Fw: [食記]台北大安-Boite de bijou珠寶盒法式點心坊

看板Daan (大安區)作者ykph時間10年前 (2015/09/17 22:57)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1L-jJWcx ] 作者: ykph () 看板: Food 標題: [食記]台北大安-Boite de bijou珠寶盒法式點心坊時間: Thu Sep 17 22:57:32 2015 餐廳名稱：Boite de bijou 珠寶盒法式點心坊消費時間：2015/9 地址：台北市安和路2段209巷10號電話：02-2739-6777 網站：www.facebook.com/bdbtw ----------------------------------------------- 中英對照圖文版：http://ki.gs/6qJ 其他類型食記：http://ki.gs/6ph ----------------------------------------------- 如果我沒有看到Taipei Trends的文章台北前12名露天陽台餐廳，我大概永遠找不到珠寶盒法式點心坊。這家小珠寶隱藏在安和路夜生活區的小巷裡面，四周都是酒店和居酒屋。珠寶盒主要的是高級法式烘培坊，但除了美味傳統法式麵包、餅乾、鹹派、可頌等等烘培點心以外，還提供現煮咖啡、頂級茶飲及進口葡萄酒; 另外還有自家製作的法式冰淇淋與雪貝! 珠寶盒法式點心坊是早午餐和下午茶的熱門店。每天只提供幾款口味，好像以雪貝為主，今天有七款雪貝，冰淇淋才有一款。所以吃全素的朋友可以放心來珠寶盒吃冰! 內用跟外帶價位不一樣，外帶冰淇淋是盒裝的，$100/盒，內用為NT$80/單球，NT$150/雙球。好消息是，珠寶盒法式點心坊比很多類似高級店大方，店員很樂意讓客人先試吃冰淇淋! 我試吃了每一款口味，除了草莓雪貝以外，不知怎的忘記了試吃草莓，很可惜! 紫羅蘭莓果雪貝很天然，裡面還有很多果肉跟果皮，增強濃郁的莓果香味，還有紫羅蘭花帶來的微微花香，很好吃! 這是我第一次遇到紫羅蘭花，覺得蠻特別的。萊姆香草雪貝也是很特別，新鮮萊姆原汁吃起來酸酸甜甜的，還帶著香草的溫和甘味，搭配起來很配！芒果百香雪貝就是芒果百香雪貝，又純又濃，酸度和甜度調整的剛好，口感很滑順，還帶有如天然跳跳糖般脆的百香果籽，很好吃! 珠寶盒法的新季節限定奇異果雪貝吃起來很多層次，微苦的酸甜果味，顏色很淡，我猜他們用的奇異果還沒完全熟。還是很不錯吃，但我個人比較喜歡甜甜的，稍微過熟的奇異果。台灣番石榴(芭樂)雪貝有特殊的顏色，因為它是用白芭樂和紅心芭樂做的，混起來成淡桃色。本店賣最好的冰品: 玫瑰荔枝覆盆莓雪貝。一球玫瑰荔枝覆盆莓雪貝配一球番石榴雪貝，內用，NT$150。番石榴雪貝的味道特別天然微妙，不太甜，酸度又很低，清淡可口，沒有任何調味料掩蓋芭樂特有的自然花香跟土味，可以吃得出來它的純粹。它的口感像冰淇淋一樣綿密，很難相信它本來是不含牛奶的! 接下來是招牌玫瑰荔枝覆盆莓雪貝。最前面的味道就是很重的玫瑰味，然後覆盆莓的果味出現在後面，較淡的荔枝的味在幕後伴唱，輕輕的把果味和花味結合起來。它的口感超好，不會硬也不會太軟，沒有黏黏的感覺，可是它融化很快。我吃了第一口被濃烈的玫瑰味嚇到了，覺得有點太重，掩蓋了覆盆莓跟荔枝的味道，但我越吃越感覺到水果味，到了最後一口覺得覆盆莓味才是最重的。很多層次的味道，很特色的美食體驗! 跟我吃過的別店類似口味雪酪(比如8%、馬提亞、貝力岡)比起來，我比較喜歡珠寶盒的。為了滿足珠寶盒NT$200低消，我本來想要點一個巧克力可頌(NT$50)配我的雪貝，但我在準備點的時候剛好有人來買最後一個!!! ……好吧，我本來是專門為了吃冰淇淋來的，再來一球冰淇淋當雪貝後的甜點也是很不錯的午餐，不是嗎? 一球焦糖鹽冰淇淋，內用，NT$80。吃了兩球雪貝，還是加上一個冰淇淋嘗試一下才對! 珠寶盒的焦糖鹽冰淇淋跟O Rose的特濃焦味奶油焦糖鹽冰淇淋完全不一樣，焦糖味比較淡但鹽味比較重，還加上了不少新鮮香草莢，事實上吃起來比較像「香草鹽冰淇淋」而不像「焦糖鹽冰淇淋」。口感偏軟，一上桌就馬上開始融化，我雖然吃了很快但結果還是最後幾口只好喝掉! 因為焦糖鹽冰淇淋平常又甜又膩，所以我很少吃，但這個冰淇淋比我想像的好吃很多，它甜是甜的，但鹽巴足以平衡糖分，而且不太油膩，鮮奶香比奶油香重，結果它吃起來蠻清爽的。珠寶盒的空間寬敞，裡面有幾個分別用餐區，外面還有很舒適的庭園可以做。他們多元化的手工法式點心在櫃檯上擺得琳瑯滿目，甚麼都有，包括當地水果醬…… ……現做精緻巧克力與軟糖…… ……手工棉花糖…… ……以及漂亮到不行的小糕點(這些好像是本店最熱門的產品)。總之，雖然珠寶盒法式點心坊明明不是冰淇淋專賣店，好吃的東西實在太多，但他們的美味雪貝跟冰淇淋還是不可錯過的! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.8.225.7 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1442501856.A.9BB.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: ykph (39.8.225.7), 09/17/2015 22:57:58