[食記] 國泰醫院美食～ゆで太郎YUDETAROU蕎麥麵

看板Daan (大安區)作者appsampler (Appsampler)時間13年前 (2013/05/24 22:10)推噓1(1推 0噓 1→)

留言2則, 2人參與討論串1/1

網誌好讀版 : http://anise.pixnet.net/blog/post/32140801 ゆで太郎YUDETAROU蕎麥麵營業電話：(02)2708-0930 營業地址：台北市仁愛路四段266巷15弄4號營業時間：11:00～22:00 話說某一天神秘友人傳ゆで太郎YUDETAROU蕎麥麵的美食新聞給我看據說是在國泰醫院後面開了一家日本的蕎麥麵連鎖" ゆで太郎YUDETAROU蕎麥麵 " 我忍不住碎念：阿這些日本人是怎樣，拉麵店、烏龍麵店來台灣開個沒完，現在又是蕎麥麵！唸歸唸，其實我是個很愛吃蕎麥麵的人....想了一想，隔天就跟姐姐衝了！XDD 醒目的藍色招牌，在很遠的地方就看到它了！雖然看不懂日文，隱約看到"江戶"、"自家製麵"等漢字關鍵字門口還有個很吸睛的小廚師漫畫人物立牌，看起來很認真的模樣！！唔，門口果然很日本風～看起來在以下這些城市都有分店，店面還不少耶...在日本應該很受歡迎才是！門口的招牌寫著"日本第一蕎麥麵"，嗯～媽幾跌？還有三大堅持喔！指定日本直送蕎麥粉、堅持現場當日製麵、現點現煮，絕不妥協！果然有著日本人龜毛的精神，好樣的！！我跟姐姐這天在平日的下午五點就衝來了，店內幾乎沒有人 XD 雖然沒有華麗的裝潢，還算是窗明几淨啦！很基本的日式小店～ゆで太郎YUDETAROU蕎麥麵的菜單，點圖可以放大店內還有立牌宣導正確的3種蕎麥麵幸福吃法 1.吃原味 2.用筷子尖端沾一點哇沙米，然後將麵條放入蔥花沾醬，記得麵體只能沾下半部喔！(鹹！) 3.吃完後，將店內提供的蕎麥麵原湯(就是煮麵水啦！)倒入醬汁碗，喝它！我跟姐姐一時貪心，就點了冷蕎麥麵+mini海鮮丼 $270、炸雞冷麵$220 剎那間...就被兩個托盤堆得滿滿一桌啊啊啊～@@ 嗯，先來吃吃看原味！！雖然蕎麥麵不如烏龍麵來得有彈性，但我一直很愛蕎麥麵的特殊香氣～不過當然了，單吃雖然有著淡淡的蕎麥麵特有的香氣，還是沾醬比較好吃呀！醬汁組如下一個醬汁碗(已有醬汁)、一碟蔥花with哇沙米旁邊還有一小壺醬汁，怕客人醬汁不夠的時候可以加～但說真的，日本人的口味很重啦！！我們根本就不需要多加醬汁就覺得很鹹啦！預備，準備下蔥花囉！是的～只有蔥花喔！！店家建議哇沙米不要同時下去... 按照店家的說法，筷子上沾點哇沙米再去夾麵其實不可行～因為哇沙米會把整盤麵條給沾得到處都是！所以乾脆先把麵夾好，再用另外一雙筷子把哇沙米"狗"在上頭，沾醬(下半部)，然後大口吸！這樣吃起來的蕎麥麵就不會有哇沙米的強烈嗆辣為了... 之前把哇沙米整個拌在醬汁裡頭，吃起來就有直衝腦門的快感！XDD 就看您喜歡吃蕎麥麵的原味，還是喜歡被哇沙米給嗆得暈頭轉向囉！相信是各有所好的 :) 如前面所述，如果按照店家的指示吃麵...就會造成沾一堆哇沙米在麵上的冏境 XD and蕎麥麵要快點吃噢！放越久越乾，整坨沾在一起就不好夾囉～再來瞧瞧mini海鮮丼！！切塊的旗魚、鮭魚、鮪魚上放著大量的蔥花，說是mini丼其實也不小碗！雖然米飯煮得口感很好、吃起來很香但我還是不太習慣吃熱熱的飯跟生魚片的組合啊...... 尤其我們先吃蕎麥麵，拖了一會兒才吃mini丼... 吃它的時候整個生魚片都是溫熱溫熱的...有點驚驚啊！！再往下扒飯，才發現白飯裡面還有醬汁欸！！妙～老實說，魚是還滿新鮮的...只是熱熱的生漁片我個人吃不太習慣@@ 炸雞冷麵 $220 基本上蕎麥麵是一樣的，只是配菜不同囉～這兒的炸雞跟印象中的日式炸雞看起來不大一樣看起來顏色明顯偏淺、炸衣也比較厚！一咬下去大驚，哎喲！怎麼是雞胸肉？@@ 每次吃日式炸雞幾乎都是雞腿肉耶....所以完全沒有做好吃雞胸的準備！其實它也沒有不好吃，就雞胸界來說算是還不錯的...只是，雞胸不是我的菜啊啊啊～吃完蕎麥麵後，記得取蕎麥麵原湯(煮蕎麥麵的水啦～)來加入醬汁碗，一起喝！猴搭啦～冷熱水與原湯都是自取的喔！！別傻呼呼的問湯在哪裡囉～湯很燙，喝的時候要小心！！我個人是還滿喜歡在這夏天吃這樣的食物清爽、開胃，吃起來很沒負擔.... 看來今年夏天除了烏龍冷麵外，還有蕎麥麵可以選擇囉～ ^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.160.47.148