[食記] 手串本舖，濃濃東京味兒的美味串燒店！

看板Daan (大安區)作者appsampler (Appsampler)時間13年前 (2012/11/15 23:47)推噓0(0推 0噓 1→)

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網誌好讀版 : http://anise.pixnet.net/blog/post/31386113 這家位於仁愛醫院急診室旁的手串本舖還滿好找的面對仁愛醫院正門右手邊的巷子進去就會看到囉！據說老闆從東京學藝回國，有著營養師的資格，加上顧客群大多是醫生營養師等可想而知手串本舖的食材用料會特別新鮮，特別用心！不然哪能滿足挑剔又養生的醫療從業人員們呢？！手串本舖營業電話：02-2705-2982 營業地址：106台北市大安區仁愛路四段8巷20號(仁愛醫院急診室對面) 營業時間：12:00～13:30, 18:00～0:00 粉絲團：https://www.facebook.com/tegusiya 大門照，是炭火燒鳥店來著！入門就是一隻招財貓，很日式的玄關！讓人目不轉睛的是，這～～～是在烤魚嗎？太酷了啊！！這不是在 " 來去鄉下住一晚 " 才看得到的場景嗎？！火爐上煮著湯，旁邊放著烤魚！！害我都想穿著浴衣跪在旁邊了...( <--很會聯想 ) 一樓就這麼點大，加上吧台，算算應該只能坐十來人於是我們就經過一個窄窄的長梯，爬上二樓準備用餐囉～一到二樓，巧遇熟人x2 啊！！哈哈～好巧！！巧到我完全忘記拍2樓的環境，噗！只記得拍裡面的小包廂，這包廂滿獨立隱密，還挺適合聚餐的呢！！筷子跟濕紙巾上都有手串本舖字樣....看得出來老闆的野心！很想做大吼？XD 看來接下來會想開很多家分店～是吧是吧？！泡菜 $80 這泡菜.....應該是我近年來吃過口味最棒的！恰好的酸、恰好的辣、恰好的鹹、恰好的蒜，一切的調味都是這麼的剛好，讓我們大呼美味！是本日第一道推薦非點不可的料理！雞里肌 $130 (2本) 基本上雞肉不算是我的菜，尤其是聽到里肌不是雞腿，更是興致缺缺！哪知道這裡的雞里肌居然大膽的做成雞肉生魚片！據說是老闆從東京學習回來的技術，只用當天現宰的溫體雞，確保食材的新鮮～吃起來好像微炙的鮪魚生魚片啊！這口感....太奇妙了～嫩雞腿肉　$130 (2本) 我一直堅信好的食材不需要過多調味... 雞腿灑上一點點鹽烤....就散發出無比的香氣，而且吃起來超嫩口！使用特甜的日本大蔥，讓不敢吃蔥的跌倒阿姨跟aiko都吃得讚不絕口！和風沙拉 $160 我一直覺得沙拉是串燒店裡很重要的一個配角，沒有它...就吃得不夠盡興！清脆的和風沙拉上還有蘆筍、蟹肉、玉米、番茄等，簡單清爽的美味～三星蔥腿肉 $130 (2本) 烤得香香嫩嫩的雞腿肉，灑上大量的三星蔥，好好吃～檸檬沙瓦、水蜜桃沙瓦 $130 第一次喝到真正有酸味的檸檬沙瓦，開心得很啊我！不過這兩杯喝起來都沒啥酒味，因為我是酒鬼的關係所以喝不出來嗎？！Q_Q 黑糖梅酒 $180 據說是沖繩來的很厲害梅酒，雖然喝不太出黑糖的味道，但無庸置疑的...它是順口好喝的酒！青椒起司培根肉捲 $140(2本) 、剝皮辣椒豬肉捲 $140 (2本) 肉片裡面捲的是甜甜的糯米椒與不是很辣的剝皮辣椒，別有一番風味！招待的下酒菜～居然是淋了和風醬油、灑了柴魚片的cream cheese！沒想到cream cheese也可以這樣用，而且還真是該死的涮嘴～最後這一小碟通通落入我的肥肚子裡，好好吃啊！！ Q_Q 鹽蔥烤牛舌 $220 這個牛舌的厚度真是太Over...厚到aiko不敢吃，沒用！哈哈～這牛舌吃起來口感是又Q又脆，就是牛舌特有的口感啊！我可是愛得很～雞翅 $130 這雞翅不知道怎麼處理的，居然是一咬下去就嫩得骨肉分離加上雞皮有著滿滿的炭火的香氣，美味得要命啊！這款超好吃～ KJ在旁邊一直很機車的說，姊姊掰！！ (因為愛吃雞翅的姊姊今天跟不到，無緣吃到這無敵美味的雞翅，哈哈哈！) 此時跌倒阿姨姍姍來遲 (跌倒阿姨：還不是妳害的！) 店家居然非常好心的幫跌倒阿姨從頭到尾上了一串，就甘心ㄟ！！跌倒阿姨一看可是心花怒放，吃得爽歪歪啊！！ XDD 北海道特級花魚一夜干 $580 這魚一端上來我們傻了，超超超肥厚的一尾！！花魚的肉本來就很細緻，加上這隻魚特大特肥，吃起來更是香得不得了～而且更厲害的是，花魚中間的大骨頭被烤的又香又脆，可以直接拿來吃沒問題！我們雖然一面吼著這條魚怎麼這麼厚、這麼大，一面還是把它給喀光了 @@ 雞頸肉 $180 (限量，須先預約) 我一向是很愛啃雞脖子的人，所以深知雞脖子肉的美味沒想到店家居然把雞脖子肉好好的剔除下來串成串燒來烤！真是太搞剛了啊啊啊～～那些不知道雞脖子多好吃的人，快點給我點這道菜！！又Q又彈牙的雞脖子，絕對是雞身上最最好吃的部位啊！只是不容易啃罷了！吃完以上我們已經很飽很飽了，接下來居然是一連串的內臟攻擊，而且還是一人一串！！！份量有點太大，我們幾乎招架不住啊！哈哈哈哈～～雞心 $100 (兩本) 雞胗 $100 (兩本) 雞肝 $100 (兩本) 原本我皺著眉頭說不敢吃的月見丼　$130 哪知這白飯加上特調的醬汁，滋味好得不得了！加上半熟蛋更是讓人抓狂～ and蛋底下居然翻出了雞肉丸子，太逗趣了 XDD 吃完飯後忽然冒出一小碟辣椒醬，據說是店家特製的！！這辣椒醬雖然辣得不得了，可辣椒之香的咧～讓大家超驚艷！恐怖的是後來才到的姊姊，居然一口一隻小魚，慢慢把整盤辣椒給吃掉了！！冏rz..太驚人！感謝手串本舖的招待，我們這晚吃得很開心！！新鮮的串燒果然不需要太多調味，灑點鹽就無敵美味了～～很開心在東區又看到一家這麼棒串燒店，我要帶很多朋友去吃！喔耶～^^ 延伸閱讀：赤門居酒屋，燒鳥、熱炒、披薩樣樣都美味！ http://anise.pixnet.net/blog/post/30402059 赤門居酒屋二店小而美，串燒一樣有水準！ http://anise.pixnet.net/blog/post/31138745 一期一會串燒，東區巷弄內便宜好吃小店 http://anise.pixnet.net/blog/post/30573900 HANABI 立花法式日本料理-精緻的日式美味 http://anise.pixnet.net/blog/post/31175159 三本味@延吉街，平價優質日式料理 http://anise.pixnet.net/blog/post/31023835 胡同燒肉夜食，今年我家的母親節大餐很年輕！ http://anise.pixnet.net/blog/post/30705066 乾杯燒肉@ATT4FUN，搭配角high讓大家都嗨瘋了 =.= http://anise.pixnet.net/blog/post/30717236 東區辛辛燒肉，日式燒肉+韓式居酒屋 http://anise.pixnet.net/blog/post/30771756 部門聚餐 @ 居食屋和民 http://anise.pixnet.net/blog/post/29421285 和民居食屋(西門店) 新品試吃會！ http://anise.pixnet.net/blog/post/31104563 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.33.189