Fw: [食記] 北市大安舞蔬弄果The V:F

看板Daan (大安區)作者kurosaki1986 (黑崎修)時間10年前 (2015/10/29 23:33)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MCZmXB_ ] 作者: kurosaki1986 (黑崎修) 看板: Food 標題: [食記] 北市大安舞蔬弄果The V:F 時間: Thu Oct 29 23:32:44 2015 餐廳名稱：舞蔬弄果The V:F 消費時間：2015年/9月地址：台北大安區信義路三段87號2樓電話：02-27067755 營業時間：11:30-22:00 每人平均價位：200左右可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：季節水果千層酥官網：http://www.thevffvthe.com 無音樂好閱讀網誌版 http://kurosakiosamu.pixnet.net/blog/post/61474903 這次來到舞蔬弄果吃著下午茶，享受位於大安森林公園的美麗景致。捷運只要從一號出口出去，走不到幾分鐘就可以走到。舞蔬弄果The V: F，V為Vegetable，F為Five，因現在的都市人生活忙碌，希望藉由許多不同種類的蔬果料理，在每一個未來城市裡，推動快樂的生活，攜手牽起下一代的希望。蔬果會散發出自然的甜度，讓味蕾充滿驚奇。一到了地址，即便不起眼，走上二樓就可以看得到有招牌在除了原本預計的下午茶以外，在七～九月推出當月壽星點主餐，就可以享有四人同行一人免費的活動。老實說，我到了門口還以為我走錯地方了，第一個看到的是「泰板燒」，若沒有特別注意我會讓我心生猶豫，往店門口看，也只會看到泰板燒的裝潢，如不知進去之後，舞蔬弄果就在門口的右手。店內的一角都使用小紅帽的咖啡與花茶花茶還可以自行拿出來聞聞看呢店內採用木質桌椅與清晰的翠綠配色，就如同在大自然中，吃著簡單輕鬆的蔬果位子還可以，但也沒有能容納許多個人的階段，第一次來這邊吃下午茶，其實下午的人比我想像中的還要多桌上都備有的餐具餐廳裡的某一角落，都有泡過各種蔬果的開水可以自行取用另外一邊則是許多不同口味的調味料店家非常貼心的提供了置物籃，讓你可以隨手把包包放在裡頭這次要享用的就是他們的下午茶拉下午茶主要訴求都是「健康、低熱量、美味」，選用新鮮水果，不加和的人工糖漿調味，選用海藻糖來替代砂糖來作為調味的主要首選冰淇淋塗鴉牆 $250 倒栽蔥的冰淇淋配上許多新鮮水果所做成，底下以鳳梨當成基座，鮮豔欲滴的草莓與藍莓，配上新鮮的薄荷葉，讓整體視覺享受更加豐富鮮豔，冰淇淋有好多球，分別是巧克力、火龍果、香草、草莓，不過冰淇淋吃起來的口感卻有點小碎冰，而且火龍果口味吃起來味道有點奇妙，所有的冰淇淋吃到最後就如同小朋友的塗鴉牆一樣，上面佈滿了許多色彩，當然冰淇淋的口感也就因此很容易混雜在一起，若這道料理可以將冰淇淋做成一小塊一小塊的冰磚，或許所呈現的方式與口感會更加好。季節水果繽紛樂 $180 因為沒有長吸管，就給予這樣的外帶杯。但不知道為什麼，一裝在外帶杯裡面就整個氣氛不對了，季節水果繽紛樂顧名思採用許多當季的新鮮水果做搭配季節水果千層酥 $ 250 看起來非常華麗的千層酥，與季節水果乾奶酪又是一個草莓與藍莓的搭配，小巧可愛的藍莓上面又放了金箔增加整體的貴氣感，加了簡單薄荷葉提振整體的視覺效果，千層派外面還添加了許多杏仁脆粒增加整體口感，裡面的卡式達奶油醬，非常細密又不甜，不過所富含的奶酪我就不愛了，不知道為什麼奶酪變得有點綿密甚至有點水水，即便上面加了許多穀物、葵花子等等，還是沒有辦法引起我的興趣。巴黎繽紛樂 $180 名字取的非常夢幻，其實是芭樂與鳳梨冰沙，上面在上許多葡萄乾、增加視覺上的口感，但喝起來就芭樂味道比較明顯一點。老實說，舞蔬弄果The V:F 都是使用新鮮的水果下去製作，但在口感上面我個人覺得還可以再改進一些，多增加食物多層次的口感與風味，或許也比較吸引人，甜點的部分發揮的普普通通，冰淇淋裡面會有點小碎冰， -- 黑崎時代 http://kurosakiosamu.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.47.232 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1446132769.A.2FF.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: kurosaki1986 (1.162.47.232), 10/29/2015 23:33:24

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