Fw: [食記] 台北劉芋仔寧夏夜市的芋丸和蛋黃芋餅

看板Datong (大同區)作者MrFatUncle (胖大叔)時間5年前 (2019/03/29 23:12)推噓13(13推 0噓 8→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SbE-SHf ] 作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food 標題: [食記] 台北劉芋仔寧夏夜市的芋丸和蛋黃芋餅時間: Fri Mar 22 22:22:16 2019 餐廳名稱：劉芋仔消費時間：2019年/3月地址：台北市大同區寧夏路寧夏夜市第91攤營業時間：17:00~01:00 圖文：http://mrfatuncle.blogspot.com/2019/03/liu-yu-zi.html 高雄甲仙的芋頭，切塊蒸熟，打成芋泥後下鍋油炸瀝乾。一球球燙口的炸芋丸，外皮酥燙，裡頭的綿密鬆軟，全是純粹的芋頭醇香。寧夏夜市的劉芋仔，每次下班後到寧夏夜市閒晃，整個夜市裡面隊伍排最長的，總是這攤。逛完夜市，不排個隊，順手買包炸芋丸走怎麼行。吃完同樣在寧夏夜市，牛媽媽的焢肉飯和牛肉湯，該吃些甜點來做收尾，當然要來劉芋仔。劉芋仔的低消是2顆，然後因為排隊的人數多，店家都會要求朋友間，只能有一個人來排隊。要注意的是，似乎是買多少，都是不分袋裝的，建議要分開吃或帶回家，就裝作不認識吧。蛋黃芋餅 $30、香酥芋丸 $25 香酥芋丸和蛋黃芋餅因為是裝在一起，表面有粗絲的是芋丸，比較平滑的，就是蛋黃芋餅。香酥芋丸和蛋黃芋餅相比，我更喜歡前者，單純的香醇芋頭滋味，完全在考驗原料與炸功。高雄甲仙的芋頭，切塊蒸熟，打成芋泥後下鍋油炸瀝乾，一球球燙口的炸芋丸，外皮酥燙，芋泥餡綿密鬆軟，全是芋頭醇香。蛋黃芋餅是在芋頭泥內，又包半顆鹹蛋黃和黑毛豬肉脯，鹹甜之間，夾雜著一股古早味，尤其有了肉脯這種奇妙的口感，像極台灣在地的特色小吃。自己是吃不大慣這個，不過劉芋仔好像這款賣得更好，果然吃東西這回事，真是見仁見智。胖大叔 : ★★★★☆ -- ------------------------------------- 胖大叔Mr.Fat Uncle粉絲團 https://www.facebook.com/mrfatuncle 胖大叔Mr. Fat Uncle Instagram (mrfatuncle) https://instagram.com/mrfatuncle/ ------------------------------------- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.50.79 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1553264540.A.469.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: MrFatUncle (61.230.23.49), 03/29/2019 23:12:37

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hsnu103437

03/29 23:44, 5年前 , 1^F

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fgh

03/30 00:38, 5年前 , 2^F

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BobPettit

03/30 00:53, 5年前 , 3^F

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