[食記] 台北：DOZO和食居酒屋♥震撼感官太鼓秀

看板Daan (大安區)作者iioouu (小萍)時間9年前 (2017/01/11 22:42)推噓0(0推 0噓 0→)

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店名：DOZO創作和食居酒屋品嘗日期：2016/7 地址：台北市大安區光復南路102號1樓（捷運國父紀念館站5號出口）電話：(02) 2778-1135 營業時間：18:00-02:00（周日至周四）；18:00-03:00（周五、周六） --- 網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/220775081 --- 多數餐廳我都是從報章雜誌或電視媒體上得知的， DOZO不同是自己路過好奇，回家特地上網查的。經過數十次，每回都被那黑漆漆的外觀所吸引，很想弄清楚葫蘆裡到底賣什麼藥。推開大門，好像來到另個時空，裡面的音樂好high喔，和沉悶的外觀大相逕庭。我們沒有訂位，下層熱門的坐位區全滿了，只剩最接近門口較冷門的那塊，為什麼比較少人喜歡這裡的原因在於，太鼓秀表演的位置不定，如果是在吧檯上方，我們坐的地方就要整個轉身才看的到，相較起來不便許多。我去過的居酒屋，大多是門口掛了盞紅燈籠或繩造門簾，裡頭空間不大，燈光昏黃小巧溫馨， DOZO這邊差地遠，除了那刻意到不行的人造櫻花樹外，幾乎感受不到日式風情，反倒是有幾分夜店氣息，並不是說這樣不好，老實說我還挺愛的，只是出發前最好先看過相關圖片，不然和預期的不同就會失望。菜色稍微和日本沾上邊，不過也不是我們常吃到的風味，走的是創意路線，我點的幾道標有「超人氣」字樣的餐點，味道都不錯，唯一不好的地方就是份量少且貴，不過看在裝潢和免費的太鼓秀上，我可以接受，周末來這裡坐坐，真的好放鬆喔～只有周五、周六才有的太鼓秀，演出時段為19:50、22:00，鼓聲震耳欲聾，聽來血脈噴張，連日的壓力透過這般敲敲打打兼吶喊，竟莫名地宣洩殆盡，明明不是我在表演啊，哈哈。最後表演的位置在樓下用餐區，我們這邊因為高人一等看得超清楚，開心～整場秀末約15分鐘結束，謝幕後如果還想在看一次，就再等2個小時吧。鹽烤豚肉梅子番茄串燒（220元）油脂豐厚的肉串拿起時肉汁和油汁狂滴，看起來超級誘人，裡頭包的是聖女小番茄，我最喜歡烤至熱呼呼的燙口番茄了，咬起來大爆汁，清爽的滋味配上油膩的肉片嘟嘟好～配色的蘆筍不是很優，纖維過老不管怎麼咬都無法順利嚥下，最後只好吐掉。焦糖鮭魚箱壽司（420元）當日的第一名，一個人喀完整盤都還嫌不夠！鮭魚生魚片表層熟透帶汁，裡頭嫩滑半熟，最上層的深褐色，是額外添加上去的焦糖，一顆顆小碎粒則是海苔酥，我第一次知道焦糖配鮭魚原來這麼對味，魚肉的鮮甜配上脆甜的焦糖，不是誰被誰比下去，而是激發出另種迷人的香氣與甜味，相得益彰，非常好吃。義式白醬炒烏龍（240元）麵條香Q，配料有香菇與肉末，醬汁濃稠又濃郁，滿滿的奶味不斷席捲而來，小時候我會喜歡這種風味，不過現在稍有年紀了，覺得很容易膩，但由於它的份量實在太少了，在我還不能接受之前，整份就見底了XD -- 波比看世界粉絲團：https://www.facebook.com/anrine100 台北美食特集：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/198828135 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.239.193 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1484145725.A.432.html ※ 編輯: iioouu (61.228.239.193), 01/11/2017 22:42:30