Fw: [食記] 台北 暖口、暖身又暖心 - 橋頭麻辣鍋
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IN0dpeB ]
作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Food
標題: [食記] 台北 暖口、暖身又暖心 - 橋頭麻辣鍋
時間: Mon Oct 14 23:12:25 2013
餐廳名稱：橋頭麻辣鴛鴦火鍋
消費時間：2013年/9月
地址：台北市敦化南路一段157號2樓
電話：(02) 2777-5608
營業時間： 5:30 pm-3 am
每人平均價位：700-800(當日消費)
可否刷卡：不確定
有無包廂：無
推薦菜色：麻辣鍋、咖哩鍋、牛筋、牛肚、金牌雲吞、老油條。
有圖有真相之美味網誌版
http://mei30530.pixnet.net/blog/post/273028673
今天要為各位介紹一家美味的麻辣火鍋店 - 橋頭麻辣鴛鴦火鍋，
讓大夥在逐漸變冷的秋節中，好好品嚐熱呼呼的麻辣火鍋。
橋頭麻辣鍋位於北市熱鬧東區的敦化南路一段上，
從捷運忠孝敦化站，8號出口沿著敦化南路往市民大道的方向前進，
大約走5至10分鐘，就能望見這間隱身於舊公寓中的美味老店。
簡單的招牌配上老舊鐵門，有種特殊風味。
橋頭餐廳分別開於二樓與四樓，從門外就可以望見二樓人滿為患，
所以來用餐前先電話訂位比較保險哦~
我們今天是在四樓用餐，
店內裝潢是簡單的中國風，
牆上掛著中國山水畫或人物畫。
店內佈置非常簡單，幾乎可說是沒有裝潢。
餐具很簡單，但該有的都有，反正重點在麻辣鍋啊~
只要鍋底好吃，冷氣夠冷，其他都不重要啦~
佐料區
基本上橋頭的湯頭濃郁，個人以為不太需要沾醬料，
而且該店的醬油非常死鹹…
我曾經想弄碗調味蔥花來搭配肉類，
沒想到鹹到根本無法入口，請千萬注意。
老公比我聰明，調佐料時醬油加得較少，勉強可以入口。
飲料冰櫃
橋頭很人性化的一點，可以允許客人自備飲料，
所以我們每次去都自備結冰水，
搭上火辣燙口的麻辣鍋，絕配!!!
與友人坐定後，準備開始點菜。
店內提供非常簡單易懂的菜單。
另外，人少也不用擔心，份量可以只點半份，
又是另一項人性化的貼心舉動。
不過價格不是太貼心就是了XD
湯頭有四種，
今天點了麻辣鍋及咖哩鍋，一份鍋底400元。
之前來過時點了清湯頭-皮蛋香菜口味，清新有餘，過於平淡。
這次改點咖哩鍋，辛香濃郁，湯頭非常美味。
而主打的麻辣鍋麻香微辣，涮肉及內臟類都超級合適。
咖哩鍋底主要是嫩豆腐、洋蔥。
咖哩鍋也很適合青菜類，其實配啥都滿搭的。
香滑軟嫩的細緻豆腐。
麻辣鍋底當然是鴨血、老豆腐，
混雜著大蔥和各式辛香料。
滿滿的食材在鮮紅油亮的鍋底中載浮載沈……太誘人了。
燉煮得入味的老豆腐吸飽湯汁，略帶嚼勁，好吃。
橋頭的鴨血是我吃過鴨血中，口感最為軟嫩，
可謂入口即化。(之前吃過老四川、鼎王、藍記、詹記)
當日點了食材如下
沙朗牛，半份，160元。
油花分佈均勻，有如雪花般美麗。
入口肥軟多汁。
霜降牛肉，半份，280元。
好大一片，份量十足。
油花較少，但肉質軟嫩略帶咬勁，味濃汁多。
豬肉，一份，250元，搭配麻辣鍋或咖哩鍋都好吃。
淋上麻辣鍋辣油的白飯，老公點的，一碗20元。
牛筋，一份，280元。(我的最愛)
牛筋當然是丟辣鍋，全梭了!!!
經過半小時的熬煮，牛筋變得晶螢剔透、閃閃發光，
軟嫩中略帶Q彈的口感，充滿膠質。
大腸頭，一份。280元。
我不敢吃，所以無從評論。
牛肚，一份。280元。
丟咖哩鍋試試，結果味道也不錯。
沒有內臟特有的腥味，彈牙的咬勁搭上咖哩香氣，好吃。
麻辣鍋的絕配良伴 - 老油條，一份60元。
丟入辣鍋略滾數秒，半軟半香脆的口感最棒了。
豆皮卷，一份60元。
其實點錯了，應該點腐竹才對。
手發黑木耳，一份100元。
吃點青菜~均衡健康。
高麗菜嬰，一份100元。
同樣是為了健康而點，清脆爽口。
推薦必點的金牌雲吞，一份，200元。
用料非常紮實，裡頭是一整隻蝦仁，
皮厚薄適中，內餡濃郁有味，好吃。
鍋底愈煮愈濃。
滿滿的食材，光看就餓了。
今晚共四人同樂，
最後加服務費總價約2900左右，平均每人730元。
橋頭已經回訪二次，都頗為滿意，
日後會持續前往。
建議四至五人同去，可以點較多種類共享，比較划算哦~
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※ 轉錄者: seagreen2005 (114.45.35.160), 時間: 10/14/2013 23:13:42
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