[食記] 台北東區也有穗科烏龍手打麵了!!

看板Daan (大安區)作者appsampler (Appsampler)時間14年前 (2012/05/28 21:51)推噓1(1推 0噓 1→)

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網誌好讀版 : http://anise.pixnet.net/blog/post/30774420 最近愛上了烏龍冷麵...聽到我笑想很久的台中穗科手打烏龍麵來台北開店了立馬跟姊姊喬了時間....逮到空檔就衝去吃！穗科在大家熟悉的忠孝東路四段216巷內，從忠孝東路進216巷左邊第三條就是，很好找穗科手打烏龍麵營業電話：02-2778-3737 營業地址：台北市忠孝東路四段216巷27弄3號營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00，假日下午茶14:00~17:00 走到216巷第三條歪頭往左看，就會看到穗科的招牌還搞了個日式小庭園，很有日本味兒我跟姐姐被網路上某位大大的食記騙，以為晚餐五點開始～屁滾尿流的趕到才發現，原來五點半才開張啊...雖然是休息時間，外面也開始有人在排隊囉！正確的營業時間在這裡，大家可別白跑囉！很有質感的木招牌穗科的招牌小人閒來無事偷窺一下，休息時間員工也在上網看大家對穗科的評價呢～XD 這個角落又讓我想到螢之光裡面，部長跟小螢喝啤酒的長廊，我真的中毒很深　XD 在門口等候中，無聊拍照打卡的人們這個代表穗科的logo很逗趣，不過感覺比較美式...倒是沒有日本味兒呢！我在門口就已經先把要點的食物給研究好了，一進門就可以點餐啦！(<--有沒有這麼餓) 想更仔細看菜單的朋友，點圖可以放大喔！！時間一到，服務人員把店門打開囉！趕緊趁沒人拍一張～看到菜單上的澹定我笑了，到底是碰巧還是很跟得上時代潮流？日式的餐具簡樸卻優雅，我喜歡這種簡約的風格啊哈~原來HOLA買得到！ ^^ 桌角又看到烙上的穗科LOGO...還真有整體性呢！雖然我跟姊姊都愛冷麵，還是決定點一款冷麵一款溫麵外加味增手捲野菜餅與黑玉胡麻豆腐，兩個人的週末晚餐要價$583..不算貴！黑玉胡麻豆腐 $80 豆腐散發芝麻濃郁的香氣，真的是非常綿密！！放進嘴裡是又綿滑～又密實！搭配香甜的味增醬汁與薑泥，味道和諧又特別，冰冰涼涼的挺開胃！味增手捲野菜餅 $80 香酥的捲餅味道非常迷人，一端上桌就飄著麵香餅裡包著生菜、小黃瓜、紅蘿蔔絲，捲餅內側塗抹一層薄薄的味增醬吃起來有捲餅的香氣、有蔬菜的甜脆、還有味增的滋味，雖然沒有肉...吃起來依舊很滿足！我跟姊姊在辣湯烏龍麵、上湯烏龍麵跟泡菜烏龍麵之中猶豫不決最後選擇了辣湯烏龍麵 $190 上桌的時候湯麵上堆滿了水菜、辣湯上漂浮了些許的麵麩...看起來很平實沒有驚喜除了水菜與麵麩，湯裡還有凍豆腐x1、白蘿蔔x1、海帶芽少許，看起來很稀微沒想到這碗其貌不揚的辣湯烏龍麵，讓我吃上第一口就讓我張大眼睛，這～～好好吃啊！！湯雖然有辣，但並不會辣到不舒服...清爽不油膩的湯與各種蔬菜融合，湯頭又辣又甜.. 我好愛！而且麵條剛吃很Q彈，大口吸(要連湯汁喔)超過癮，吃起來超滑溜～不過呢，泡久了也不免會變軟，所以....拍照別拍太久，吃麵手腳要快！！！XDDD 再來是看起來更稀微的自慢冷麵 $180 我之所以會點味自慢冷麵，一來是想吃很Q彈的烏龍麵口感，二來是為了那盤炸物但...哪知道這天居然不是附炸物，是附湯！！啊啊啊啊我不要我不要我不要啊啊～原本以為只是一般的味增湯，但...穗科居然沒讓我失望！喝了一口湯之後，我竟然覺得沒吃到炸物也沒什麼了不起，因為...湯也好好喝啊～麵麩、海帶芽、與青菜的清湯，是清清爽爽的夏日滋味，我超喜歡！！讓我超期待的自慢冷麵 $180 夾起烏龍麵吸一口，我眼睛直接享受的彎成彎月型...哎呀！！怎麼這麼好吃啦！＞///＜麵條冰涼Q彈、嚼勁兒十足，香氣優雅又低調的白湯佐淡淡的柚子香...超好吃！超好吃！我想...十年前的我一定不懂的這碗麵的好，但現在...我懂了！不需大魚大肉，簡單的美味與澹定中見曼妙的層次(笑)，就足以讓我好吃到瞇上眼睛了！！喜歡嚐試不同味道的朋友，也可以在冷麵中加點七味粉彈牙的麵條混合著淡淡的芝麻香、柚子香與淺淺的辣度，怎麼吃都好吃啊！我整個夏天一定會常常來穗科報到！！真的太開心穗科在台北也有分店了啊啊啊～我愛穗科！我要吃遍穗科菜單中每一款冷麵！！！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.232.225.14