Fw: [食記] 台北雙連名古屋台所*道地日式料理小店

看板Datong (大同區)作者rabby0309 (如果你在的時候)時間13年前 (2012/12/23 20:27)推噓4(4推 0噓 0→)

留言4則, 4人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GrlB6K6 ] 作者: rabby0309 (如果你在的時候) 看板: Food 標題: [食記] 台北雙連名古屋台所*道地日式料理小店時間: Sun Dec 23 20:02:10 2012 餐廳名稱：名古屋台所 NAGOYA 消費時間：2012年/12月地址：台北市大同區赤峰街50號電話：02-2555-5078 營業時間：一 - 六:16:30-23:30 週日休每人平均價位：200-300 有無包廂：無推薦菜色：手工煎蛋漢堡肉、炸雞翅　有圖有真相網誌： http://rabbyswhisper.pixnet.net/blog/post/78772436 -- 純文字版: 名古屋台所應該是最近才剛開張的小店不然這麼好吃的地方沒理由網路上寫評價的推薦食記這麼少啊！（上了臉書粉絲團才知道真的是10/29才開張的新店家）位於雙連站附近小巷的名古屋台所其實不難找一號出口出來後左轉，走到85度C後左轉就看到的那高掛紅燈籠的店面店面之小讓我真正體認到到台北生活大不易整家店只有外面4個+裡面5個，共少少的9個位子「台所」是日文「廚房」的意思最大的地方可能就是他們的廚房了看老闆在廚房忙進忙出的樣子，就開始期待我們餐點了～雖然決定會合時間後，味噌就立刻先打電話訂了位但我們還是只能坐在路邊的位子因為是小巷子的關係，所以路邊的車不多，感覺還不錯只是可能椅子要注意一下，太後面可能就會有向後倒的危險店面雖小，但小地方也佈置地不馬虎菜單上的一品料理都沒有附飯，可以依照自己的食量加點但每道菜單吃的話都會有點鹹，卻非常下飯～高掛在兩旁的燈籠上寫的是名古屋台所的招牌菜－手羽先（炸雞翅）和味噌料理既然是招牌菜就沒有不點的道理啦！炸雞翅一份$120 共有5支炸雞翅很貼心的為客人留下最多肉的部分，其餘都處理掉了雖然是炸的，但走薄皮路線，感覺也比較養生（？）直接用筷子就可以食用，就不怕破壞形象也讓排除了可能會吃到滿臉都是的窘境（應該有人有這種經驗吧）肉質非常鮮嫩，但單吃有點鹹意圖使人點白飯或配酒啊！再來是特製味噌おでん，附上蔥花跟黃芥末黃芥末超級嗆的！我是不太敢嘗試，只有沾了一點點據不知情而大口吃的友人說：直衝腦門的嗆非常過癮！想嘗試的人可以試試囉內容物有白蘿蔔、蛋、蒟蒻*2、油豆腐*2跟百葉豆腐*2 所以可以兩人點一份來分著吃就好每項食材都滷的非常入味，尤其是白蘿蔔沒有纖維化，還非常嫩啊！ -- 再來進入主餐介紹啦！先上場的是手工煎蛋漢堡排超級厚實的漢堡肉，配上特製味噌醬汁還有那吹彈可破的半熟蛋黃本來的醬汁，因為有了蛋黃的中和，變的剛剛好的鹹度漢堡肉真的是老闆自己手工打的喔！因為吃到一半一直聽到廚房有啪啪啪的聲音這是CP值最高的一道，因為我們馬上又加點了一份 -- 再來是味噌豬肉（好饒舌) 帶點肥肉的味噌豬讓口感不會太硬，也非常入味份量也非常多喔，滿滿一碗配上白飯也是飽足感十足 -- 最後上的是我的特製炸漢堡餐（附白飯一碗）雖然是炸物但外皮卻非常薄，完全不會刮嘴巴炸漢堡排的醬有番茄醬的味道，不知道是直接的番茄醬還是有調紅味噌醬～這道一定要配白飯，不然真的會太鹹而吃完漢堡排的我，同時也把整碗的白飯嗑光了 -- 聽說他們就是主打紅味噌，而紅味噌在網路上的評價就是偏鹹而每道主食旁都會附上調味過的高麗菜絲同時也可以中和一些鹹味名古屋台所也貼心的準備了熱茶給客人喝還是用保溫瓶裝好好的，倒出來還有煙的那種雖然是坐在路邊，卻可以感受到這家小店帶給客人的溫暖 -- 要離開的時候老闆娘還親切地跟我們道別因為很久不見，又加點了很多東西我們就從7點多吃到8點多快9點才走完全沒有想要責怪我們降低她們的翻桌率而用晚娘臉看我們真的很有日本路邊居酒屋的感覺（雖然沒有燒烤）值得一提的是一般他們的營業時間是下午四點才開始中午是沒有營業的（也許還來在備料）因為位子少，如果來不及進去店家裡慢慢品嘗的話也沒關係名古屋台所也有提供外帶服務，非常推薦給上班族外帶回家吃喔！後記：我去看了一下粉絲團有分享日本人來台灣寫她們家的食記印象最深的就是他寫說愛知出身的友人讚嘆：這就是家鄉味啊！順帶一提，網誌主人有先詢問老闆是否可以中午開始營業所以若有事先跟老闆說好，她們中午也是可以營業的喔！ -- 你貼近我的耳朵想說些什麼 http://rabbyswhisper.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.91.23 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rabby0309 (114.25.91.23), 時間: 12/23/2012 20:27:05

Fw: [食記] 台北雙連 名古屋台所*道地日式料理小店

Fw: [食記] 台北雙連名古屋台所*道地日式料理小店