轉[食記]Burger Fix 大啖牛排等級的美式漢堡
餐廳名稱：Burger Fix
消費時間：2015年/5月
地址：台北市大安區安和路一段21巷5號
電話：(02) 2751-6628
營業時間：10:00~22:00
圖文：http://ajabao6872.pixnet.net/blog/post/354795934
或許是看中年輕人愛吃漢堡的市場，
國賓大飯店便將館外餐廳之一的1 Bite 2 go安和店加以調整並改裝，
成為以漢堡為主題的餐廳。
店內最大的訴求就是好食材。說到漢堡，肉排絕對是最重要的主角，
憑藉自家飯店的優勢，採用和A CUT牛排館相同等級的純種美國頂級自然牛牛肉，
依油脂含量的不同，混合前胸、後背、腰臀三個部位，
並切除多餘的脂肪與肉筋後再打成絞肉，可說是用牛排等級的肉品來做漢堡。
因為肉的品質夠好，Burger Fix便只把肉排煎到五分熟，所以嘗來肉質軟嫩、肉汁豐沛。
不止肉排，麵包也是自家的le bouquet Bread & Bakery繽紛麵包房每天現做，
不同於一般的漢堡麵包，還加入了馬鈴薯，讓整體口感較濕潤，飽足感也更高。
特別的是，只在內面塗上起士且單面烘烤，
如此一來就不會因為吸附過多的肉汁而變得軟爛。
店內品項不多，完全以漢堡為主打，套餐會多加薯條、飲料。
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