[食記] 台北大安區｜新楊記大餛飩延吉店

看板Daan (大安區)作者roger31311 (Roger)時間3天前 (2025/03/08 11:24)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1doxX0IE ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 台北大安區｜新楊記大餛飩延吉店時間: Sat Mar 8 11:23:41 2025 餐廳名稱：新楊記大餛飩延吉店消費時間：2025年2月地址：台北市大安區延吉街137巷5號電話：02-2778-5598 營業時間：10：00–20：00 每人平均價位：$150 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/yang-ji-noodle/ 捷運國父紀念館站周邊可說是美食戰場除了最基本的交通便利外鄰近台北大巨蛋與松菸園區讓周圍的人潮不絕因此有許多隱藏人氣餐館位於延吉街上的新楊記大餛飩主打手工大餛飩與各式麵食店面經過整修後近期重新開幕讓附近的上班族與居民們有更多選擇店內的空間乾淨明亮簡單的裝潢配上半開放式廚房讓這間傳統美食的餐館更有質感這裡的用餐流程採半自助式顧客點餐後會拿到一組號碼叫號時即可前往取餐區領取餐點等到餐點用畢後再將餐具連同托盤一起送回櫃台另外醬料區也是一大賣點除了基本的醬油、醋等調味品外最受歡迎的就是店家特調的辣醬濃郁的麻辣風味口感層次豐富加在肉燥飯、各類麵食或是餛飩都很讚新楊記大餛飩延吉店菜單從店名就能知道這裡主打的是餛飩所以在菜單品項上少不了餛飩的身影除此之外還有各式麵食價位部分已這個精華地段來說並不貴百元初頭就可以讓人飽餐一頓另外在冰箱裡也有小菜搭配麵食也很對味有興趣的人可以參考選購肉燥飯│40元這碗肉燥飯是店內唯一的非麵系主食選用肥瘦比例適中的豬絞肉經過慢火熬煮成為了迷人滷汁將滷汁淋在熱騰騰的白飯上滷汁緩緩滲透軟硬適中的米飯內讓整體口感鹹香四溢經典古早味適合想要吃飯的顧客綜合紅油抄手麵│120元店名都提到大餛飩了來到這如果不知道要先吃啥不彷就從綜合紅油抄手麵開始吧除了醬汁、麵條和抄手外還會灑上蔥花和海帶芽不得不說這裡的抄手真的很大想要將麵條和醬汁拌均勻可能還要先把抄手先移到旁邊不然在攪拌過程可能困難重重…XD 在這裡的綜合包含了三種口味分別是菜肉、鮮肉和鮮蝦每一顆都是飽滿多汁用料實在可說是鎮店之寶啊麵體的部分表現也不錯起鍋時間掌握的剛好讓麵條有著Q度和嚼勁配上帶點辣與香的開胃紅油醬汁讓整體口感更加豐富綜合紅油抄手│120元如果是點其他主食的人也可以搭配上一份紅油抄手不僅增加飽足感還能提升豐富度看看抄手底下的靈魂紅油醬汁麻、辣、香、鮮、酸等多重層次真的會讓人一吃成主顧啊噴火辣虎麵│70元店內的辣味麵食代表推薦給喜歡吃辣的人嚐試雖然沒有真的到噴火那麼誇張但的確是有點辣度喔用蝦米加上香菇等食材拌上特製香濃麻醬與辣椒辣味十足卻不失層次感將醬料均勻裹附在麵條上讓人忍不住一口接一口非常適合喜愛重口味的食客特調雙醬麵│70元在麻醬和炸醬麵之間猶豫嘛…? 小朋友才做選擇…我全都要兩種醬料各有特色炸醬的鹹香中帶點甘甜麻醬則增添順滑與濃厚的芝麻香搭配起來形成鹹香濃郁醇厚順口的獨特滋味肉絲乾拌麵│70元菜單上的品名雖然是肉絲乾拌麵但感覺榨菜肉絲麵可能更貼切麵條搭配鹹香的榨菜與細切肉絲榨菜的脆爽與肉絲的嫩滑相互加成適合喜愛清爽口味的顧客燙青菜│50元選用當季時節的青菜簡單燙熟後淋上肉燥醬油增加鹹香風味也能補充每日所需營養素綜合大餛飩湯│120元如果擔心紅油抄手的辣味又想一嚐這裡的招牌那就試試餛飩湯吧清甜回甘的湯頭配上令人滿足的大餛飩可說是老少皆宜的經典啊心得以傳統美食為主的餐館在店面經過整修後讓環境更加舒適餐點的品質穩定來到這裡必點招牌大餛飩、抄手不僅個頭大而且還餡料飽滿而且以市中心的地段來看價格也合理如果是喜歡傳統風味的小吃這間店會是很值得一試的選擇 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.84.68 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1741404224.A.48E.html ※ roger31311:轉錄至看板 Taipei 03/08 11:23 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: roger31311 (1.168.84.68 臺灣), 03/08/2025 11:24:03

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