[食記] 甕也炭火燒肉，隱藏在巷弄內的精緻好味道
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甕也炭火燒肉
營業電話(02)2775-1755
營業地址：台北市大安路一段16巷10弄2號
官方網址：www.ownya.com.tw
難得有機會託姐姐哥的福....這天來到甕也燒肉大快朵頤啦！
( 奇怪，曾幾何時姐姐手氣這麼好...居然標得到我想吃的口碑券！ )
甕也離我家很近，在網路上的口碑也很好...是精緻的燒肉來著！
在東區燒肉林立的一級戰區，甕也躲在不起眼的巷弄內，很是低調！
其實走大安路的話，過85度C之後左轉，就可以看到甕也藏在右手邊的小巷內囉～
是不是？連門口都很低調，招牌好小一個啊！！不仔細看肯定錯過～
門口就是小小的甕也招牌、地址以及電話
招牌上很明顯得看出，LOGO是一個倒扣的甕，黑色的部分是一雙合抱著甕的手
代表店家要用雙手捧著甕裡最美味的食物，呈現給客人！ (這故事是店員告訴我們的～
XD)
果然是日式的精品燒肉，一進門店員就非常殷勤...要幫我們放包包掛外套！
我們的包包被放在"當歸"裡，還獲得當歸鑰匙一把，我笑了！！！
原來這兒的置物櫃，是依各種不同的香料名稱命名，太有趣了～～
我們五點多就到店，店內人潮還不多！正好拍拍空景～
因為有預訂，所以我們很幸運的有吧檯區可以坐喔～嘿嘿！正好看服務人員幫我們烤肉！
很日本味的餐具，超有質感！
看到皮質的菜單我們笑了，這是武功秘笈來著嗎？超妙的啊～
小張的是新品與隱藏版的菜單，頗值得研究～
不過，我跟姊姊今天不用傷腦筋...因為甕也已經幫我們決定好啦！
這天享用的是甕也配好的雙人套餐，菜色與價格如下～
這菜單看起來完全吃不飽，哪知...真正吃起來可是頗撐的呢！
原本以為會按照菜單送上兩杯梅酒沙瓦，哪知這天居然沒有梅酒耶～
所以我們各挑了熱帶蜜朵沙瓦(蜜瓜鳳梨)與貝莉紅柚沙瓦(葡萄柚)
這沙瓦酒味不濃，連酒量差的姐姐都沒醉！是清爽、適合夏天的水果沙瓦～
一面喝著 開胃酒 沙瓦，開胃沙拉就上來囉～
芝麻雞絲沙拉 NT.120
清清爽爽的彩色沙拉上堆買了雞肉絲，淋上芝麻醬，就是簡單的美味！
椒鹽豬五花+健康生菜盤+韓式泡菜NT.280
跟著燒肉一塊兒送上的是生菜與泡菜，還有小黃瓜～剎那間有吃韓國燒肉的錯覺，哈！
還有辣椒片與蒜片，並附日式味增、特製辣醬與麻油，喜歡什麼口味請自己沾來吃～
甕也的豬五花超厚！光看爽度就很高～
在甕也吃燒肉不用吃得很忙，服務人員個個訓練有素，會很貼心的幫客人烤肉！
這天我們的服務人員是位服務週到的帥哥，叫Super...聊天聊到名字都記住了你看看 XDD
烤得恰到好處的豬五花油油亮亮，香氣逼人！！
原本就已經有些許椒鹽調味，直接吃就很香很甜很好吃囉～這豬五花我喜歡！！！
當然也要假掰的用生菜包著泡菜、五花肉、小黃瓜、辣椒跟蒜頭來一張！
感覺只要有生菜的加持，再多的燒肉都有辦法吃得完啊～
一瓢(海膽干貝)NT.240
正在吃豬五花呢，忽然很突兀的跑來一款生食，讓我們一頭霧水...順序好像有點怪怪的
！XD
個人覺得干貝表現得比海膽優，固翻起生菜給干貝一張特寫！
海膽雖無腥味但吃起來也不夠鮮甜，倒是干貝不只個頭大、口感好，超新鮮的！好吃～
特選牛五花(鹽味)NT.125/半份、和牛板腱角切NT.180/半份
中間有甕也:OGO的椒鹽吸引我的目光，卡哇伊～
原來這可愛的圖案是在盤子上放個小小的模型，再灑上椒鹽而成
(還得照片中的女孩叫Money，這天跟Super還有Money真的聊很多！坐吧檯的好處～XD)
特選牛五花(鹽味)NT.125/半份
這牛五花....跟一般的牛五花長得不一樣！看起來等級就是比較高～
均勻分佈的油花、夠誠意的厚度，一看就知道是好吃的肉！
只可惜半份只有四小片，不夠過癮！噗～ ( Super：妳明明就飽到吃不下...還嫌少？去
.... )
這牛五花烤起來的油花一點都不像牛五花，反而像牛小排欸！
Super幫我們現磨了一些玫瑰岩鹽
等級夠高的牛肉沾點鹽就很好吃，就不需要包菜啊夾泡菜的了！！
鏘鏘！一整盤岩鹽完成～～～
原本跟冰山一樣大(最好是)的玫瑰岩鹽，被磨到剩下一小顆圓呼呼的...用量很大啊！
牛肉有多好吃？照片會說話！
用文字形容再多都沒用～自己去吃才知道有多美味啦！嘿嘿～
和牛板腱角切NT.180/半份
和牛的油花更豐富，厚度也更厚～角切嘛！
和牛板腱角切份量也不多，半份只有小小的四塊～果然珍貴！
Super也小心翼翼的烤著這些貴三三的牛肉，很專注啊～
邊邊還要讓它站起來烤...
烤到外表微焦、裡頭約5、6分熟就可以享用囉～
相較之下我更喜歡牛五花耶...因為這和牛板腱對我來說還是稍油了一些！
再來，是白飯+牛腹胸+絕妙醬料組合NT.240
牛腹胸的肉相較之比較薄，調味也比較重，一下下就烤熟囉！
Super說...先把烤好的肉片放在白飯上，然後疊上海苔
最後再連同白飯一起捲起，就可以享用囉！！
是的，就是這樣吃！海苔、醃漬過的牛腹胸、白飯的組合真的很適合，超～～美味的啦！
難怪牛腹胸的調味比較重，原來是要配飯吃的呀！哈哈哈！
順道一提，甕也的肉品都是現點現調味
想吃鹹一點、淡一點，或是有特殊需求，都可以先跟服務人員溝通喔～
去骨雞腿肉(芥末奶油)NT.160
需要花時間烤的雞肉，留到我們快吃飽再烤吧！嘿嘿～
烤雞腿肉的同時，也可以把芥末奶油一起放上去加熱！
或是想要雞肉跟奶油芥末更緊密的結合，也可以放進去一起烤！
但我個人還是覺得鹽烤的雞肉就很好吃啦！反而沒有喜歡這個奶油芥末呢～
Super拿這玩意兒來的時候，我跟姐姐一頭霧水，這是什麼？噗！
原來是 魟魚鳍NT.90！！
魟魚鰭摸起來硬硬的，不過....稍微烤過之後就會變的比較柔軟喔！
不需要烤太久，軟了之後就可以剪來吃囉！
第一次吃魟魚鰭的我們忍不住一面吃一面驚嘆
烤得香香的魟魚有點像是烤魷魚乾，但又更香、更Q、更軟，還吃得到有點膠質的感覺喔
！
這個魟魚鰭超特別超好吃，非常適合下酒！
有機會到甕也的朋友，千萬別忘點魟魚鰭來吃，真的很特別！！
炙燒穴子NT.160
這穴子魚超超超難烤，很容易黏住網子(膠質豐富？)
Super烤得大氣不敢吭一下，非常專心、小心翼翼的翻動著這條魚～哈！
費了一番功夫，終於是把穴子魚給烤完了 (擦汗ing)
外表焦甜，魚肉滑潤細嫩，真的很好吃呢！用心烤出來的穴子魚果然不一樣喔！
日本山藥 NT.45/半份、櫛瓜NT.40/半份
吃完穴子魚都快撐死了，看到店家又端食物來我們差點昏過去
幸好只是蔬菜而已，最後一道是日本山藥與櫛瓜！
日本山藥烤起來鬆鬆軟軟，表皮帶點酥脆～吃起來有點在吃炸馬鈴薯餅的錯覺
沒想到山藥烤起來這麼好吃，連我這個討厭黏黏口感的人都忍不住豎起大拇指說讚！
吃飽閒著撐在那兒，偷拍一下隔壁桌！
甕也上菜後...盤子是一盤盤排排站，一字排開看起來相當壯觀啊～
在甕也店內尋找名片的時候，意外的看到甕也有賣超可愛的薄荷糖！
吃完燒肉以後買一盒挺不賴，可以消除不好的口氣.... haha....
我堅信燒肉這玩意兒，絕對是一分錢一分貨
甕也雖然價位不低，但食材均在水準之上、服務人員更是專業熱情
讓短短兩小時的吃飯時間感到特別愉悅！
甕也是一家很棒的燒肉店，推薦給喜歡燒肉、喜歡美食的你們 :)
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