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[飲食] 尋訪五大魯肉飯其一：龍凰號

看板Datong (大同區)作者 (藐視王法)時間12年前 (2013/04/06 01:10), 編輯推噓8(8推 0噓 23→)
留言31則, 13人參與, 最新討論串1/1
圖文網誌版： 　http://www.wretch.cc/blog/kuni/12208125 ---------------------------------------------------------- 龍凰號 地址：台北市大同區重慶北路二段53號 電話：(02)2556-1571 時間：10:00~22:00 ---------------------------------------------------------- 　被聯合報刁嘴凱封為五大必吃魯肉飯之一的龍凰號， 　堪稱元老級古早味，七十年悠久歷史得從圓環時代開始講起， 　店名起初為龍鳳號，圓環收掉後員工出來開了龍緣， 　 原老闆沒多久後重開龍鳳，不幸後來中風。 　前員工想頂下來卻沒談妥，最後只好改名為極相近的龍凰號， 　龍凰與龍鳳乍看下真的極易混淆。 　 　午後走進店裡，牆壁上滿滿古早回憶與報導， 　店內裝潢稍嫌簡陋陽春與少了整體性， 　點了燙青菜(NT.30)，香菇腳筋肉羹(NT.45)，花生皮蛋豆腐(NT.30)， 五香肉捲(NT.45)，魯肉飯(小，NT.15)。 上桌速度很快，小菜與肉羹水準中等， 　皮蛋豆腐上撒滿花生粉極為吃不慣，兩者融合度低， 　花生粉顆粒要是能再磨細些表現應該會更好。 　 　所謂的五香肉捲就是雞捲， 龍凰號的炸雞捲意外地好吃，使用鶯歌的手工豆腐皮， 　不論在香氣還是口感上皆有其獨到之處。 　一口龍凰的魯肉飯後，兒時古早味逐漸浮現在眼前， 　中藥香氣均衡，但嚴格來說有些不足， 　以個人偏好來說，肉燥偏乾瘦，膠質略貧乏， 　可惜了。 　　 　 相關延伸閱讀：(請用滑鼠點選) 施家麻油腰花：魅力家鄉小吃 http://www.wretch.cc/blog/kuni/12061961 今大魯肉飯 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11923892 　富霸王 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11443241 麗水街的大來小館 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11453190 金峰 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11592282 　鬍鬚張 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11588738 下港米糕排骨酥 　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11612637 名傳 　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11656242 北港香菇肉羹 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11964724 -- 無名：http://www.wretch.cc/blog/KUNI ＦＢ：http://zh-tw.facebook.com/kuni.lu http://www.youtube.com/watch?v=e357ZSgxai4
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怕胖的人可不愛那些肥肉渣 沒什麼好可惜的; 大推雞卷
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推
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Kuni大應該不喜歡這種滷肉飯喔 不過我超愛 因為它很瘦
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推
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真正好吃的應該是肉燥中肥肉瘦肉各半
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這種事並沒有什麼真正好吃的標準 各人口味不同
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沒，這不是以個人口味來說@@ 實際做過就知道了
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有沒有動物性油脂是差很多的
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哪五大龍凰、龍緣、三元???
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基本上個人比較種膠質呀^^
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另外乾與瘦是不同的概念
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偏瘦個人是喜歡的，龍凰不難吃但有些偏乾與略乏膠質
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偏油的滷肉飯比如施家的個人也不喜歡，因為偏油與過膩對
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個人來說也是不同的東西^^
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推
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我覺得昌吉街豬血湯的滷肉飯很好吃！
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感謝樓上告知，下一次去試試看^^
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味精
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推
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昌吉街的不錯吃，缺點只是肉燥太少，有些飯沾不到
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推
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三元號好吃啊
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我認為三元>龍凰>龍緣
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推
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我覺得圓環一帶的比較像是肉臊飯@@
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味道當然很不錯啦，特色是都有加咖哩粉???
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推
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龍凰得滷肉飯實在吃不習慣,但肉捲比延3好吃很多!!
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龍緣我是覺得不怎樣，跟用料肥瘦無關，而是味道層次感問
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題，板橋有間一樣瘦肉滷肉飯，滷汁淋不算多，剛好在不乾
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不濕的適中程度，讓壽司米的口感保留再最佳狀態，配上微
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鹹的滷汁，吃起來就整個超順！相對起來，龍緣的米沒特別
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口感，問題又略鹹，入口後感受不到什麼深淺變化，就只是
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在吃鹹配飯的無感狀態。
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味素超重的一家店
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watasiku說得好呀，深得我心^^
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另外關於味精，這家我倒是沒吃出來摻太多味精說
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推
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龍緣雞卷很難吃
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