[食記] 台北．大安區．某某法式甜點

看板Daan (大安區)作者lemonadeju時間9年前 (2017/07/22 20:43)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：某某。Quelques Pâtisseries法式甜點消費時間：2017年/2月&7月地址：台北市大安區安和路一段102巷23號電話：02-27554097 營業時間：13:00-19:00 (星期一二公休) 每人平均價位：300-500 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：法式甜點官網：https://www.facebook.com/QuelquesP/ 圖文網誌好讀版 https://missread5.blogspot.tw/2017/07/quelques-patisseries.html 大學同掛的朋友，跟我都是法式甜點的狂熱愛好者．每每台北聚會，都以台北熱門法式甜點專門店為聚會地點，四個人通常會點多個分食，超級滿足位於信義安和站附近巷子中的「某某。Quelques Pâtisseries法式甜點」，便是由大學同學大力推薦，首次造訪時大客滿，帶著殘念去了第二次後，在接下來的這半年內，我陸續去了三次 (對一個住在新竹甜點愛好者來說，半年三次真的頗多的，可見我有多喜歡) 走進安和路102巷後，若沒有特別尋找，很容易錯過某某低調不張揚的店面．店裡一進門就是豐富的甜點櫃，根據我去過三次的觀察，假日太晚去 (嗯...三點半就算晚囉) 的話，品項會只僅剩2-3種可以挑選，後面雖然會陸續增加甜點師做好的品項，但還是僅會維持2-3種，因為很快就會被買光了．另外一開店去的話，也不會是今日的全品項，簡單來說，一切憑緣分．真有非要吃到不可的品項，可以參考某某的IG做預留 (預留似乎僅限外帶)．這次的甜點櫃裡有Pink Heart、小茉莉、大溪地香草聖多諾黑Saint-Honoré 還有鐵觀音巧克力塔、蜂蜜威士忌起司蛋糕、南島美人(百香果芒果椰子)、巧岩(榛果牛奶巧克力，太妃糖)．另外，店內充滿著現在流行的乾燥花，十分適合女孩們在店內拍下各種美照不只有拍照，某某的甜點非常好吃，且使用在地食材帶來驚喜感例如看起來是愛心的Pink Heart蛋糕，就是選用紅心芭樂、葡萄柚以及淡淡的玫瑰香所製作．紅心芭樂很少在甜點中出現，內餡甜而不膩，搭配上葡萄柚更顯清爽，我本來不太喜歡玫瑰口味的甜點，這個甜點是朋友點的 (因為愛心太可愛啦)，我試吃的時候覺得玫瑰味道蠻淡的，玫瑰味道主要散布在極薄的粉色巧克力塔殼上，所以對我來說比較不會有排斥的感覺．另外某某的鮮奶油都非常好吃唷!! 不愛鮮奶油的人一定要試試．吃起來都是輕柔順口，薄薄淡淡碰到舌頭就融化成奶香的鮮奶油，完全不會覺得膩口．小茉莉這款蛋糕為什麼叫做小茉莉呢因為這個也是一般甜點店少見帶有清爽茉莉花茶香的甜點，最有趣的是內餡是糖漬鳳梨餡，店家的FB有說到有用香蕉提味，但我沒吃出來就是了... 因為鳳梨味道還蠻搶戲的，但茉莉茶香沒有被蓋掉唷．這款是店內的常賣商品，另一款帶有茶香的常賣商品是鐵觀音巧克力塔，下次可能會點來試試看再來想介紹幾個先前點過的甜點，一個是紫羅蘭咻咻 (好像是季節限定，最近都沒看到了，這個我好喜歡啊!!) 一個是蜂蜜威士忌起司蛋糕，最後一個是這次也有點的大溪地香草聖多諾黑Saint-Honoré．紫羅蘭咻咻是個很可愛的名字，當初是被最上面的紫色糖片迷惑 (微誤) 才點它的，沒有啦，還有因為內餡有黑醋栗我愛那個很美的糖片本身沒什麼味道，就是甜甜的感覺而已．但底下的可就厲害了，上面跟下面的泡芙體當中都有黑醋栗醬＋鮮奶油，搭配上紫色帶有紫羅蘭花香味的香堤鮮奶油 (香堤就是打發過的鮮奶油)，每一口都在酸甜黑醋栗＋紫羅蘭花香＋帶有奶香的鮮奶油中，感受三種味道的層次感拜託某某一定要再出這款甜點啊!!! (懷念) 再來就是大家都喜歡的大溪地香草聖多諾黑 (對~我朋友們好幾個第一個都是點它，首次點檯率很高的人氣甜點) 聖多諾黑是法國的一種經典甜點，結合各種素材，包括千層派皮、泡芙、香草鮮奶油以及上面脆脆的焦糖最下方的千層派皮酥脆且不油膩，五顆小巧玲瓏的焦糖泡芙中間皆有著香草鮮奶油，每一口都有濃濃的香草味，中間的香堤鮮奶油也是跟上述的鮮奶油一樣口感，非常輕柔 (我只想得到輕柔這個詞哈哈哈) 是個點了不會出錯，但是，我個人覺得驚喜感少了一點的甜點．稍微解釋一下，因為這個甜點是想像的到味道的，但我點過的其他甜點，都因為搭配的項目有點奇妙，有點難想像搭配起來的味道，不是這款不好吃喔! 它本身是好吃的最後是我自己私心第二名喜歡的甜點 (第一名是紫羅蘭咻咻!!) 就是蜂蜜威士忌起司蛋糕，這款蛋糕是用日本的藏王Cream Cheese，這種起司帶有醇厚乳香與極度細緻口感，曾獲得「日天然奶油乳酪本金賞大獎」，所以起司蛋糕的部分，是無庸置疑的好吃．這款蛋糕有趣的點是加上了蘇格蘭威士忌以及龍眼蜜，所以會帶有一點酒香氣，但不至於到酒味太重或是醉的程度，是一種細緻的微醺口感．很推薦大家點來自己試試看那種滋味喔! 此外，某某也有常溫甜點以及生日蛋糕可以選擇，生日蛋糕的部分我沒買過，可以參考某某的FB頁面，上面有目前可以訂購的品項，我這幾天有看到無限檸檬聖多諾黑的生日蛋糕超想點來試試的! 可惜生日蛋糕好像沒有宅配總之，非常推薦這家法式甜點專賣店，假日人潮似乎都頗多，想享受悠哉又有美味甜點陪伴的下午，請平日有空時前往，或是可以考慮外帶回家慢慢享用啦． P.S: 內用低消是一杯飲料，價格相較於外面甜點店的飲料有點偏高，但品質 (我上次是喝冰鎮紅玉) 十分不錯，但加上甜點的話，下午茶整體價格就變貴了喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.195.45.66 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1500727396.A.38B.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: lemonadeju (123.195.45.66), 07/22/2017 20:43:47 ※ 編輯: lemonadeju (123.195.45.66), 07/22/2017 20:44:14