Fw: [廣宣] 台北大安 上菜囉Viva la fete 義法料理
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KSre2eb ]
作者: joey080369 (小綿羊) 看板: Food
標題: [廣宣] 台北大安 上菜囉Viva la fete 義法料理
時間: Tue Nov 25 00:17:01 2014
店名：上菜囉Viva la fete
地址：台北市大安區濟南路三段40號
電話：(02)2752-0968
營業時間：12:00~14:00 18:00~21:00(周一公休)
圖文網誌版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/190625976
上菜囉Viva la fete位於捷運忠孝新生站附近的巷弄中，
是今年7月新開的店家，
招牌和門口略為袖珍，
一開始還有點納悶：「我真的是要吃法義料理嗎XD?」
走進餐廳發現別有洞天，
就好像來到另一個世界XD
整間餐廳呈現長方形，
約莫可以容納30個人左右。
這天我們是第一組上門的客人，
才有機會肆無忌憚的到處拍照XD
約莫過了一個小時，
整間餐廳就幾乎客滿了!!!!!!
店內的布置還蠻有藝術感的，
覺得喜歡>W<
Menu
有高級的個人套餐，也有平價的早午餐和超值午餐。
每人低消為250元，不收取服務費歐!!!
畢竟是受邀前來，再加上選項實在太多了，最後決定讓主廚幫我們配。
由於主廚希望可以吸引更多年輕族群，所以這次配餐比較偏向大家一起share的方式歐~~~
熱騰騰的湯品，裡頭有絞肉，因此湯的味道以肉湯為主體。
另外還加入了玉米粒、紅蘿蔔丁，多了一些蔬菜的清甜，不過胡椒味略重。
朋友側拍的照片(我的頭髮好好笑XDDD
餐前麵包有先烤過，外脆內軟，可以搭配一旁的油醋醬食用。
值得一提的是，麵包的外皮帶有淡淡的乳酪香，個人還蠻喜歡的^^
豪華海鮮總匯披薩(12吋, NT. 580)
一端上桌，映入眼簾的是滿滿的海鮮料，覺得主廚用料很實在!!!
有蛤蜊、墨魚圈、干貝和扇貝，是海味十足的披薩。
吃披薩怎麼可以不來一張「牽絲」的照片呢XDDD
披薩是採用薄脆的餅皮，特別喜歡吃邊緣脆口又帶有焦香味的地方。
海鮮不只是用量多，每一個個頭都很飽滿，吃起來也不會太老。
這款披薩走的是濃郁的海鮮路線，超級推薦給喜歡海味的朋友們~~~
松阪豬佐大蒜番茄醬(12吋, NT. 450)
因為前面已經吃了兩片濃郁的披薩，當主廚在端上這盤時，其實有點飽了><
不過，主廚的小心機就在這時展現了!!!!!!
披薩上頭淋的是陳年葡萄醋，整份披薩的基底也是微酸的味道，開胃又解膩!!!!!
(瞬間又覺得有胃口了>W<
這份披薩還有一個特別的地方在於中間打了一顆蛋，蛋黃吃起來感覺剛熟，綿軟又帶點微
濕潤的口感。
每一小片披薩都有2~3條松阪豬肉，口感帶有一些嚼勁，但不會乾柴。
這是第一次吃到微酸的披薩，雖然是味覺上的衝突，比例卻很和諧，個人也很推薦這款披
薩!!!
高溫爐烤雞腿肉佐蔬菜及雞汁馬鈴薯(NT. 490)
主廚表示這道的香料總共用了13種!!!!!!
一旁的蔬菜也很豐盛，有番茄、玉米、蘑菇、馬鈴薯、芹菜和紅蘿蔔。
雞腿肉吃起來很軟嫩，香料的味道個人覺得以孜然較為突出。
個人認為這道的重點在於一旁的蔬菜，由於是包在鋁箔紙中，可以充分吸收香料和雞汁的
味道，吃起來又香又甜>W<
(連我最討厭的紅蘿蔔我都一口接一口阿~~~
主廚精心推薦甜在心冰糕(NT. 250)
據說這是店家自製的蜂蜜冰淇淋，口感綿密，味道還不錯。
(但總覺得稍微普通了一些...
布朗尼香草冰淇淋佐烤核桃(NT. 180)
剛端上桌時，布朗尼微熱，外皮酥脆。
自己本身其實沒有非常喜歡布朗尼，因為很甜、容易膩，不過這家店的甜度感覺有稍微減
少一些，個人還蠻喜歡的!!
【分項評比】(滿分10分)
美味度：9
服務態度：8
用餐氣氛：9.5
小結：今天餐點中最喜歡的是披薩類，特別是松阪豬佐大蒜番茄醬，真的讓人印象深刻!!
至於甜點，個人覺得特色稍嫌不足。
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※ 轉錄者: joey080369 (120.126.64.81), 11/25/2014 00:17:13
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