[飲食] 想吃美味活體鱘龍魚就來這!。嚴選鍋品

看板Datong (大同區)作者anikomayday (艾妮可白白)時間12年前 (2013/08/07 20:11)推噓3(3推 0噓 4→)

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請享用圖多好讀版: http://aniko1983.pixnet.net/blog/post/97945365 鱘龍魚火鍋你吃過沒? 這回受邀來嚴選鍋品才發現就位於我們公司附近~ 看來之後倒是會有不少機會再來回訪!!! 因為已經好久沒有喝到這麼令我難忘的火鍋湯頭了 P1070996 搭捷運在台北車站下車從京站正門出來斜對面就到嚴選鍋品 !! 交通方面非常方便 P1070995 進門後櫃?旁的這面牆上發現了許多的名人簽名~ 真是星光閃閃 P1070999 其實一到店時我還有眼不識泰山，沒發現這大大的水箱裡養得可是來頭不小的鱘龍魚～鱘龍魚又叫皇帝魚，是慈禧太后的最愛　只能在優質的水源區才可生存，嚴選鍋品為了能讓饕客們享受高品質的料理引進來自花蓮的無汙染冷泉水，運用儲水桶及冷卻系統技術，因此嚴選鍋品可是台北市中心僅有的鱘龍魚活體養殖店家　（（筆記 P1080003 最近真的一直在吃～　感覺體重完全都要大失控了啦　（（（淚奔　 P1070993 座位區在二三樓～　今天被安排在二樓的位置 P1070904 P1070905 店裡的裝潢蠻典雅講究的～　帶有濃濃的中國風味 P1070906 一入座服務人員送上的是養生開胃茶　裡頭是獨家調配的菊花茶配方這個茶壺質感也太好，倒茶時請以雙手拿起～　順便可以練練手臂肌　有重　　 P1070992 P1070907 首先送上的開胃菜是鮑魚沙拉 P1070912 然後來一定要試的就是他們家的鴛鴦火鍋白湯部份就是養顏美容的鱘龍魚骨高湯　以大量鱘龍魚軟骨和新鮮豬腿骨　中藥　水果小火慢燉30小時以上　　這湯真的鮮呀！！！！！！　好喝到一個不行裡頭沒有加味精或大骨粉，遇到這湯我真的一點抵抗力都沒有狂喝了應該有6~7碗停不下來紅湯部份是正四川重慶紅油麻辣燙以四川傳統作法使用蔥薑蒜燈籠椒麻椒植物油．．．等製成基底一樣是加入鱘龍魚骨高湯依黃金比例合成　 P1070913 醬料區安排得乾淨整齊～　還都加上了蓋子！　感覺格外衛生 P1070914 P1070915 P1070917 綜合鮮蔬盤 NT. 208 P1070920 北海道水果甜玉米 NT. 149 黃白相間的北海道品種玉米，甜度好高！！重點是不需要烹煮，就可以吃呢～～　我好愛玉米！！　吃得好開心　 P1070921 頂級無骨牛小排 NT. 420 這油花的分佈真是太美了~ P1070951 下鍋涮個3下就可以速速起鍋入口囉!!! 好嫩好滑的肉質口感... 你一定會喜歡 P1070924 美國安格斯和牛 NT. 470 這個安格斯和牛實在是澎湃的大片呀份量好實在 P1070941 下鍋涮一下帶點粉紅色就可以吃了~ 帶著豐富油花的安格斯和牛~完全就是吃起來滑嫩不乾澀口感非常優秀... 肉香十足 page 和風火鍋料全是日本空運來的進口好食材~ 每一種都令人愛不釋口 XDDD 左上角的大蝦球我超愛的!!!!! 一口咬下裡頭有豐富的蝦肉喲~ 左下角的起司燒對於我這個起司控來說不用多說... 一定正中紅心! 煮好後要小心食用... 因為裡頭的起司熱呼呼的會爆漿流出來啦 P1070976 P1070946 花蓮有機米飯上頭還灑上好下飯的香鬆!!! 太讚了飯很香Q可口 P1070952 汶萊藍蝦肉質緊緻又甜... 吃起來超過癮 P1070954 無敵海景肥美特大蛤蜊我對大蛤蜊真的毫無招架之力... 這蛤蜊太深得我心了!! 海味十足... 我可以吃上3份絕對沒問題煮湯後完全能提升湯頭的整體鮮度 PERFECT P1070972 這蛤蜊肉真的太肥美了 (((來人啊... 幫我接一下口水 P1070971 活體現撈鱘龍魚 NT. 450 肉質看起來晶瑩剔透~ 整個都是可以美容養顏的膠原蛋白 P1070978 擺進高湯裡涮個兩三下... 口感完全Q彈十足... 非常鮮美呀今天一同來用餐的好友整個讚譽有加~ 以往他說為了吃鱘龍魚都得開車跑外縣市好累人... 現在台北市中心就有... 以後一定會常來 P1070982 綜合圓拼盤共有魚翅龍鳳翡翠圓花枝魚皮圓墨魚圓每種圓類都用類超級實在... 你們自己用看的就知道囉!!! 而這些食材很多都是外頭火鍋店所沒吃過的... 愛嚐鮮的孩子快來 page2 香菇貢丸滑 NT. 190 花枝滑 & 鮮蝦滑 NT. 230 這手工的實在用料... 你完全可以眼見為憑吃起來除了可以感受到真材實料的感動... 口感也是一極棒 P1070985 烏梅汁飯後來杯去油解膩吧 page3 卡比索冰淇淋完美的飯後甜點... 畫下圓滿的句點!!! 太滿足了這一餐~ 雖然是三個禮拜前吃的~ 但當時的美味和感動還深深留在我心底... 我想念美味好喝的鱘龍魚湯呀 !! 朋友們... 陪我糾團再衝一起去吃吧 -- Guten Appetit 美味人生 http://www.wretch.cc/blog/anikomayday http://aniko1983.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.1.73