Fw: [食記] 臺北大安 牛洞食堂
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ku5Rsnp ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Food
標題: [食記] 臺北大安 牛洞食堂
時間: Sun Feb 15 16:21:04 2015
餐廳名稱：牛洞食堂
地址：10647臺北市大安區羅斯福路三段277號(台電大樓對面)
電話：(02)2365-0222
營業時間：11:30-21:30
每人消費：每人低消100元
消費時間：2015年2月
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/264174565
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牛洞食堂跟他旁邊的大型店家比起來店面相對較小，卻也不致於會到讓人忽略的地步，因
為這間牛丼專賣店以cp值高聞名，店外的階梯也常見排隊等候的人潮，讓人想一探究竟。
上次因為排隊人潮太多而向隅，這次與家人有機會不到三十秒就等到座位，便入內嘗試了
。
店內的空間不算很寬敞，桌子的密度很高，用餐的氣氛也很熱烈，到處張貼的美食海報充
斥著日文，也營造出丼飯專賣店的氛圍。若遇店內滿座時要先入內登記，服務人員會儘快
安排座位，並先遞上菜單讓人先看想要點什麼菜。
以下八張照片為菜單，選擇算是不少，也有許多特別的口味，菜單背面的元氣丼飯也有雞
、豬、海鮮可以選擇；另外1-12號的牛丼可以把牛肉換成豚肉，對於不吃牛肉或不想吃牛
肉的人來說也是貼心的設計。消費採取自己劃好菜單之後拿去櫃檯結帳的方式。
這次家人心血來潮，點了一份和風沙拉(65元)。送來的時候讓人有點失望，因為以這個價
錢來說的話份量稍微少了一點，但又考量這間店的所在地，好吧也許65元就是只能買到這
樣的沙拉。沙拉以油醋調味，內容物為生菜、小黃瓜、番茄、玉米、洋蔥、海帶等等，從
上桌速度與冰冷的容器可以知道這是整盤已經做好直接從冰箱裡面拿出來的，撇開份量不
說，拿來打發等待丼飯的時間倒也是不錯。
接著上桌的也是單點的厚切炸豬排(130元)，不知道是不是吃過杏子豬排之後就回不去了
，總覺得這份豬排沒有讓人驚豔之處，不管是麵衣或肉質。麵衣上算是比較粗一點的，肉
質有嚼勁，牙齒可能要花費一點力氣，品嚐時也可一沾旁邊附的豬排醬。
主餐終於上桌了．首先是我點的起司豚丼(190元)，上桌時服務人員就提醒要儘快攪拌讓
起司融化，讓我比較驚訝的是起司的份量竟然如此之多，人說菜單上的圖片僅供參考，果
然是僅供參考，因為上桌的起司豚丼的起司遠比菜單上的圖片還要多啊，真是讓人大呼過
癮，雙色的起司也為視覺增添了一些樂趣。
攪拌到一半還未均勻時家人嚐了一口飯，覺得香氣十分濃郁，就像古早的豬油拌飯那樣。
的確下面飯的醬汁是蠻好吃的。
攪拌完成後每挖起一口就可以看到牽絲的起司跟著湯匙一起上來，也因為起司的量夠多，
因此每一口都可以在嘴裡散發出起司的香味，搭配丼飯本身的味道就變得更有層次，也變
得更加濃郁了。豚肉也很嫩，份量滿意，肥瘦均勻，也很大片。
接著是家人點的香蒜奶油牛丼(170元)，上桌後也是要靠自己攪拌的功夫讓香蒜奶油的氣
味散播到整碗丼飯，並把中間未熟的蛋攪破，整體吃起來依然可以感受到蒜味非常重，喜
歡的人應該整碗吃完會覺得很開心，而奶油則扮演著潤滑口感的角色。
整體來說，點套餐感覺要比單點來得划算一點，飽足感個人覺得足夠，吃比較多的話也可
以在點餐時提出加飯需求，而套餐也隨附一碗裡面有料的味噌湯，店內也有熱茶免費供應
，這樣吃下來應該算是可以。以價錢來說，能在臺北吃到這種價位及品質的丼飯也是讓人
蠻感動的。不過有一點是服務人員為你收拾餐盤的速度可能比較快一點，因為常有很多人
在等候入座，且店內蠻熱鬧的，要於用餐時間在此久座可能比較沒有辦法。相傳公館、古
亭、羅斯福路一帶有許多類似的丼飯專賣，有些主打生魚丼，有些則是陸地上的丼，由於
只吃過這間所以無法比較，但牛洞食堂菜色選擇多，價錢親民，若有時間可以等待入場的
話也是一個打發一餐的好選擇。
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