[食記] 湯頭濃郁的神仙川味牛肉麵
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文字版：
最近到了快接近冬至的日子
天氣冷颼颼 栗下班後吵著想吃熱湯
小賈就帶著栗到神仙川味牛肉麵試吃
看起來很油的湯頭 喝起來卻意外清爽
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這次是試吃神仙川味牛肉麵
其實不算老店 但卻有50年的好味道
據說是外行老闆憑藉著熱情才得到老師傅的真傳
所以五星級的美味才能用百元鈔就享受
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第一個被日本製成泡麵的台灣美食耶
能被挑剔的日本人選中的牛肉麵 聽起來非常威
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店外玻璃上有許多名人造訪的合影與簽名
沒想到店家的清燉與紅燒都得過獎耶
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店家的用餐環鏡燈光明亮
天花板採高挑設計
坐在裡面吃飯也不覺得壓迫 非常舒適
而且服務生會不時注意環境清潔
一進門服務生就很熱情的招待小賈與栗
栗東看看西喵喵
服務生也很親切的為栗介紹
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菜單上除了中文 也提供日文
可能是因為有外銷到日本作泡麵
這也是一種台灣之光吧
神仙的湯頭有三種 川味湯頭 清燉湯頭 紅燒湯頭
此次栗體驗的是由27種辛香料燉煮川味湯頭 價格140元
小賈則是另外點了清燉乾拌牛肉麵以及一碟皮蛋豆腐小菜
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現在打卡還有送飲料喔
牛肉麵不能少的酸菜 店家也很大方的放一大碗在
桌上 而且還蓋上木製的蓋子 乾淨有質感
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除了桌上的辣椒油之外
店家有另外自製的神仙辣椒醬與神仙醬
湯頭要更濃郁 或辣度不夠 都能再添加
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等不了太久 餐點很快就上桌了
神仙川味牛肉麵 看似有點油
但湯頭非常濃郁清爽 不死鹹
能榮獲2012國際牛肉麵節的湯頭組
真的是有很棒的水準
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除了湯頭外 手工製作的麵條帶有嚼勁
牛腱肉煮得很軟嫩 非常好入口
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小賈點的清燉乾拌牛肉麵
擺盤非常漂亮 主要就是牛肉 紅蘿蔔與青江菜
也許是盤子很大的因素 份量顯得有點太小
小賈吃不夠 筷子還伸過來吃栗的川味牛肉麵
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另外單點的皮蛋豆腐 雖然只是小菜一碟
卻是意外的美味 醬汁濃郁 皮蛋口感很好
小賈與栗很快的就掃光了
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結論
在台北如果想吃牛肉麵
應該不會遇到找不到店家的窘境
但要找到一間價格實在又在水準之上
就真的有試百草的心理準備
神仙川味牛肉麵除了得過湯頭組獎項外
手打的麵條與軟嫩的牛腱肉也是不馬虎
神仙川味牛肉麵
地址：台北市大安區延吉街68-4號
電話：02-2752-5226
營業時間：10:30-22:00
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