[食記] [台北市] 大安區。月島文字燒

看板Daan (大安區)作者cloudpen (浪人)時間11年前 (2015/01/20 09:49)推噓0(0推 0噓 0→)

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店鋪資訊月島文字燒地址：台北市大安區忠孝東路四段126之13號。電話：02 2721 5081。好讀網誌版: http://vagabond-man.blogspot.tw/2015/01/tsukishima.html 在皇家季節酒店北投溫泉館度過美好的紀念日之旅~ 退房之後就奔回台北國熱鬧的東區地帶，繼續籌辦婚禮事項! 挑完東西之後又是傍晚了，那當然就是直接在東區附近覓食囉~ 至於要吃甚麼呢? Cloudpen直接想到一間店~ 位在東區知名燒臘店-老友記對面的那一家! 月島文字燒。月島文字燒的風格有點像是日式居酒屋般，屬於人聲鼎沸的熱鬧食店。入座以前，座位前就先備好每人一份小鏟，這個可是餐具喔~ 在桌子中央的鐵板上還有兩支大鐵鏟，待會有店員會來現煎! 在台灣我們很少點沙瓦來喝，不過看到這一杯~ 梅子沙瓦 / NT.120元。口味看起來頗特別，決定點來喝看看。恩~ 有一點梅酒風味的沙瓦，酒味梅子味都有點淡薄，適合不太會喝酒的人。月島文字燒這似乎沒有提供任何飲料，所以這一杯成為當晚消暑解渴的飲料。店名都叫文字燒了，當然要點一份文字燒來吃吃! 招牌口味:月島文字燒 / NT.240元。不過店員一走近桌子就開始拌料，完全沒機會拍一下文字燒有哪些料阿! 因為大阪燒是桌邊現煎現煮的熱燙燙料理，店家還很貼心的提供扇子! 桌邊料理算是一種很精彩的表演~ 從熱鍋熱油、拌料灑料、煎炒等過程，都能看得一清二楚! 文字燒會先從碗裡拌料後，放到熱鐵板上鋪平拌炒到半熟，將所有配料清出一個小圈之後，倒入湯汁燉煮! 燉煮的空檔也沒閒著，旁邊還煎了日式年糕! 等到湯汁被食材吸收差不多之後，放入半軟的年糕、撒上海苔風~ 這一份香噴噴、熱騰騰的文字燒就完成啦!!! 小鏟此時該出動了! 熱燙燙的文字燒直接用小鏟挖起來吃，若想焦香點就讓鏟到鍋邊多煎一下! 裡面的花枝頗彈牙、半焦的文字燒很鮮甜好吃，但是要小心燙口，以免燙傷! 品嘗文字燒中間的空檔~ 發現牆上有東京下町、關西大阪燒的做法圖，相當有趣! 另一面牆上有店主去日本修業完成的證書，蠻厲害的耶~ 既然都點了一份文字燒，那麼另一份來點點不同做法的~ 廣島風摩登燒 / NT.260元。摩登燒就厲害了~ 店員很快的把料拌好，然後就馬上倒入鐵板煎~ 接著迅速的固形成圓餅狀，大阪燒的基本雛型就出現了!! 培根略略香煎，放到大阪燒上，接著灑上會跳舞的柴魚片~ 將大阪燒翻面煎之後，開始炒麵! 打個雞蛋、放上剛炒好的炒麵、疊上大阪燒! 刷上一層醬料、淋上美乃滋、撒了滿滿海苔粉... (吞口水) 廣島風摩登燒果然不負我們期待，厚實飽滿的出現在我們眼前啦~~~~~ 雖然文字燒我們覺得很好吃了~ 但是! 摩登燒更是擊中我們的味蕾阿!!!(流口水) 厚實且極具層次的摩登燒，外酥內軟好美味阿~~~~ 有高麗菜的脆甜、炒麵的鹹香、酥香的麵皮...等的複合式口感! 不過私心覺得培根可以多個兩片，這樣感覺會更美味厚實!!!(嗯?) 差點忘了說，以上價格還都要加10%的服務費，才是最後的消費金額。桌邊現煎現煮的關係，基本上會有點熱、而且多多少少會沾上一些油煙。服務來說不錯，東西也好吃~ 以上心得提供給想去吃的人做做參考囉^^ -- 我的食玩遊記 - 浪子遊 http://vagabond-man.blogspot.com/ 資訊雜貨舖 http://cloudpen130.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.16.159 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Daan/M.1421718585.A.8B5.html