[食記] LDTG_土三寒六 台北_大安區
用餐時間：2014.11.29.午 餐友：4人
餐廳名稱：土三寒六 完整食記請點這裡：http://ppt.cc/kLze
餐廳地址：復興南路一段126巷6號 電話：02-27754611
綜合評價：6.0分 價位：約345元
推薦料理：炸豆腐: 6.7分
牛肉泡菜涼麵: 6.3分
蔬菜餅天婦羅: 5.8分
六年以來，一直每週出團的簡單美食團，一直相信非營利才能不忘味初。
希望也能與你相遇在某次滿足的美味餐桌，成為一起吃飯的朋友。 如果可以。
如果可以，但願和你一起嚐遍幸福！
餐廳介紹: 文章提供：團長 兔子
台灣唯一獲得日本認證的讚岐烏龍麵。土三寒六的由來是香川縣關於讚岐烏龍麵本
地的鹽份傳說。因為做烏龍麵時，如在土用的暑中(夏天)，製麵時鹽和水的比例是一比三，
如在寒中(冬天)則是一比六，而普段(春秋)則是一比五，如此比例的鹽水與麵粉攪拌既可做
出最好吃的讚岐烏龍麵。
check point:土三寒六
1.可能需要預約。
雖然人氣很旺，但非用餐時段其實人數不多。
2.中碗起跳。
一般正常食量小碗可能會不太飽。
推薦料理第一道:炸豆腐 推薦度：90.0 % 美味度：6.7 價格：130
http://www.fbglife.com/food/1/Food_transition.php?gid=501#d2774
介紹--
方正豆腐炸的表面金黃，淋上醬油，體積不小，視覺上就已經讓人吃盡豆腐，胃口大
開，咬下去，酥鬆的表面和軟嫩的內在形成絕佳對比，咀嚼時，嘴巴裡醬膏的鹹甜風味襯托
著清雅的豆腐香，兩者接著混合出絕佳風味，讓人捨不得一口吞下，得細細品嘗。
ｂｙ ｌｏｕｉｓ
推薦料理第二道:牛肉泡菜涼麵 推薦度：63.3% 美味度：6.3 價格：250
http://www.fbglife.com/food/1/Food_transition.php?gid=501#d2771
介紹--
麵條非常地Q彈好吃!煮得剛剛好的麵條配上泡菜牛肉，雖然牛肉有點兒乾，泡菜也不
是非常辣，但麵條沾上醬汁帶點酸很好吃。麵體除了Q之外還帶有一些韌勁，是說我個人太
過著迷於咀嚼麵條所以好像沒說到甚麼話XDDD
ｂｙ 兔子
推薦料理第三道:蔬菜餅天婦羅 推薦度：63.3% 美味度：5.8 價格：100
http://www.fbglife.com/food/1/Food_transition.php?gid=501#d2776
介紹--
炸的算是酥脆，分量也還算OK，只是蔬菜內容物似乎不夠多樣，感覺與我記憶中日本
的蔬菜天婦羅相差甚遠，缺乏不同蔬菜的口感差異與層次變化，最後炸物激情過後，在缺乏
溫度的情形下乏人問津，成了唯二還有剩的在我們離去的桌上。
ｂｙ ｌｏｕｉｓ
評價--
不知道為什麼，這道菜因為是餅，所以有點黏在 ─ Mark
一起，不過蠻清爽的。
本次餐友給分的詳細內容: (口味各有喜好，僅能當作參考:滿分為五顆)
適合朋友聚餐：★★★ 適合情侶約會：★★☆
適合家庭聚會：★★★ 餐廳氣氛 ：★★★
價格划算 ：★★★☆ 美味滿意程度：★★★★ (就該價位而言)
服務品質 ：★★★ 綜合評價 ：★★★
再次拜訪意願：★★★★ 推薦朋友意願：★★★☆
本次消費金額(飲料另計)：每人345元(4人用餐)
用餐建議事項：
1.可能需要預約：雖然人氣很旺，但非用餐時段其實人數不多。
2.中碗起跳：一般正常食量小碗可能會不太飽。
近期餐友分享：
(慢慢來pizza，十二籃粥火鍋，青葉台灣料理，土三寒六 ...)
http://www.fbglife.com/food/2/Food_index.php?t=&uid=
十二月份美食團行事曆
http://www.fbglife.com/InfoNew.php?t=&uid=
如果可以，希望成為與你一起吃飯的朋友
bonne continuation, F
--
和寂寞、忙碌、渺小無關
美好的食物是擁抱生活的大事，不解釋。
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※ 編輯: Faberge (36.239.39.16), 12/05/2014 16:41:03
※ 編輯: Faberge (36.239.39.16), 12/05/2014 16:42:15
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※ 轉錄者: Faberge (36.239.39.16), 12/05/2014 16:42:53
※ 編輯: Faberge (36.239.39.16), 12/05/2014 16:43:24
※ 編輯: Faberge (109.23.218.223), 12/11/2014 03:08:44
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