[食記] 試菜 焰寓精緻火鍋～海鮮活跳跳、牛肉超
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這天舊識Jerry又帶我們來吃好料了，只要有Jerry哥的地方就有美食！(緊抱大腿)
( Jerry：少來這套...妳這愛吃鬼，只要有好吃的...馬上變成這副德性！ )
Jerry給了我們一個地址，就約了個斜風細雨的晚上..到這家新開的、聽說很厲害的火鍋
店用餐
我拿了地址上網查地圖，越看越狐疑，阿咧？不就正好是大肚皮那條巷子嗎？！
果然！！這天要吃的焰寓，就在大肚皮的隔壁啊！好巧呀～哈！
焰寓精緻火鍋
營業電話：02-23770559
營業地址：台北市大安區安和路二段184巷8號
營業時間：11:00~14:30 / 17:00~22:30 (全年無休)
粉絲團：http://www.facebook.com/pages/焰寓/392929017441793
聽Jerry說焰寓才剛開幕沒有多久，開幕期間全面八折，點套餐還送一份活蝦！
冬天正好是吃鍋的大好季節，聽到裡面有活蝦、活九孔鮑，我們可是樂得眉開眼笑的啊～
我在門口看到招牌，忍不住反覆唸了一下，焰寓？豔遇？忍不住笑了...老闆還真幽默啊
！XD
門口的菜單一目了然，從便宜的商業午餐1/2料理
到晚餐中低價位300元的梅花豬，一路到活海鮮套餐1,180都有！
看來除了低價的商業午餐外，得趁開幕期間八折吃最划算！還多送一份活蝦耶，嘿嘿～
而且店家標榜湯頭裡不添加味精，是無味精餐廳，嗯！非常好～
我腦海中已經開始在盤算要帶哪些怕味精的朋友們來試試囉！ ^^
焰寓與一般的小火鍋店不同，空間明顯寬敞許多
我就喜歡這樣的用餐環境啊！不然每回吃火鍋...桌上老是堆得滿滿的～
肉盤來了菜盤就不知道該放哪，麵來了肉又不知道該放哪，有多難受！
還有個半開放式的類包廂的空間，如果比較注重隱私的客人也可以選這區！
焰寓比較不同於一般的小火鍋是，除了菜盤外，冰箱內的蔬菜是可以自由取用的喔！
貓姐跟Jerry這兩個茼蒿鬼，猛拿了好幾籃茼蒿，打算吃回本是吧！！ =.=|||
除了茼蒿之外，其實還有高山高麗菜等共四種蔬菜可以隨意享用！
冰箱上堆放著可愛的竹籃子，讓大家取菜的時候用的～
焰寓是採取套餐式的用餐方式！
除了基本的菜盤、主餐外，還會包括開胃菜與甜點巧克力鍋
而在開幕期間，湯底則是可以選擇北海道昆布湯與四川麻辣湯兩種
這天的前菜是鮮蝦胡麻豆腐與燻鮭魚
柔嫩的豆腐加點胡麻醬就很美味，搭配鮮蝦更是可口！
焰寓的海鮮相當新鮮，我這個對鮭魚的腥味不怎麼喜歡的人，也可以自己吃完一份前菜喔
！
這天我跟小沁共鍋，因為我的胃最近很爛，有自知之明的選了北海道昆布鍋
小沁這年輕人還很有本錢，大膽的選了麻辣湯
還沒煮之前我就先偷了一勺北海道昆布湯來喝，調味不重，有著清爽甘甜的昆布味兒，好
香！
至於小沁的麻辣湯，據說真的有辣！看來嗜辣的朋友們可以考慮這款喔！^^
菜盤
除了我愛的火鍋芋頭外(聽說是大甲來的，而且只取中段耶！好華麗～)，還有蝦、玉米筍
另外還有一般小火鍋比較少見的一口天、日本蟹棒、手工炸餛飩等..
沾醬提供兩種，和風醬與芝麻醬，就看顧客的喜好囉！
Jerry說這兒的牛肉很好吃，所以我們點了一盤美國Prime肩小排 $420共享！
這個，肉好不好吃，看油花、看厚度就可以清楚的判斷，這盤肩小排超讚！
又厚又甜又嫩，吃起來非常過癮！
再來是華麗的鮮撈螃蟹海鮮鍋 $1,180
這盤一上來，我跟貓姐就雀躍不已 (小沁：學姐們，鎮定一點好嗎？)
其實，其中最讓我注目的是那兩隻叉在竹籤上不斷舞動的活蝦
因為我實在很怕活生生的蝦，所以離牠們好遠好遠，完全不敢靠近拍照！！
但其實那種個頭小的蝦又是我的最愛，我喜歡這種蝦勝過大明蝦、龍蝦啊啊啊！
這種蝦吃起來就是特別甜、特別鮮！尤其是活的～這鮮度可是怎麼得了啊，一定好吃極啦
！
壓抑著我對那兩隻活蝦的恐懼，繼續拍肥美的大螃蟹！
秋冬正是吃蟹的季節，看看這肥滿的蟹黃啊！！滿到都快溢出來囉～
and不知道是不是我的錯覺，我彷彿看到蟹腿抽動了一下，嚇得我又往後跳了一步 Q_Q
還有看起來好新鮮又的厚實的鯛魚片，以及鮮度也很棒的透抽！
肥美的大蛤與超甜的鮮蚵！近年來我對蛤與蚵的喜愛指數直線上升
大概是吃過不少次真的非常鮮美的蛤與蚵，從此以後完全愛上啊！
如果不想吃太華麗的海鮮組合，也有活九孔鮑拼肩小排 $760可以選擇！
( 眾人：這樣還叫做不華麗嗎？活九孔鮑兩隻、還有厚厚的Prime等級的肩小排耶～～～
)
喔喔喔這個九孔鮑一直在蠕動，我忍不住拿筷子玩牠 (阿姨有練過，小朋友不要學喔！)
土雞拼蛤蜊 $470
看到這土雞腿的色澤我就滿意了，一看就知道是很好吃的雞腿肉！
後頭的蛤蜊個頭挺不小，每顆看起來都活力十足，一直把舌頭伸出人嚇人～XD
有注意到雞腿後面有一小盅不明物嗎？嘿嘿～其實它是酒喔！
只要有海鮮的地方就有它出現，可以把它到進湯裡一起煮，湯頭瞬間會變得更鮮美～
不過，要注意的是...記得啊！！喝酒不開車，開車不喝酒！！
最後端上來的這鍋又引起我們一陣騷動，活明蝦海鮮鍋 $1,180
跟鮮撈螃蟹海鮮鍋的基本成員差不多，就是主角從螃蟹換成兩隻超大的活明蝦！
(我眼尖的發現，活明蝦海鮮鍋似乎把兩隻活蝦換成了一顆九孔鮑？)
還好這巨大的明蝦似乎比較平靜，舞動得沒有像上一盤那兩隻活蝦這模瘋狂！
一樣有肥美的鮮蚵，稍煮一下就可以吃了，相當鮮美！
說到這個蛤，忍不住要豎起大拇指說個讚！
我吃到的每顆蛤都是又肥又飽滿，好甜好好吃啊～
接著，服務人員說要教我們吃九孔鮑！咦？九孔鮑不是吃就好嗎？還要教？
直到這天我才知道，原來吃九孔鮑還有這麼大的學問啊！
一開始服務人員先把煮熟的九孔鮑的內臟去除 (當然，喜歡吃內臟的人可以留下...)
然後告訴我們，要把鮑魚的嘴巴切掉...嘴巴？！鮑魚有嘴巴？！ Q_Q
服務人員仔細的告訴我們，有個尖尖的突起那兒就是九孔鮑的嘴囉～
把嘴切掉後，神奇的又跟著拉出了一條不明物體，據說這都是不能吃的！
啊～我以前都傻呼呼的整顆把它吞進去，我勒！！
經過處理後的九孔鮑果然乾淨許多，吃起來果真口口Q嫩彈牙，鮮美得不得了啊～
剛剛還在我面前舞動的九孔鮑，現在已經變成我的盤中飧啦，嘿嘿！！！
再來....準備享用大明蝦吧！
阿三哥這個貪心鬼，我要被他笑死了！鍋子小到連明蝦都放不進去～吼！
明蝦拿過來，我幫你吃就好，哇哈哈哈哈～
這明蝦的熟度可是要注意，千萬別聊天聊到忘記，那可就浪費囉！
我們整晚煮海鮮的時候一直小心翼翼的看著，深怕哪個海鮮被我們煮老了...那可糟糕！
XD
所以，我們煮出來的明蝦，當然熟度是恰到好處的囉！
貓姐巧手輕輕一剝，就把明蝦殼輕巧的給剝了下來，厲害厲害～
我趕忙把嘴湊上去咬了一口，好扎實、好好吃啊！！讚讚讚，這個好吃！
前文有提到，相較之下...我一向更愛活蝦的甜
這隻剛剛嚇我嚇得半死的活蝦，現在我可要把你給吞下肚了
哼哼哼～果然剛剛活力旺盛、一直嚇我的蝦，現在吃起來就格外美味！又甜又嫩的，好好
吃～
海鮮出色到險些忘記吃也很厲害的肩小排！
我喜歡涮個六七分熟就起鍋，沾芝麻醬吃味道超搭～
焰寓的肉片算是切得很有誠意，厚度很夠、油花也很均勻，甜度也很不錯，是好吃的牛肉
！
炸餛飩、日本來的蟹棒還有一口天據說也是店家精心挑選的，可不是一般隨便的火鍋料哦
！
在我已經飽到不行的時候，看到Jerry這大食怪還在進攻茼蒿區 =.=...
這傢伙趁我們不注意，不知道已經吃掉幾籃茼蒿了！
因為我已經飽到不行，我點的烏龍麵紛紛被大家盜走
大家直呼烏龍麵超Q超好吃，害我也忍不住拿小沁的麻辣湯來煮了一下
襪賽，真的很Q彈耶！忍不住開口問了老闆是哪裡來的烏龍麵這麼厲害？
老闆笑著說我們很厲害，這是他特別找的"點線麵的烏龍麵"，特別好吃
這家烏龍麵不含防腐劑，保存期限有只有兩天喔！難怪啊～格外的美味！
終於是把桌上堆得跟山一樣高的海鮮們都給清空了
飯後來個清爽的蘋果醋清清口氣，準備進入甜點區囉！
焰寓提供的甜點可不含糊，是巧克力鍋唷！
還準備了可愛的棉花糖、餅乾棒、水果等，第一次看到火鍋店的甜點如此有誠意！XD
連叉子都好可愛，還分顏色呢！這樣才不會拿錯，hahaha...
插上巧克力最要好的朋友～香蕉，立馬在巧克力鍋裡滾了一圈再拿出來，果然好吃！
接下來就交給小沁這位年輕人處理了，我捧著我很飽的肚子繼續陪聊....
最後一定要把商業午餐的菜單拿出來拍一下，這價位真的是佛心來著！
只要花菜單上一半的價格(當然主菜份量也是一半囉)，就可以享用商業午餐～
而且一樣有開胃菜( 當然也是一半)，蔬菜也是吃到飽的唷！
對附近的上班族來說，有這樣一家火鍋店真的是大福音啊！
我們公司附近怎麼就沒有這樣的火鍋店？？哭哭～要有的話，我肯定冬天會常常去報到的
！
感謝Jerry招待了我們這麼一頓美味的牛肉、海鮮大餐
吃得好滿足啊！！！那些活跳跳的海鮮之鮮甜的...半夜寫文想起來還會流口水啊...
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