[食記] 究極百憂解-葉家五香雞捲

看板Datong (大同區)作者realJume (艾琳的貓)時間14年前 (2011/07/18 16:51)推噓9(9推 0噓 11→)

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廢話很多圖文版http://talkchick13.pixnet.net/blog/post/67935331 這天我離家出走去找我的好朋友等我翻山越嶺坐公車又轉捷運到了他家附近他居然跟我說「走吧我們去吃雞捲」... 當下我真的是晴天霹靂....捧由說我當下的臉是這樣→=口="" 還強打精神跟他說「豪...豪娃不搓啊」(講話都走音了是不錯個屁) 我對雞捲成見這麼深不是沒有原因我阿嬤也很愛包雞捲其實他老人家包的雞捲也算是又大又扎實但我媽覺得在家裏炸東西很麻煩...所以我從小到大吃的雞捲... 都是用蒸的蒸的蒸的蒸的蒸的吃起來就像是泡過水浮腫的黑輪... 其實也沒有不好吃...但是就是那樣...吃起來粉粉的卵卵的溼溼的...... 事後鵰哥聽了我悲慘的童年往事問我說「那你吃的時候有流眼淚嗎因為我光聽就鼻酸了啊」感情比較脆弱的人可能都要抱著我哭一場了騎車到了延三夜市~ 哇整條街好多小吃攤每攤前面都好多人我們走到雞捲的攤子前面說點了一條雞捲(因為等下還要吃別的怕吃不下咧) 人手不多單賣雞捲老闆熟練的把肉餡包進豆皮然後拿去炸沒錯我發現一件事情很稀奇這裡的春捲是用炸的炸的炸的炸的炸的炸的切下去還會有「蘇」的一聲聽著心情都好了雞捲送上來的時候一條切成八塊還附上薄薄的小黃瓜跟醬料我們去的時候是傍晚接近晚上了攤子的座位沒有燈光整個就是盎咪摸連自己吃什麼都看不見咬下去咬到脆脆甜甜的東西我以為是荸薺結果原來是洋蔥好奇怪熟的洋蔥怎麼還會這麼脆又甜～不知道怎麼處理的包雞捲的豆腐皮炸得很香酥(尤其頭尾兩塊炸得特別酥特別好吃!!!) 豬肉(註1)則是濃濃的五香味估狗了一下發現他是豬的後腿肉又嫩又有咬勁完全顛覆我對雞捲就是卵卵爛爛的印象表情從=口= → b￣▽￣d 療效直逼百憂解！！吃完雞捲以後我們又去吃了昌吉街紅燒鰻~還喝了超冰西瓜汁就忘記離家出走這件事開開心心的被送回家了..........歷時三小時的離家出走就這樣結素了(國中生來著...) 註一雞捲裡面包的其實不是雞肉喔雞捲本是使用約三十公分直徑的似圓豆腐皮包裹剩菜後，再下鍋油炸切片的農家刻苦菜餚，後則成為風味獨特點心。內餡是台灣剩菜常見的豬肉蔬菜等。傳說之所以稱為「雞」捲，是因為閩語「雞」與「多」諧音，而雞捲實為「多出剩菜之捲」的意思。取自http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%9B%9E%E6%8D%B2 維基百科~ 餐廳名稱：葉家五香雞捲地址：台北市大同區延平北路三段8號前攤位電話：02-2594-3015 營業時間：下午四點~賣完為止 -- http://talkchick13.pixnet.net/blog 我姓雞叫巴毛歡迎大家來我家看看留個言吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.24.1.104 ※ 編輯: realJume 來自: 114.45.186.92 (07/18 17:57) ※ 編輯: realJume 來自: 114.45.186.92 (07/18 18:05)

推

priasun

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priasun

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lovepig227

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