[食記] 忠孝敦化站 PAUL(仁愛店) 南法新品

看板Daan (大安區)作者puddingann (軟軟)時間9年前 (2017/07/14 10:22)推噓0(0推 0噓 0→)

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網誌圖多好讀無人物無音樂版： http://puddingann.pixnet.net/blog/post/343028224 ------------------------------------------------------- 鼎鼎大名的PAUL，軟西一直以為只有甜點跟下午茶，沒想到也有澎派正餐呀!!! 位於仁愛圓環附近的PAUL(仁愛店)，外面顯眼的黑白對比色讓人遠遠就看到~ 來看看店內環境吧~ 木頭天花板、木質質感桌椅，配上牆上的古典畫作，是不是有種在中古世紀城堡裡面吃飯的錯覺阿XD 因為適逢假日，PAUL裡面可是座無虛席，人潮不斷~為了不打擾用餐客人，這次就不多拍環境囉>< 從一進門就可以看到滿滿的麵包、甜點等等，女孩們光從這邊就開始哇哇叫了XD PAUL最膾炙人口的就是甜點&下午茶~ 而近期推出的味蕾的南法之旅新品們，讓人客不用出國也可以吃到來自南法的道地美味料理~ 到PAUL點南法鄉村料理，除了可以以65折加購盛夏特調，8/13前還有機會抽中法國8日遊!!! 是不是讓人好心動XD 除了主餐，任選新品甜點或是三明治也可以65折加購盛夏特調~ 或是炎炎夏日想來杯清涼消暑的飲品，第二杯也是65折! 看著PAUL店內的種種法國裝飾，心都跟著飛出國囉~ 還有外帶飲品~ 各式各樣的週邊商品等等~ 連桌上的桌墊也要很南法~ 今天品嘗的是南法鄉村套餐新品! 首先是盛夏特調，從左至右是萊姆檸檬氣泡飲(NT150)、百香葡萄柚氣泡飲(NT150) 芒果冰沙(NT135)跟荔枝冰沙(NT135) 這麼愛芒果的軟西大家知道哪杯是我的了吧哈哈，芒果冰沙綿密紮實，喝到後來會覺得有一點點甜~ 首先是尼斯三明治(NT90) 外層是芝麻麵包，裡面包著煎蛋、鮪魚美乃滋、黑橄欖來自法國的PAUL非常重視原物用料，連麵粉的來源都十分講究，只使用自己契作的T65冬麥品種，裡面有高比例的胚芽含量，富含高單位的蛋白質、醣類及天然礦物鹽，希望人客可以吃得健康又安心芝麻麵包澎鬆，配上鮮味十足清爽鮪魚，厚實滑嫩煎蛋，一咬入口感覺徐徐海風吹來般得舒適~ 普羅旺斯帕尼尼(NT90) 煎蛋、鯷魚橄欖油、廣東A菜、火腿，清淡爽口，可以想見法國人很愛這樣的搭配當做午餐阿~ 尼斯沙拉(NT340) 裡面有綜合生菜、水煮蛋、四季豆、番茄、鯷魚、油漬鯷魚、黑橄欖等等~ 沙拉清爽開胃，配上鹹香鮮甜油漬鯷魚畫龍點睛，清甜沙拉綜合了鯷魚的腥味，不一會兒大家就吃光光了~ 再來是瓦倫索香料煎雞腿排(NT290) 雞腿排配上馬鈴薯、玉米筍、鴻喜菇、番茄、櫛瓜等等，色香味十足~ 雞腿排多汁軟嫩，表皮煎得金黃酥脆卻又不過份油膩~是大家公認好吃的一道菜! 配上帶點奶香味的配菜們甜、脆，營養、美味、美觀兼具白酒茄汁燉香辣小羊肩(NT420) 小羊肩肉、馬鈴薯、花椰菜，搭上月桂葉、百里香等香料的茄汁醬，一上桌就聞到濃濃香氣搭配的法國麵包都是可以續一次!不怕吃不飽~ 帶點微辣的羊肉軟嫩入味，沒有羊騷味~以茄汁為基底的醬汁酸酸甜甜，而麵包外脆內軟，讓人一口接一口! 里昂紅酒燉牛肉(NT320) 紅酒燉牛、烤洋芋、花椰菜等等~搭配的一樣是法國麵包~ 不過跟羊肉比起來，牛肉略為遜色，雖然帶有紅酒香氣，但肉質稍微老一點~ 吃飽喝足再來就是眾所期待的甜點! 首先是蜜烤青蘋果千層酥(NT100) 烤蘋果、千層派皮、杏仁奶油餡、杏桃、開心果，上面灑上肉桂粉&糖粉所組成的甜點，派皮吃起來較為濕潤，杏仁香氣和著薄脆烤蘋果清淡甜香再來是芒果杏仁閃電泡芙(NT150) 外層是杏仁泡芙，裡面一塊一塊的乍看以為是芒果，沒想到居然是芒果果凍耶! 一點一點粉紅色的是覆盆子乾~ 泡芙外酥內鬆，吃得到一片片脆脆杏仁，搭配綿密滑順芒果香緹和QQ芒果果凍，非常適合炎炎夏日的消暑甜點阿~ 榮登軟西今天最喜歡的甜點第一名(根本就是芒果控XD) 再來是百香青柚塔(NT155) 上方糖漬橙皮、百里香，內餡是百香香柚醬&百香果果泥原本預期是會比較偏酸的感覺，但是百香果果香濃郁，甜酸適中，最重要的塔皮脆得超好吃! 野莓小樂隊(NT195) 卡士達醬配上新鮮藍莓、覆盆子、草莓、奇異果，組成一個小小樂隊，名字取的真是可愛呀~ 卡士達吃來不甜膩，非常適合不愛太甜的人食用，配上新鮮酸甜水果和酥脆塔皮，口口都是驚喜! 軟西好俗第一次來PAUL吃飯哈哈哈，以前都以為只有早午餐或是甜點、下午茶沒想到還有這麼多正餐選擇耶! 期間限定的南法鄉村料理讓人眼睛一亮，還有機會抽台北巴黎8日遊! 祈禱有人抽中帶我去玩吧!!!!(祈禱) http://puddingann.pixnet.net/blog/post/343028224 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.184.21.88 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Daan/M.1499998962.A.529.html