[食記] 台北古早味小吃行(1)阿華鯊魚煙

看板Datong (大同區)作者KUNI0202 (藐視王法)時間17年前 (2008/11/01 00:30)推噓6(6推 0噓 3→)

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超可口的GRD網誌圖文版：　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11473764 老早就列在待吃美食名單裡的阿華鯊魚煙，　今天特地放在中午要品嘗的台灣古早味小吃行程裡頭．　對於吃過無數次鯊魚煙的我而言，　傳說中的阿華鯊魚煙究竟能好吃到什麼程度真的難以想像，　所以往大同區殺了過去拜訪的第一家就是阿華了，　店門口人潮絡繹不絕，門口的幾張圓桌一堆人，　喝著阿華的特製的維大力加米酒，　要不是中午加上要騎車，不然我真也想點一杯，　算了，回家也可以自己調試試看呀！點了一份綜合鯊魚煙，包括皮，皮凍，魚肚，尾巴，　魚翅，單份一百塊，另外一份熟花生，要價五十，　等到餐點上來之後，起初我幾乎無法相信自己的眼睛：　　　這麼漂亮的鯊魚煙我還真的沒看過！先說熟花生吧，外表與鯊魚煙相較之下毫不起眼，　咬了一口，花生相當入味，調味適中，　中規中矩的表現，很不錯！　然後不得不先吸一下口水才有辦法開始講鯊魚煙的部分，肉質鮮嫩彈牙的口感真的是令人難忘，　魚皮凍Ｑ中帶著大海的芬芳，　魚皮嚼勁留香，魚肉清爽，尾巴風味十足，　真是難以形容的享受呀！　吃完後通體舒暢，精神氣爽，　所以，古早味美食行第一站圓滿成功! 本土美食延伸閱讀：　　板橋油庫口的蚵仔麵線與烤香腸 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11444051 永和大新街的潮州肉圓 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11447730 小李豬血糕 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11442622 -- 酷極必焚 http://www.wretch.cc/blog/KUNI -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.138.177

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