Fw: [食記] 湮鯱台北大安濃郁甲殼類鮮香的螃蟹沾麵

看板Daan (大安區)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間1年前 (2023/09/24 23:34)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1b45SGgE ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 湮鯱台北大安濃郁甲殼類鮮香的螃蟹沾麵時間: Sun Sep 24 23:34:36 2023 餐廳名稱：湮鯱消費時間：2023年/9月地址：台灣台北市大安區市民大道三段302號電話：無營業時間：17:00 - 21:00 (週日公休) 每人平均價位：340 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：濃厚螃蟹沾麵官網：https://www.facebook.com/100091710230044 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/09/yanhu-ramen.html 2023年9月22日這天下午和朋友前往台灣台北參觀展覽晚上則是來到了湮鯱吃拉麵湮鯱的地址是台北市大安區市民大道三段302號最近車站是捷運忠孝復興站湮鯱的生意非常好我們約莫是18:40抵達門口不少人登記完後在等待座位叫號好在以拉麵店來說這裡的座位數量算多的我們約莫等了20分鐘就可以入內點餐了這裡是使用點餐機點餐的只能投入現金付款不收行動支付或信用卡這裡主要是以清湯系的拉麵為主有干貝和螃蟹等湯頭也有以濃厚湯頭為主打的螃蟹沾麵而本日的限定款則是墨魚味噌豚骨拉麵最後我決定點了濃厚螃蟹沾麵，340 TWD 選擇大盛有300g的麵不用另外加錢本來還想要加點叉燒飯不過已經賣完了點不到乾脆就不額外加點了 https://imgur.com/TMMFq71.jpg

點完餐後大概過了10分鐘我的濃厚螃蟹沾麵豪華登場了 https://imgur.com/8aFKqLt.jpg

300g的麵條頗有份量把整個碗裝的滿滿的上面還有雞肉和豬肉叉燒再加上蟹肉和水菜點綴雞肉及豬肉叉燒各自都有兩片而且都蠻大塊的蟹肉可是貨真價實的蟹肉不是魚漿製品的假蟹肉吃下去蟹肉的鮮味十足！而麵條外觀粗而有點偏扁平裡面混入了九州的全粒粉口感彈性十分優秀而這個Q彈的麵條本身是比較低溫常溫的和熱呼呼的濃厚螃蟹沾醬形成對比這Q彈麵條沾上濃厚螃蟹沾醬一入口就是極度濃郁的甲殼類鮮味十分具有衝擊感的美味！好吃的讓人欲罷不能！而雞肉叉燒口感軟嫩沾上濃厚的螃蟹沾醬也很適合而豬肉叉燒也非常優秀味道有點帶著燻香吃起來彈性不錯卻也好入口搭配濃郁的螃蟹沾醬更加好吃而這濃郁的螃蟹沾醬實在太好吃本來想說要留一些沾醬用高湯稀釋當湯來喝結果麵還沒吃完沾醬已經用完了所以就來試試這醃了螃蟹蟹鉗的醬油將其加入了麵中這醬油本身蠻甘甜的配上螃蟹的鮮味和Q彈的麵條搭配也很不錯 https://imgur.com/OGp1zYs.jpg

而這天同行的朋友點的則是本日的限定款墨魚味噌豚骨拉麵，300 TWD 看起來感覺也蠻豐盛的湮鯱的濃厚螃蟹沾麵對於喜愛吃螃蟹的人來說那沾醬的螃蟹味道鮮而濃郁搭配上Q彈的全粒粉麵條還有已經去殼的蟹肉此外還有軟嫩的叉燒吃起來宛如樂園般的享受 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.184.49.112 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1695569680.A.A8E.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Ramen 09/24 23:34 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (111.184.49.112 臺灣), 09/24/2023 23:34:51

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