[食記] 大安森林食堂媽媽味日式食堂

看板Daan (大安區)作者jay70134 (AJ)時間11年前 (2014/11/23 04:40)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文好讀版 http://jay7134.pixnet.net/blog/post/190597611 Maido Ookini Shokudo是來自日本的庶民食堂連鎖店，提供六十多種的日式家常料理，每家店都採當地社區或地標命名，台灣第一家分店因緊鄰捷運大安森林公園站，便叫大安森林食堂。日本食堂就像台灣路邊常見的自助餐店，主要提供平價美食，但大安森林食堂的價格還是比台灣自助餐店貴上一截。因剛開幕不久，為應付大批人潮，採用發號碼牌的方式叫號用餐，平日中午用餐都要排隊約30分~1個小時左右，可見來自日本的餐飲品牌對台灣人相當具有吸引力。價目表參考，價格相對高了點，下列品項現場不一定都有供應，需視當日食材決定。實際點餐方式：取餐>結帳>用餐擺在店門口最吸睛的兩個東西，一個是用炭火煮飯的大灶，另一個是精米機，這兩座煮飯大灶雖然用炭火燒飯，但室內聞不到炭燒味，廢氣問題處裡的很好哪裡搬來的石頭阿～？被我拍歪的精米機，店家買進糙米再精製去殼成白米，是一場有趣的show 店內供應免費的冷熱麥茶、水，還有夏天很受用的冰塊比較特別的是還有微波爐，如果覺得食物不夠熱，可自行加熱各種調味料與白飯好朋友～香鬆接著來看食物吧檯：冷食區，最貴的是鮪魚、鮭魚生魚片一份要150元熱食區，部分餐點是現做的，可取菜牌點餐。猜想應該也是為了讓廚房更熟悉供餐流程，所以即便店內沒有滿席，也不一股腦放客人進來，影響用餐與餐點品質，這點還不錯熱門商品：原味或青蔥口味玉子燒 60元煮鯖魚 90元煮漢堡排 90元、牛肉壽喜燒 90元、牛肉馬鈴薯燉煮 90元日式炸物看起來果然很吸引人，當天中午沒有出現超熱銷的可樂餅，超想吃吃看的說不想吃飯也可以點湯麵關東煮均一價 20元，一片甜不辣就20元囉！單人座位區，可以看到還有好幾個空位我拿了一大堆共360元！旅伴的310元煮漢堡排(牛肉) 80元，這份漢堡排算是我拿的餐點裡相對重口味的，比較好下飯，旁邊還有一小球的麵條可佐醬豬肉味噌湯 45元，除了豬肉片外，還有了白蘿蔔片與大量的牛蒡絲，感覺口味已經在地化了，沒有預期中的鹹甜當日最推薦炸漢堡排 50元，炸漢堡排比煮的好吃，價格也便宜，外層酥脆內多汁，沾點美乃滋好搭喔！(熱量爆) 吃不到可樂餅的話，可以拿炸漢堡排來頂一頂關東煮，很清淡...跟在東京吃過的又鹹又甜完全不一樣！(個人喜歡重口味...) 炸雞塊 90元，雞塊也炸得很好，裡頭雞肉湯汁相當飽滿，建議加塔塔醬更對味人氣商品：青蔥玉子燒 60元，蛋液沒有經過調味，不像在築地吃過的玉子燒那麼甜，吃來就是比較鬆軟的煎蛋，加點日式醬油會比較好用釜戶燒炭煮成的白飯，可能會有鍋巴殘留是正常現象，畢竟燒炭的火侯相對不易控制，這碗飯口感不錯，我點大碗的要30元，我想裡頭包含欣賞精米機show的價格茄子 35元，別看醬汁黑黑的，實際味道相當清淡山藥泥 35元，拿來淋在飯上可享用黏呼呼的口感，還會牽絲喔猜想餐點味道幾乎都做過調整了，一些印象中應該很鹹甜的東西，像是味噌湯、炸雞塊、玉子燒，都調整成台灣人較能接受的口味，跟在日本吃過的記憶差很多，因為提供家常料理，主打日本媽媽味，也不用特別期待有超水準演出，等到排隊熱潮過去應該還有機會再回來吃的～ -- 自助旅行、飛行、美食努力累積世界足跡 http://jay7134.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.185.155 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Daan/M.1416688850.A.C65.html ※ 編輯: jay70134 (111.249.185.155), 11/23/2014 04:44:33

[食記] 大安森林食堂 媽媽味日式食堂

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