Fw: [食記] 台北：滷肉飯界的武林盟主☆圓環三元號

看板Datong (大同區)作者iioouu (小萍)時間12年前 (2014/03/12 22:43)推噓3(3推 0噓 8→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1J87AE7Z ] 作者: iioouu (小萍) 站內: Food 標題: [食記] 台北：滷肉飯界的武林盟主☆圓環三元號時間: Wed Mar 12 22:43:23 2014 店名：圓環三元號消費日期：2014/2 地址：台北市大同區重慶北路二段11號電話：(02) 2558-9685 營業時間：09:00-22:00 --- 網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/173010711 --- 很久以前就收集了好幾家著名的魯肉飯，但說也奇怪一直沒去吃。這天難得來到三元號附近，便趕緊來造訪廣告教父孫大偉口中的「滷肉飯界的武林盟主」。簡單的幾道菜色，就賣得有聲有色，店要紅果然只需一兩道招牌就夠了。魯肉飯（小，20元）我最怕上頭一層肥肉的魯肉飯，因為吃起來好膩，唯一品嘗過覺得美味的只有新竹的翁記滷肉飯。三元號完全是我的菜，幾乎全是瘦肉，香氣四溢的滷肉配著大口白飯好讚阿。不過白飯稍微軟些，要是水份能再少點，讓米粒更彈些就更棒了。愛吃重口味的，記得加點桌上的胡椒粉，味道更是一絕。魚翅肉羹（50元）這碗好迷你阿，跟兒童用的餐具差不多，好在配料裝得很滿，魚翅到底在哪裡，友人找了好久，還將軟Q的鯊魚皮誤認為魚翅。詢問店家後得知，那幾根黑赫色宛如髮菜的東西就是了，這是店家為了讓顧客清楚看到魚翅，而自製焦糖水染色的結果。魚翅本身沒味道又破壞生態，老實說我並不愛，沒有它如能更便宜，那是好的。大塊的赤肉羹咬起來過癮，又能吃出肉的香甜，比起加了一堆粉漿的店家好吃多了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.129.81.100 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: iioouu (220.129.81.100), 時間: 03/12/2014 22:43:30