Fw: [食記] 數寄屋辻葉台北大安雞白湯拉麵鴨叉燒飯

看板Daan (大安區)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間8月前 (2024/03/08 15:06)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bwhZRNp ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 數寄屋辻葉台北大安雞白湯拉麵鴨叉燒飯時間: Fri Mar 8 15:05:59 2024 餐廳名稱：數寄屋辻葉消費時間：2024年/2月地址：台灣台北市大安區泰順街33-5號電話：無營業時間：16:30 - 20:30 (週一公休) 每人平均價位：380 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：鴨胸叉燒飯/沫白辻葉雞湯拉麵(濃湯) 官網：https://www.facebook.com/100064883084898 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/03/sukiya-tsujiha-ramen.html 2023年2月12日晚上和朋友們約好在台灣台北市區點的數寄屋辻葉吃拉麵當晚餐數寄屋辻葉的地址是台北市大安區泰順街33-5號最近車站是捷運台電大樓站可能因為這一陣子台北因為農曆新年整個城市人較少的關係或者是我們17:00就來吃總之不用花時間排隊就直接入座了我這天點的餐點是沫白辻葉雞湯拉麵(濃湯)，300 TWD 並且搭配一碗鴨胸叉燒飯，80 TWD 這裡點完餐就要先付款只能使用現金支付不收信用卡或行動支付 https://imgur.com/dbBOW0v.jpg

點完餐後約莫過了10分鐘我們的餐點就開始上桌囉是先送上拉麵再緊接著送上叉燒飯！趁著剛送上熱騰騰趕緊先來品嚐叉燒飯 https://imgur.com/gVoASZa.jpg

這個叉燒飯是用鴨肉炙燒而成單純是用鴨油製成沒有加入美乃滋不過不僅肉質嫩而軟Q 鴨油香更是十足夠味和白飯搭配十分下飯！而在稍微品嚐過後就趕緊來試試這個拉麵了這裡的拉麵湯頭是泡沫系雞白湯喝起來香濃而滑順 https://imgur.com/UuhLGks.jpg

麵條用的偏向細麵但口感煮的剛好不會太過軟爛還很能沾附這個泡系的湯頭而叉燒裡面則有鴨肉邊緣稍微帶著皮吃起來軟嫩而鴨香十足！雞肉叉燒的口感也軟嫩的很舒服吃起來多汁而不乾柴豬肉叉燒肥瘦適中口感吃起來很有水準有經過醬汁醃漬風味更佳而這裡的拉麵上還有附上柚子胡椒作為吃到一半時轉味用在香濃的泡沫雞白湯中多了柚子胡椒的風味吃起來味道更加豐富也變得更加美味而這裡還可以免費加麵一次對於客人相當佛心加麵的麵體一樣是細麵口感硬度一樣優秀而這天同行的朋友則都是點了清湯拉麵看起來似乎也蠻美味的！數寄屋辻葉的拉麵這個香濃滑順的雞白湯拉麵很美味三種叉燒肉軟嫩而各有特色中間還有柚子胡椒的轉味更是大大加分另外更是推薦這裡的鴨胸叉燒飯是絕對不可錯過的美味！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1709881563.A.5F3.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Ramen 03/08 15:06 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 03/08/2024 15:06:17

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