[飲食] 延三夜市知名好味道～阿美古早味
圖文版：http://ssag.pixnet.net/blog/post/43029538
阿美古早味位於台北市大同區延平北路三段49號騎樓，
會知道這間是從網路上看到食記，感覺非常誘人，
好奇小小的路邊攤怎麼這麼多人慕名而去，
既然到了台北，不專程朝聖一下怎行，
不過我們傻呼呼的沒先查好營業時間，
跑了第5趟才成功吃到，也還好阿美古早味沒令人失望，
跑這麼多趟值得啦！
第一次造訪阿美，不知道如何點餐，
老闆娘的女兒一眼就認出我們非熟客，
很親切地問：「是第一次來嗎?」
我點點頭回應：「嗯，第一次…」
接著她引領我們到玻璃櫃前介紹，
並建議第一次可以點個拼盤試試，
我們選了：粉肝(雞肝)、鯊魚煙、軟絲，組合成拼盤。
網路上有人推薦碳火煎馬頭魚，但當天怕吃不完，
所以僅點了份綜合拼盤與地瓜葉，
不太確定拼盤的份量，原本還想點鹹蛋炒苦瓜，
想想還是先不要，兩個小鳥胃的人怕裝不下，
而且等等還要去吃附近祥記大橋頭的紅豆湯，
飯後甜點是一定要的啊！
阿美古早味的生食皆由炭火爐烹煮，上菜時間會久一點，
當天雖然是平日，但來客數不少，所以上菜等了些時間，
還好不是太餓，如果很餓的話可以先點個雞油飯擋擋。
拼盤比較快上桌，迫不及待先夾了粉肝嚐嚐，
嗯～這粉肝非常軟嫩而不乾，這個是老闆娘女兒推薦的，
雖然是使用雞肝製作，但因口感像是豬肝般粉嫩，
所以熟客都稱為粉肝。
第一次吃到雞肝可以處理得這麼嫩，一般口感都偏乾硬，
阿美古早味的一點也不會，個人強力推薦這道。
鯊魚煙嚐起來跟台南的阿龍黑白切差不多，
口味還不錯，但說非常有特色也不至於。
軟絲口感軟Q有彈性，這個處理得也很好，
不過還是不如粉肝那般驚艷。
地瓜葉就等比較久了，我們拼盤都吃光了才上，
他是用水煮然後拌上蒜頭醬油，滋味單純而清爽，
這道單純是為了補充綠色蔬菜而點。
這樣一份拼盤加上一盤地瓜葉，一共310元，
價格方面以路邊攤來說是高了一些些，不過口味真的不錯，
下次還會想要再訪，試試其他品項。
後來朋友自己又再訪了一次，
點了一份拼盤與一碗雞油飯。
拼盤：生腸、香腸、軟絲、雞肉。
這樣一共325元。
他覺得香腸與生腸處理得很棒，
雞油飯很香，不過雞肉就遜色些，
味道是不錯，但雞肉太澀了，
大概是油脂不足的關係...
比起來他個人更喜歡附近「賣麵炎仔」的雞肉。
地址：台北市大同區延平北路三段49號騎樓
電話：0921-117-232
營業時間：17:00-21:00
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