Fw: [食記] 【台北市】美味的鮭魚【美威鮭魚】

看板Daan (大安區)作者duckduck2 (你PP，我TT)時間11年前 (2015/06/13 22:06)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LV3YMqF ] 作者: duckduck2 (你PP，我TT) 看板: Food 標題: [食記] 【台北市】美味的鮭魚【美威鮭魚】時間: Sat Jun 13 22:05:07 2015 餐廳名稱：美威鮭魚(忠孝專賣店) 消費時間：2015年5月地址：台北市大安區忠孝東路四段320號之2 電話：(02) 2731 1769 （座位數:19) 營業時間：Mon-Sun: 11:00am-10:00pm，尖峰時段用餐限時一小時每人平均價位：NTD280 圖文網誌好讀版:http://foodhome.pixnet.net/blog/post/199651008 美威鮭魚有兩家分店，一家是在誠品信義店的美食街，一家是在國父紀念館附近，這次吃的是忠孝專賣店，就在捷運國父紀念館店裡座位全是吧台，而且只有19個座位，如果人多一點的話建議訂位，桌子下方及椅子下方都有地方可以擺物品，比較不習慣的一點是因為服務生的活動區小，所以在吃飯時很容易跟服務生四目相對。先來看看店內環境吧接著來看看菜單，除了一般餐點外還可以加價換購成套餐，另有單點的小品項及飲料，比較特別的是一旁的立型壓克力放有廚藝教室的資訊，教你做鮭魚料理這次有加購，分別是要價NTD49及NTD79的套餐首先上來的是套餐附的義式蔬菜湯，以蕃茄為基底熬出來的蔬菜湯，味道不會過酸帶些甜味，蔬菜算多燉得很爛套餐附的主廚沙拉，醬是油醋醬，整體來說很普通，沒有什麼特別的這是鮭魚親子壽司飯附的醬油鮭魚親子壽司飯，NTD280，一旁的是芥末和生薑，芥末是真的芥末，吃的到顆粒且不會很嗆辣，生薑也不會過酸過嗆，醬帶些甜味，鮭魚切的有薄有厚，不過整體魚肉的份量夠，有炙燒也有生魚片，都很新鮮；炙燒的口感一邊硬一邊軟嫩，生魚片則是比較軟嫩，因為不是厚切，口感上來說相對也比較不Q彈；飯的話是壽司飯，所以吃起來帶有酸味並微甜；鮭魚卵新鮮，吃的出彈性及還算豐富的爆漿；整體來說味道不錯但不致於驚豔，飯量多，卻可以讓人默默的就吃完地中海式嫩煎鮭魚義大利麵，NTD310，是以蕃茄及地中海式香料為醬底的義大利麵，酸中帶點甜，香味上倒不特別突出，上頭灑有起司，讓義大利麵整體味道很豐富；鮭魚給的挺大塊的，並帶有皮，魚肉很鮮，肉質也不錯，可能因為價位的關係，不然覺得魚肉可以再更上一層樓，起司也讓魚肉有濃郁的味道；義大利麵稍軟，不過還是帶有一點硬度，份量 OK；整體而言味道不錯，吃到要膩時剛好就吃完了套餐附的紅茶和咖啡，味道都很普通套餐附的甜點烤布蕾，上頭是焦糖脆片，下方的烤布蕾算綿密，整體而言表現普通心得: 鮭魚新鮮，餐點味道雖不驚人但也都很容易不知不覺間就吃完，套餐的部份除非有特別需要，不然挺普通不用特別點；餐點的品項有很多不同的類型，會讓人想再來試試，環境上因為空間比較小且為U型吧台，除了容易一直跟服務生對到眼不太習慣外，位於廁所另一側的人比較麻煩，不過整體乾淨，但若有再訪可能會考慮去信義店 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.17.251 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1434204310.A.D0F.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: duckduck2 (114.24.17.251), 06/13/2015 22:06:00