[食記] 台北：好記肉圓麵線♥通化夜市老味道

看板Daan (大安區)作者iioouu (小萍)時間9年前 (2016/11/21 22:40)推噓0(0推 0噓 2→)

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地點：好記肉圓麵線旅遊日期：2016/6 地址：台北市大安區通化街47號（捷運信義安和站，臨江街夜市周邊）電話：(02) 2709-9265 營業時間：08:30-00:00 --- 網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/220292955 --- 處理完事情後剛好是中午用餐時間，大白天來臨江街這裡有點無聊，因為夜市還沒有開，能選擇的美食有限。轉向google大神求助，發現有不少人介紹過「好記肉圓麵線」，而它剛好又在我回家的路線上，索性進來一試。近期特別有感台北的物價高得嚇人，本只想點個小碗麵線，可看份量似乎吃不飽，再加上油鍋中翻騰的肉圓賣相誘人，所以決定追加一份，一套組合剛好填飽肚子，兩種庶民小吃我愛唯一不滿意的是價格不怎麼親民，加起來快要一張百元鈔票了，天啊～古早頂級肉圓（40元）我特別喜歡肉圓的皮，不會炸過頭導致太硬難嚼，也不會像清蒸的那樣偏軟無口感，這裡軟Q軟Q咬勁極好，好喜歡這種迷人的滋味，彈度很接近草仔粿外皮給我的感覺。內餡有紮實的肉塊與脆口的大筍丁，和皮一起吃時會覺得鹹度偏淡，好在有一旁的甜醬提味，層次才豐厚些，整體來說我覺得還不錯，皮的部分加了很多的分數，若能不要那麼油（吃完後整個嘴唇泛油光啊），就更好了。大腸蚵仔麵線（小碗，45元）勾芡不多，不會糊成一團，用湯匙可以順順的撈起，湯頭喝起來鮮甜。主角鮮蚵外層輕微裹了一層麵粉，熟度掌握得宜，每顆都肥嫩不老，不過這並不是我吃過最滿意的蚵仔，這裡雖然新鮮，但大小不一，撈到小顆食好讓人失望啊～大腸部分沒有感覺到什麼滷過的香氣，好咬好下嚥，並未特別突出。 -- 波比看世界粉絲團：https://www.facebook.com/anrine100 台北美食特集：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/198828135 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.42.216 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1479739207.A.B2B.html ※ 編輯: iioouu (114.42.42.216), 11/21/2016 22:40:20