[食記] 奢侈美味!吮指鴨肝心臟病堡-Burger Ray
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暑假難得排到一個週休連假,北上找朋友的同時, 當然也不能錯過美食啦!
近半年來已經很少跑台北, 但以鵝肝牛肉漢堡風靡整個台北的Burger Ray個性漢堡,
連我這個外地人都知道! 這次去當然不能錯過啦~
早就聽聞Burger Ray的排隊人潮, 為了不身陷人龍,
假日與朋友們相約, 硬是在開店前20分鐘就先去排隊!
但瘋子很多, 11點不到已經有苦苦守候的粉絲囉!
也必須告訴大家: 先去排隊只對了一半, 人數到齊才能進去,
所以別忘記揪團同時也要請朋友們準時唷~~
店內空間不算大, 座位數也不多, 2~4人雅座約16個,
中間長桌可以站8個人. 不過大家來這裡
好像也都不會真的吃"太"久, 一般說來1~1.5小時翻桌,
所以排隊也沒有真的要等到天荒地老.
菜單, 除了牛肉外, 還有豬肉和海鮮以及素食.
因為這裡很多配料都是自己加, 加上強調漢堡肉原味,
所以口味變化沒有一般美式漢堡店種類那麼多, 價位也都算北部漢堡的一般價.
但肉的熟度可以選, 有五分, 七分和全熟三種選項.
除了心臟病堡因為有肥鵝/鴨肝而價位比別人貴上兩倍之外XD
每種漢堡都可選單點或套餐, 套餐就是加了薯條和可續杯的飲料.
雖然450元以漢堡價位來說真的有點高, 但是, 但是......
看到漢堡肉, 鳳梨片, 鴨肝, 滿滿松露醬閃著光芒,
我...我...我...還是心一橫, 安慰自己是跟老公分, 點下去了!!!
雖然早進店裡, 但因為點餐前面還是排了一坨人~
所以等到上餐也等了將近15分鐘.
這是老公選的招牌漢堡, 就是這裡最default的設定值:漢堡包和漢堡肉.
剛那個看起來十分空虛, 但其實是因為Burger Ray想讓大家做自己主人,
想加甚麼配料甚麼生菜自己加! 也因此取餐檯旁
就是一排媲美大飯店生菜沙拉區的自助區.
生菜有兩~三種, 搭配新鮮番茄片, 四五種醬汁與醃漬品,
隨自己喜好夾囉! 蔬菜什麼也都算新鮮, 捕貨也很快!
(不浪費的前提下)隨你用到飽的肉醬和起司醬. 外觀盛裝容器非常樸實, 丹希(台語
)....
墨西哥肉醬非常犯規阿阿阿阿阿阿~~~一般這種在美式餐廳
加兩匙多加30元吧!!! 這兒是讓你用到爽~
意思是說如果你想把你的漢堡變成墨西哥肉醬堡
也不是什麼不可能的事情(我就看到現場很多男士這樣做)
但那天最後還是非常收斂, 起司醬和肉醬都只先裝一點
(後來證實還是一次裝多一點好了, 不然還不是來回跑三四次)
招牌漢堡到DIY區自行組裝蔬菜後, 就成了這個樣子~
來之前因為朋友都推吃這裡漢堡肉的原味, 除了蔬菜外,
只多加了一點洋蔥末和酸黃瓜醬和少少的芥末而已. 不愧是自己挑的配料,
以漢堡來說算是蔬菜量比較多的(一般外面的漢堡蔬菜都給好少喔!)
這天的漢堡肉選的是七分熟, 我跟老公都覺得是十分恰當的熟度~~
肉汁有一些些但沒有大噴發, 不過是帶有肉汁甜味的好吃肉汁,
強調原味所以肉本身沒加太多香料調味, 也可吃得出肉的用料很實在,
沒有那種粉粉的口感.
And then, 魂牽夢縈的心臟病堡.
澎湃度和份量感跟剛剛的招牌漢堡差很多(笑)
多少人來排隊不就是為這個~~~~ 漢堡肉上疊上鳳梨,
一大塊鴨肝(請參考官網說明), 最上頭是一大匙的松露醬.
漢堡本人也跟圖片很相符, 沒有圖片僅供參考的疑慮.
一咬下去, 鴨肝的脂肪大噴發~喜歡鴨肝的人不能錯過啊!!
這個漢堡雖然沒有其他醬汁, 但因為松露醬本身味道就帶有鹹味,
再加上甜甜煎過的鳳梨, 以及鴨肝和漢堡肉處理時本來就有的鹹味,
這樣的組合就很好吃了!! 要說這些食材有多特殊其實也沒有,
只是很少人會想到把鴨肝和松露跟漢堡肉結合成為一個All in one的組合.
而且這個All in one的比例不管是三者份量或是味道組合都是掌握得很不錯的!
最後是套餐附贈的薯條, 老實說希望能多一點點(比小麥的小薯還少@@)
這天我跟朋友們一致認為, 肉醬和起司醬最佳去處是搭配薯條一起吃!!
當然, 對喜歡重口味的人而言, 這兩個醬配漢堡肉很爽,
但其實漢堡肉本身已經很好吃, 搭配這種重口味醬料反而有點浪費.
倒是搭配薯條, 非常提味且涮嘴, 一口接一口, 薯條瞬間消失XD
兩種醬都很棒, 不過如果硬要選一個, 我們覺得肉醬勝出!!!
這天就在Burger Ray度過滿足的午餐時光, 不管餐點獨特性,
餐點味道或是食材, 還真是沒有辜負我們的期待~ 鴨肝松露漢堡不只是噱頭,
整個味道和比例也掌握得很好. 真要說有什麼遺憾, 大概就是人太多,
所以我們用餐不到一個半小時, 最後喝飲料時就被委婉催促外面有人在排隊
有點...是可以明白排隊人的辛苦, 但畢竟不是速食店(速食店也不會這樣)
用餐一個半小時也不為過吧? 去除前面點餐排隊和等餐時間,
整體用餐時間不到一小時, 這點服務是希望店家往後可以注意的地方.
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<Burgre Ray個性漢堡>
地址: 台北巿大安區忠孝東路4段250-4號
電話: 02-87715811
營業時間: 11:00~21:00 (週五週六到23:00)
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※ 編輯: mikageyoru (140.117.104.130), 09/22/2015 08:30:31
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