[食記] しゃぶしゃぶ溫野菜日式涮涮鍋
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しゃぶしゃぶ溫野菜 Taiwan
聯絡電話：(02)2752-6301
營業地址：台北市大安區忠孝東路四段177號2樓
營業時間：平日:17:00~23:30、假日:12:00~23:30
在我生日前一天，王董丟了新開的しゃぶしゃぶ温野菜的臉書給我
我不要臉的問：幹嘛？明天要請我生日大餐嗎？
王董阿沙力的說：好啊！
就這樣擇期不如撞日的，再揪了兩個姊妹
一行四人一起吃剛開幕的しゃぶしゃぶ温野菜，當我的生日大餐第三彈啦，哈！
(第一彈22:02、第二彈Danny's Company待補，嘿嘿！)
日本鬼子跌倒阿姨馬上說，她在日本吃過很好吃，她也要跟！
然後又揪了個王董的同事、我的好姊妹貓姊，就這樣四人一起前往剛開的溫野菜啦～
しゃぶしゃぶ溫野菜位於神旺飯店對面、忠孝敦化一號出口旁，地理位置非常方便
位於東區最熱鬧的地段啊....嘖嘖，看來資金雄厚 XD
同一棟2樓還有牛角燒肉、勝田豬排
真的是剛開幕的啦，整個走廊都擺滿著花籃呢！
還好我是聰明豆，王董一答應請客我馬上就訂位了
因為在現場有不少人進來問，但是都沒位子啊，齁齁～
しゃぶしゃぶ溫野菜的名片，很口愛！
我大約是近七點左右到的，還沒有滿座，但訂位已滿
しゃぶしゃぶ溫野菜是日本來的涮涮鍋連鎖店，裝潢自然很日本
看似很大的桌子，一下就被日本人最擅長出現的盤盤碟碟給堆滿，滿到兵荒馬亂 XD
然後しゃぶしゃぶ溫野菜的消費方式很複雜，但我花了一點時間了解
在這裡整理一下讓大家知道，希望各位不要跟我一樣困惑 XD
首先，只有週一到週四、週日有吃到飽方案
週五、六僅提供套餐與單點，所以要想吃吃到飽的朋友，不能週五、週六來喔！
首先來解釋大家應該比較有興趣的吃到飽方案
吃到飽方案有五種，除此之外如果還想要含酒精飲料喝到飽，再+$299
A. $599 / 童$300 豬五花+豬梅花+雞腿肉
B. $649 / 童$325 豬五花+豬梅花+雞腿肉+牛五花+牛菲力
C. $699 / 童$350 豬五花+豬梅花+雞腿肉+牛五花+牛菲力+大麥豬五花+大麥豬梅花
D. $799 / 童$450 豬五花+豬梅花+雞腿肉+牛五花+牛菲力+大麥豬五花+大麥豬梅花
+黑毛和牛一份
E.$399 / 兒童$200 蔬菜、小菜、主食、竹筒雞肉漿、鍋肴吃到飽
再來，就是週五跟週六沒有吃到飽，只好選擇套餐 (或單點)
本來以為一人$990、$1300 吃了一驚，後來才發現原來是雙人套餐，虛驚一場...XD
至於套餐內容也是頗為複雜，不只肉不同，其他小物也略有不同
像我們選的溫野菜套餐跟豬肉溫野菜套餐，一個附年糕、一個附蒟蒻絲
溫野菜套餐是牛五花+菲力+豬五花+豬梅花+雞腿肉
豬肉溫野菜套餐則是豬五花x2+豬梅花x2+雞腿肉x1
總之我們最後獲得一盤牛五花、一盤牛菲力、三盤豬梅花(要命)、三盤豬五花、兩盤雞腿
要仔細研究透徹後，我一定會點兩份溫野菜套餐
豬肉真的是太多了啦！吼～ (梅花不好吃所以嫌多XD)
每一份雙人套餐都可以再或得四種蔬菜、一種主食跟兩杯飲料
所以我們必須再挑八個蔬菜、兩個主食、四杯飲料！(昏倒)
日本人真的很不怕麻煩，點起菜來超複雜的啦，哈哈哈！＞＜
終於搞懂了消費方式後，已經耗費了我50%的元氣(倒)
但是接下來還要選湯底！所以....來看一下菜單內的湯底吧～菜單非常精緻漂亮喔！^^
嗯，看不懂，跳過！直接進入主題～湯底！XD
講到湯底就好笑，我們問清楚後發現...素食只能用昆布湯
但很遺憾的是我又不能吃昆布湯，我還是壽星，只好逼吃素的王董喝葷湯啦，哈哈！
反正王董豚骨拉麵也吃了、詹記也吃了，相較之下這裡的湯頭應該比較不葷吧，噗！
看了看我們選了比較特別的膠原鹽味高湯與豆乳高湯
しゃぶしゃぶ溫野菜不愧是日本來的，小碟子小盤子小碗堆得整桌都是
其中這個用來吃火鍋料、裝有濾網的小碗更是吸睛，超 假掰 貼心的設計啊！湯喝下去會
怎樣？
跌倒阿姨直呼這好像蓮藕，噗！還真有幾分神似耶～
不過這個可以拿來瀝湯的小玩意兒，好像也正適合吃素卻得用葷湯涮蔬菜的王董
感覺可以瀝乾罪惡的葷湯 XD
從研究菜單、點菜、到上菜、吃飯的過程，完全是兵荒馬亂的
所以旁邊這堆調味料我們通通忘了用它們，依稀記得小罐子裡是薑末跟七味粉
店家會依點的湯底上不同的沾醬
我們點豆奶鍋跟膠原鍋，獲得的是特製柑橘醋跟椒鹽
豆奶鍋 / 膠原鹽味高湯
膠原鹽味高湯一上鍋是果凍狀，加熱後會溶解，果然很有膠原蛋白的感結！
帶點淡淡的柚子香，是小姐們的最愛啦！聽到 "膠原" 二字就一定要點的啊～
豆奶鍋就真的滿豆奶的，喝起來很像熱豆漿 (被揍)
膠原高湯開始溶化啦！幻想喝了會變漂亮變漂亮...我狂喝了N碗
套餐內容物包括定番野菜拼盤，就是綜合蔬菜盤啦！
有生菜、京都水菜、豆芽、紅蘿蔔絲、白蘿蔔片，擺放得很可愛～
接下來開始就是一陣兵荒馬亂，因為桌子不夠大、但鍋碗瓢盆還真不少
加上我們吃的速度不夠快、上菜的速度又太快，搞得大家非常緊張
貓姊一直拼命的把蔬菜往豆漿鍋丟，然後一直逼王董吃菜，因為想淨空桌上的食物
好讓旁邊端著盤子站在旁邊沒地方放的服務人員，能快點把手中的盤子順利的放到我們桌
上
因為實在是無計可施，最後我們都請服務人員上桌後把兩份倒成一盤，以節省空間 (好
忙亂)
雞腿肉居然成為本日肉品最受歡迎 no1，讓大家都有點驚訝
豬梅花
本應該是我最喜歡的豬梅花，這天卻遭到大家的大打槍啊！
用肉眼判斷，這應該是里肌肉而不是梅花肉啊...一點油脂都沒有呢！
而且這豬梅花看起來很薄，涮起來卻是驚人的乾柴硬，恐怖的是它有三盤......T_T
不曉得日本人是不是愛吃這種肉，但我想這款肉品在台灣，應該是很不受歡迎的呢！
豬五花
相較於豬梅花，大家對豬五花的接受度高一些！至少是中規中矩的豬肉，有嫩有油花～
牛五花
跌倒阿姨跟貓姊比較喜歡牛五花，因為肉質較嫩油花也香
牛菲力
我則是更愛這款牛菲力，不僅吃起來比較有油花、也比較有口感，油脂還挺香的說
不過跌倒阿姨跟貓姊嫌它牛味太重，想想也是吼，煮完這盤牛菲力後，湯真的變得很牛，
噗！
八盤肉，加上兩份雞肉共10盤，這天完全由我們3個女人解決
少了一個不能吃肉的人，點這麼多肉吃真的很費力啊！冏..尤其還有不討喜的梅花豬..
竹筒雞肉漿大獲好評，煮起來的雞肉丸子頗嫩口，口感很好
豆皮則是感覺比較適合放豆奶鍋裡煮，豆奶配豆皮，絕配
不過豆奶鍋的鹹味比較淡，可以適時的加一些椒鹽調味
塔塔醬番茄很妙，上頭的塔塔醬還疑似吃到水煮蛋，挺有意思的
而年糕是溫野菜豬肉附的，只有一份
主食擔擔麵我們讓不能吃肉的王董獨享，我只偷一條麵條來吃
嗯...用豆奶鍋煮擔擔麵還真沒味道啊，哈！好想加點紅油什麼的...XD
蒟蒻絲是溫野菜套餐附的，一份
獨立的白蘿蔔片則是我們兩套餐的八種蔬菜之一
另外七種蔬菜與菇類在以下兩張照片，愛點什麼菜就點什麼菜啊！
(廚房還要按照訂單抓八種菜，像抓中藥一樣，好忙喔！噗～)
套餐內附四杯無酒精飲料
我們點了葡萄可爾必絲、水蜜桃可爾必絲、芒果可爾必絲、烏龍茶
唯一汙染王董豆奶鍋的三片豬五花，拍照一下留念
經歷一陣馬不停蹄的火速狂吃後，我們終於在短短的不到一個小時內
把以上三四十種食物都吃光光，哈哈，媽呀！好忙亂好累啊！ @@
好像打完了一場戰爭，大家都虛脫了...
服務人員收拾好桌子、把我們最後的主食雜炊端上來的時候
看看手錶，距離鍋子端上來的時間正好58分鐘，靠，有沒有必要吃得這麼趕啦？噗！
服務人員一直端上來，我們就很緊張的拼命煮拼命吃、拼命煮拼命吃，哈哈！
雜炊是用豆奶鍋煮的，服務人員會先幫忙把殘渣給撈乾淨，然後把湯撈到最適當的份量
倒入米飯煮沸、再倒入蛋液煮沸
豆奶鍋真的很沒味道，所以一定要加鹽巴、胡椒粉
再次煮滾後，完成！
但我覺得是因為豆奶鍋幾乎煮蔬菜，所以沒有任何肉的香甜
這雜炊因為沒有肉湯的加持，超沒味道的啦！
最後我居然靠柑橘醋才有辦法把我這一小碗的雜炊吃完，實在是太罕見了！
大家也沒忘舉杯慶祝一下，差點忘了這天是我生日，噗！
飯後冰淇淋是肚老爺的香草冰淇淋加黃豆粉，prefect
微Q的冰淇淋與黃豆粉真是絕配，這飯後甜點好啊！
最後來一張大合照吧！
感謝三位好朋友陪我吃生日大餐第三彈，也感謝王董招待，肛溫蛤～
本日結帳金額是兩套$990套餐+服務費，4人共計2,178，還滿物超所值的
今天唯一不滿意的應該只有那里肌肉偽裝的梅花豬，其餘都還不錯
如果食量不是特別大、也不是肉鬼的朋友，還是吃套餐就好吧！^^
最後附上溫野菜的地址電話及地圖，各位請慢用 ^^
依我現在的食量來看，套餐就已經非常飽足了
但好想吃一次吃到飽、或是雙人黑毛和牛套餐啊！
不知道黑毛和牛是不是真的很厲害，齁齁...
しゃぶしゃぶ溫野菜在人多的時候有限時2小時
不過這天吃到後來，整家店的人都跑光了，我們鬼扯到快11點才離開
足足在裡面坐了三個多小時，哈哈！
對日本來的涮涮鍋連鎖店有興趣的朋友們，可以去朝聖看看喔！
跟台灣的涮涮鍋還滿不一樣的呢～
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