩鹹味交錯絲絲鹹甜回甘，好吃極了！吃完後手髒髒怎麼辦？沒關係！這邊連面紙盒都如此精緻。享用麵包完畢後，主廚也把我們的前菜鮮魚擺盤、淋醬汁好囉！直接送上桌啦，沁餓極了。＊極致美味鮮魚＊一塊不小的魚片，上面灑滿堅果、花椰菜，並淋上佐花椰菜打碎而成的白醬。不僅裝飾美麗，連上頭紫色的小野菊都可以食用唷！吃花我還是頭一遭，真有趣。這魚排真的很好吃！魚片煎的脆脆焦焦的，可魚肉鮮嫩好入口。衝突的口感佐上花椰菜白醬，配上一點點堅果粒，這道菜非常的成功製造了衝突美，非常好吃！底部放置滷過的蘿蔔，也很入味。這盤我吃光光，還要把醬喝光光說。＊百香芒果青木瓜＊這道為招待的，主廚私人密藏，我們賺到了。冰鎮過後的脆青木瓜，配上爽口的百香醬汁，放在濃郁的魚排中享用，很解膩。＊荷庭風味沙拉＊這道水果沙拉是沁比較不滿意的一道，雖然擺盤很美，但水果都不甜說。看到我這樣拍拍拍，尤其是魚排我拍很久。主廚有點無奈的對我說：魚都冷了！哈哈，我也無奈地回他：沒辦法！相機要先吃飽，我才可以吃！哈拉一下後，主廚又開始忙碌我們的主食：松阪豬。＊松阪豬肉捲＊快手切切切，松阪豬加豬肉泡菜捲就這樣端上桌。個人先誇獎主廚私藏的剝皮辣椒，配上不管豬肉還牛肉都超對味！表皮煎的稍許焦的松阪豬，吃起來很彈牙、很香，個人大推！主廚又開始快手煎煎炒炒我的牛排，香味四溢、我快流口水了！＊特級牛排＊還帶點血的牛排擺放至撒上玫瑰鹽跟胡椒的盤子，主廚也特地贊助我剝皮辣椒。咬下一口牛排，油花頓時散開、絲絲甜味回甘，好吃極了！吃得出來這是頭好牛啊。除了牛排，還有牛肉片唷！這牛肉片也很好吃，主廚煎過一面後就包起來送上桌，所以肉質不會太老、非常JUICY。每人前面都有這樣的大盤子，置放調味料黑鹽、芥末跟另外一種我忘了XD。黑鹽很鹹，要小心不要沾太多唷。牛肉的份量比較多耶！不只有牛排、牛肉片還有牛肉泡菜捲唷。荷庭的泡菜真的非常好吃，比起一般格外的脆口，很好吃啊！！吃完主餐後，主廚開始料理健康的蔬菜湯給我們清清胃。據說這湯頭可是大有來頭的唷！湯頭是使用西瓜綿作為基底燉煮熬成的，所謂西瓜綿是台灣農民不浪費的結晶唷！種植大西瓜時，為了讓西瓜又大又甜，一棵植株只能留一粒西瓜讓他長大。剩餘的小瓜就削皮醃漬成酸酸下飯、煮魚湯很讚的西瓜綿。西瓜綿只有南部才有唷！這邊的西瓜綿是特地從台南運上來。＊健康養生蔬菜湯＊以西瓜綿煮製而成的湯底喝起來其實很像榨菜酸菜煮的湯，喝起來酸酸的很解膩開胃。最後的一道湯品為這頓美味的一餐畫下完美句點，就像是詩篇再美也要個圓潤完美的句號一樣。吃飽喝足後，我們移駕到一樓喝飲料吃甜點。這時候我就要徹底發揮我的威力，拍拍拍拍拍！我們留下的不僅僅是美味的餐點回憶，還有這一大堆殺記憶體的漂亮照片。＊甜點＊焦糖布丁、冰淇淋。布丁上面一層微焦的砂糖配上布丁再攪拌冰淇淋，可是一絕呢！好好吃唷。＊飲料：冰奶茶＊紅茶不會很甜，可是茶味很濃。配上牛奶，這奶茶爽口不膩、非常好喝！（而且有發現嗎？我們在ＬＶ的桌巾上品嘗甜點飲料唷！有沒有好奢侈這樣）＊飲料：拿鐵＊好可愛的小熊拿鐵唷！這樣真讓人捨不得喝它耶。聽沁媽說拿鐵也很不賴！既然來了這麼漂亮的環境，當然就要拍拍拍啦！我說這裡是個很適合外拍的地方，鏡子一堆、漂亮的椅子一堆，隨處都是景啊！而且有這樣漂亮的抱枕，紫色好貴氣唷。在旋轉樓梯旁邊不僅燈光好、背景簡單有重點，是個很適合拍照的地方。也顯現出這件衣服很美說（香港帶回　嘿嘿）。用餐到快３點荷庭要休息我們都還捨不得走，今天用餐很滿意！掰掰啦～荷庭我們下次見。下次我要凹阿３帶我來吃高貴的和牛套餐，想吃牛排說！就今天這餐的感覺下來，NT780的價位並不算貴！也比夏慕尼好很多，整體不管服務、餐點精緻度、主廚細心度都很優！若回到非商業午餐時間來的話，價位可是NT1580起跳，價位真不便宜。可沁看荷庭的官網有個「早鳥活動」還滿划算的！原本要價NT1880的和牛套餐，若在5點30分前用餐的話，可享優惠價NT1088。還可選厚燒美國牛排耶！看官網的圖片我就口水滴滴滴，好想吃唷！阿嗚~ 雖然要價不斐，但提供的一切都有物有所值的感覺。下次要慶祝或約會的話，荷庭是個好選擇，聽說晚上很美，很適合約會唷！荷庭時尚餐廳HoTing 電話：02-2325-3232 地址：台北市大安路一段215號官方網站：http://www.hoting.com.tw/ -- ●陳小沁● http://www.wretch.cc/blog/candicecity/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.77.42.15