Fw: [食記] 台北大同寧夏夜市阿忠越式傳統牛肉河粉

看板Datong (大同區)作者gh915222 (David)時間11年前 (2015/02/12 21:01)推噓6(6推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KtAF-JX ] 作者: gh915222 (David) 看板: Food 標題: [食記] 台北大同寧夏夜市阿忠越式傳統牛肉河粉時間: Thu Feb 12 21:00:43 2015 餐廳名稱：阿忠越式傳統牛肉河粉消費時間：2015年/2月地址：台北市大同區重慶北路二段57巷19號1樓電話：(02)2555-1235 營業時間：一二四17:00~00:00，三五六日11:30~00:00 每人平均價位：100~150元評價:食物美味★★★★★ CP值 ★★★☆☆ 服務態度★★★★☆ 再訪意願★★★☆☆ ------------------------------------------------------------------- 網誌好讀版：http://wonderfood.pixnet.net/blog/post/193904274 這天信步走在寧夏夜市尋覓晚餐在喧擾的主街上突然一個轉彎看到了這家越式傳統牛肉河粉雖然位於寧夏夜市旁但卻有完全不受干擾的寧靜立馬想說進來試試外面的黑板上有親自手寫的菜單喔價格乍看之下不便宜但越式風味很少吃過很想來嘗鮮~ 牛肉採用本地牛肉湯底用牛骨燉20個小時聽起來滿誘人寫食記的時候google了一下 http://ppt.cc/3ECN 這是蘋果的報導老闆真是不簡單才22歲就來台灣半工半讀念大學還開了一家傳統小吃店~ 店內座位非常寬敞明亮乾淨播放著輕柔的音樂有別於外面寧夏夜市的擁擠吵鬧在這裡用餐好舒服牆上掛著店內的特色美食飲料為單點可自取桌上的噴火辣椒上面的文字我想應該是越南文吧菜單店名就叫傳統牛肉河粉拉我想這應該就是招牌吧傳統牛肉河粉 110元 <裡頭有兩種牛肉一種是燙熟的牛肉片，另一種則是生牛肉片當淋上滾燙高湯，生牛肉片會慢慢浸熟，口感更是軟嫩甜美而牛大骨湯頭滋味清甜，帶著刺芫荽獨特馨香氣味刺芫荽其實又稱為美國香菜，也有人稱為越南香菜。> 以上取自蘋果報導湯頭真的非常順口不鹹但反而帶著一種甘美河粉有點像滑溜溜的麵重點是牛肉好嫩有入口即化的感覺這道我大大推~ 牛肉非常嫩且紋理很漂亮河粉就像滑溜溜的麵一樣~ 這應該是金桔吧把汁擠出來沾牛肉吃會更添牛肉的風味喔~ 越式咖哩雞飯 100元咖哩通常是印度的滿想嘗嘗看到底越式的是什麼樣的口味呢? 上面有灑花生粉而那白白的我就不知道是什麼了~ 攪拌攪拌後再吃他們的米粒吃起來有點不一樣好像中間會留著一點心沒有完全煮熟吃起來有硬硬的粒粒分明的口感~ 裡面還有雞肉，紅蘿蔔，南瓜等配料越式咖哩的醬汁吃起來微辣但非常香對完全不敢吃辣的我才吃一點點就滿頭大汗拉... 不過對敢吃辣的人來說這口味應該還不錯~ 越式鮮蝦生菜春捲 80元共有四卷每卷都飽飽的其中包著生菜，米線和一隻蝦子越式春捲的皮和台式春捲的不一樣很薄很透明所以裡面有什麼都看的到~ 上面淋著花生粉口感非常清爽米線好特別我第一次吃到這種食物呢~ 旁邊的是以檸檬汁和魚露等調成的醬汁酸酸甜甜用來沾春捲大大加分!!! 不小心瞄到牆壁上櫃子裡放著很多越南的東西~ 阿忠越式傳統牛肉河粉的名片 ------------------------------------------------- 平常很少吃到越式料理今天的食物我真的覺得好特別好好吃~ 看來我也要來學做台灣小吃了說不定哪一天我也可以去國外開一家台灣小吃呢~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.194.200 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1423746046.A.4E1.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: gh915222 (223.139.194.200), 02/12/2015 21:01:08

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