[食記] 一吃便愛上的披薩─15th那不勒斯披薩屋

看板Daan (大安區)作者smilekevinyu (woohooyoo)時間11年前 (2015/02/02 21:41)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文版 http://woohooyoo.blogspot.tw/2015/02/15th.html 15那不勒斯披薩屋位於光復南路巷弄裡一條滿滿都是餐廳的巷子如果不是朋友帶可能也不會特地走進去因為那一帶的餐廳太多了根本不知道從何選起耶比起其他異國餐廳這家店的門面並沒有太過醒目的裝潢設計硬要說的話就是這個對外完全透明的開放式廚房可以看到一個窯窖和廚師在裡面備料店內掛著壁畫以及盆栽可以看出裝飾的用心還有自畫的banner 本店是以拿坡里披薩為主的義式餐廳整體而言用餐環境相當明亮舒適盡頭有一處飲料吧台上面掛著平板電視滿有運動酒吧的fu 也很符合披薩店的異國情調這邊的披薩種類很多而且每個都會讓人很想嘗試菜單方面算是簡單順眼畢竟我最不喜歡要一直翻頁的菜單拍起來是很浪費體力的鴛鴦鴆壺 (武媚娘梗請自行去追) 同一個瓶子裡一邊是橄欖油一邊是油醋非常特別的設計好啦鴛鴦鴆壺就是一個酒瓶裡面有兩種不同的酒一邊是正常的一邊是毒酒只要轉動酒壺上的珠子倒出來的就會是毒酒剛剛搜尋鴛鴦鴆壺的時候發現淘寶網有在賣耶..... 柑桔沙瓦橘香味滿重的加上氣泡沙瓦同行友人皆曰喜歡可無限續杯的可樂我相信大家也都很喜歡...... 薯條佐松露沾醬其實本來覺得價位不貴 NT 190 但上菜後發現份量上滿小的所以其實還是不便宜且要加一成... 不過這薯條是好吃的炸的酥脆香很深得薯條控的心沾醬也很搭芝麻葉茴香豬肉披薩 10吋 NT 360 上面佈滿豬肉口感就像泰式打拋諸在披薩界裡面應該算是很特別的口味唷不要看它又是紅醬又是紅肉其實整體口味是偏向清淡無負擔的再加上芝麻葉一起入口更增添清爽度非常推！起司四重奏披薩 10吋 NT 440 起司控照過來我著實是個起司控尤其看到同時有四種起司在裡面時隨即收起天秤座的猶豫性格就是它了！馬自拉起司、藍紋乳酪起司、煙燻馬自瑞拉起司、Padano起司不知道你們有沒有吃過起司拼盤在我咬下第一口時腦中的畫面就是起司拼盤重點是即使含括了四種不同起司但吃起來並沒有瞎攪和之感彷彿每種起司的香氣都自成一格其實不只是披薩的內容連披薩的載具 ─ 餅皮 ─ 我也非常推吃起來軟脆適中又帶點嚼勁有些人吃披薩會不喜歡吃「邊邊」但是它的邊邊好好吃耶雖然沒有什麼芝心起司在裡面啦 PS.後來看了一下介紹原來「邊邊」是這家店的拿手絕活耶！ (我保證我是在寫完後才去看簡介的！) 15那不勒斯披薩屋的拿手絕活為「corincion」，相較於美式的厚片、羅馬式的酥脆，那不勒斯披薩餅皮最大的特色為中央薄片，邊緣則為鼓鼓膨膨的一圈！原因在於製作麵皮時不使用桿麵棍，全程使用手工拍揉，將麵團內的空氣延押至外圍，於是烘烤後的外圍餅皮膨脹，呈現外層酥脆、內層柔軟濕潤，帶嚼勁且富層次的口感下次一定會再來吃！價格雖然說不上平價但偶爾吃一次是可以的 15th那不勒斯披薩屋光復店（國父紀念館2號出口）地址：台北市光復南路280巷36號電話：02-2721-8994 營業時間：11：30-22：30 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.190.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Daan/M.1422884460.A.766.html