[食記] 永康街-不二堂茶所在 品茶好茶&體驗混茶
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每天早上到辦公室之後，我都會泡茶來撫慰自己想喝飲料的心，
所以喝久了也有喝出一點心得來。
但是即使如此，我還是稱不上專家啦，
所以今天決定來不二堂 茶所在來補充一下茶類知識，
順便來體驗自己混茶～
不二堂位於永康街寧靜的小巷裡，
沿路走過來可以看到很多吸引人的小咖啡店。
千萬別被他們吸引過去了！！今天的重點是茶唷！！！
這裡的門口綠意盎然，種了滿滿滿的植栽，
讓人一走進來就覺得心情很好，很像來到另一個世界。
不二堂之前是以「陶作坊」起家，所以主打的是以器引茶，
店裡面也有販賣很多非常有質感的茶具，設計也都很棒，
看了我自己也很想買一套來用用看了哈哈哈。
今天體驗的內容也包含了一個免費的T-mug，很適合在辦公室使用唷！
店裡依照茶種不同而有綠、紅、黃三系列的茶罐，
旁邊也有幫你搭配適合使用的茶具。
店裡面都會有專業的侍茶師來為大家解說，
今天的侍茶師非常親切可愛，也很專業！！！
簡單介紹完茶具之後，接著就開始今天的混茶體驗啦。
本來以為混茶是加香料調味的意思，
後來才知道原來這邊的混茶是指將不同種類的茶葉混在一起啦～
看來是我孤陋寡聞了。（遮臉）
本來很擔心自己會混得不好，
不過侍茶師說沒有一定的標準唷，
依照個人喜歡的口味調和就可以了。
小黑板上面有寫混茶的步驟，一包的價格是$690。
首先要挑選自己喜歡的茶葉，
這天有十種茶可以選擇，從淡一點的綠茶、烏龍，
到濃一點的紅茶、鐵觀音都有。
平常我比較常喝淡茶，
但今天看到日月潭紅韻之後就改變心意了，
決定混一罐濃茶試試看。
旁邊放有太極圖形的小勺，
打開每一罐之後，可以拿他來聞聞不同茶的味道。
首先先拿小紙袋放到罐子裡，
接著用右邊那個漏斗狀的容器撐開，
再拿右下角的勺子從罐子裡取出適量的茶，
就可以完成自己獨一無二的混茶囉！
混茶建議種類不要太多，大概兩到三種就可以了。
這邊的規則是「裝滿為止」，
所以體積較大的條狀茶葉就比較不划算，
體積小的球狀茶葉就可以裝比較多（到底是多貪小便宜啦哈哈哈），
不過我還是裝了很多條狀的茶，因為比較有愛嘛。
把小紙袋裝滿之後，接著就要把紙袋裡面的茶葉倒到罐子裡，
輕輕搖一搖、讓他混合之後就可以倒出來。
可以看到我的確拿了很多條狀茶葉哈哈。
接著把紙捲一捲，再把茶葉倒回剛剛的小紙袋裡面，就完成囉！
要注意全部的過程中，動作不可以太粗魯，
不然茶葉會支離破碎、變成茶粉......
最後在貼紙上面蓋章，
註明今天混了什麼茶、和今天的日期，
就可以貼到紙袋上了。
我這袋裝有40%的紅韻紅茶、30%的涎香紅茶和30%的正鐵觀音。
紅韻和涎香兩種雖然都是紅茶，但是味道還是有些不一樣的。
紅韻的香味比較內斂一點，涎香的話則是很外放的甜。
店員事先已經幫我拿了一點茶葉出來，
所以接著就是品嘗自己混茶的成果啦。
茶具也是使用店家的產品，一套擺在一起很漂亮！
（這套下午茶的價格是$300）
店家也很貼心的附上茶點，今天得到的是綠豆糕，
單吃有點太甜，但配茶剛剛好。
首先把熱水倒入左上方的茶壺裡，
接著就可以用沙漏倒數一分鐘，
一分鐘之後再把他倒到右上方的茶杯裡。
右上方這個茶杯的設計很棒，把手非常好握，
而且完全不會危險唷。
下面兩個小杯就是品嘗用的杯子了。
右邊的是聞香杯，左邊的則是一般的茶杯，
裡面咖啡色的方塊是冰石，可以降低茶溫，
同時又不會讓濃度改變，品嘗紅酒的時候也可以使用歐。
邊喝茶的同時就在店裡到處看看，
牆上擺有明顯的三幅畫作，
三幅都是店長的女兒畫的唷。
重點是小女孩Cleo才三歲欸～～～是個小小藝術家來著！！
（長得也很可愛，不二堂的粉絲團有圖哈哈）
我個人蠻喜歡中間跟右邊那幅的！
另外到處也有很多擺設，這裡的裝潢非常有質感。
廁所裡面也有滿滿滿的植栽，不過我個人很討厭拍廁所啦，
就留給大家自己去看囉。
本來表定是半小時可以完成的行程，
今天不知不覺就在不二堂「混」了一個半小時，
但絲毫不覺得冗長耶。
我想是因為店裡的氣氛太舒服了吧！
雖然地處於熱鬧的永康街，
但這邊卻保有寧靜的感覺，讓人感到很放鬆。
總之呢，如果大家想要來試試看自己混茶的樂趣，
或者是單純來這裡享用簡單的下午茶，都可以來不二堂試試看唷～
推薦給大家！！
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