[閒聊] 豐原糕餅老店生活玩家

看板FengYuan (豐原)作者surna (○P○O○O○H○)時間17年前 (2008/01/04 11:56)推噓1(1推 0噓 0→)

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似乎是319鄉系列的　文章豐原糕餅老店生活玩家蠻久的文摘　 http://www.cw.com.tw/article/relative/relative_article.jsp?AID=3726 作者:李明軒 1992.06.15／第7期街上百年老店雪花齋的糕餅，馳名全台豐原曾是台灣三大木材集散地和中部米倉，光復後，更成為拚出世界第一的鞋業王國。我應該沒貼過吧( ￣ c￣)y▂ξ 有點忘了 OP的話請版主刪吧走出被高樓大廈壓迫的台中市，往北十多分鐘車程，空氣驀然慵懶開來，眼前的台中縣治豐原市，輕鬆中帶著風雅，嬉弄又不失純和，令人神往意移。儘管人口只有十來萬，小鎮卻浸潤著三百年來台灣的驕傲。這裡曾經是台灣三大木材集 1992年寫的時候　　才10歲>///< 現在人口不止了吧常在車站或一些交通集散點　總看到很多人擠著回家鄉真的人口外流好嚴重散中心、中部米倉，生產的葫蘆墩米，當年還是進貢日本天皇的特產。直到今天，從廟東小吃街，到中正路糕餅店，雪花齋、犁記、菊花齋、老雪花齋，小月餅、綠豆餅、鳳梨酥等點心，馳名全台。華而典的歷史轉到產業，台灣第一家製麻工廠誕生於此，日據時代已被稱為全台「木工機之窩」；而光復後，這裡更是台灣拚出「世界第一」的鞋業王國所在。全國最大的永豐餘紙業集團，以運動器材，為台灣品牌在國際間拓荒的光男企業，都在此發跡。這裡還是愛國詩人丘逢甲潛心讀書考進士的地方，台灣第一位飛行員謝文達的出生地，而畫家廖繼春開風氣之先，光復後李石樵、葉火城、林有德、江明賢等前輩畫家組成葫蘆墩美術研究會，又註定它不會在台灣美術史中缺席。華而典的歷史，一半是天時地利待豐原不薄，一半出自豐原人機靈敏捷，勤勤懇懇，但是又「不把自己局限在土地上的活潑性格，」八十三歲的地方耆老游禮欉說。舊名葫蘆墩（巴宰海平埔族Huiuton社譯音）的豐原市，位處中部山地和原野交界，既是交通要道，也是大甲溪沖積黑土帶所在。因此，清雍正年間潮州客張達京集資開鑿葫蘆墩圳，以「割地換水」方式向平埔岸裡社，取得開墾權。豐原不僅從荒原變成物產富饒的沃野，而有「小蘇州」、「富春鄉」之稱，張達京本人還成了番駙馬。到了一九三○年代，豐原人進口日本廢橡膠，請來技工指導，再加上自己摸索，又領先全台成立兩家橡膠工廠，並為後來的鞋業王國打下基礎。「全盛時期，整個豐原地區三、四百家鞋廠，都是橡膠廠工人出身，事業還一路擴展到越南、泰國、大陸，都是徒子徒孫，」編輯《豐原市誌》的游禮欉說。恩現在　做鞋的也都外移了敢領風騷，勇於創新豐原既是米商、木材商、運輸業、企業家競技的舞台，糕餅一行，同樣遺傳這種敢領風騷的性格。百年老店雪花齋的發跡，就充滿勇於創新的味道。地方人士說，成立於一九○○年的雪花齋，能出名，主要是不斷研究新口味，並以鹹蛋糕得到富商喜好，穩住業務。此後，店主不僅自行開發去綠豆皮的脫殼機，還發動鄉親投票，在日據時期贏得糕餅比賽的大獎，「很早就懂得打知名度，」老豐原人說。儘管世紀交替，豐原人悠游古今的志趣不變。數年前，從蒐集葫蘆到成立書院的豐原子弟林宣宏，結合豐南國中音樂老師楊欣怡合譜「葫蘆墩之歌」，讓恆春「思想起」、淡 >////<這老師..... 水「淡水暮色」外，新增一首代表地方的歌謠。【特色景點】葫蘆墩圳銜接大甲溪，環繞豐原市的灌溉水圳，由廣東大埔人張達京，在西元一七二三年興建。頂角潭下方有塊俗稱「鴛鴦汴」的水中凸石，將水流一分為二。往上走，則有溢洪道，水上花園，引發緬懷先民的思古幽情。慈濟宮座落豐原市中心鬧區，最初興建於西元一八七九年，可以見證豐原市的發展。此廟供奉儒、釋、道三教，而士、農、工、商各業諸神，幾乎無所不包。值得欣賞的是配祀神像如千里眼、順風耳等神像，出自唐山名匠，是難得的雕品。縣立文化中心成立於民國七十二年，是一棟現代感的建築。除了期刊室、圖書室、畫廊外，還有極具特色的「編織工藝室」，保存台中縣地方傳統編織工藝，如大甲帽蓆、原住民苧麻織布等七個專區。【特色食物】廟東小吃位於慈濟宮旁，豐原最有特色的市集。從中午開始熱鬧開，名產包括清水排骨麵，蚵仔鏈、鳳梨冰、涼丸、蒸肉圓、餛飩湯、菱角酥等。糕餅豐原以糕餅出名，並有「餅鄉」、「餅窟」、「餅都」等稱呼。最有特色的糕餅店群聚在中正路，大大小小達數十家之多。比較著名的是老雪花齋、德發果子、犁記、薔薇派等。名產包括雪花餅、葫蘆墩餅、芋頭蛋糕、鳳梨酥、蛋黃酥、小月餅等。【風土觀測站】位置描述 ‧地處台中縣中樞，東與東勢、石岡、新社相接，西鄰神岡，南接潭子，北以大甲溪與后里相望 2001天下一千大企業 ‧錩泰工業景點 ‧蕭家花園，位於公老坪山腳處，依山起伏，小溪蜿蜒，林蔭處處，巨石嶙峋，景色宜人倒了.... ‧公老坪觀光果園，果樹種類繁多，一年四季都可享受採果之樂，其中以柑橘更是名聞遐邇鄉鎮特色 ‧人物之美，豐原對愛國詩人丘逢甲、台灣第一位飛行員謝文達、畫家廖繼春等人而言，均有特殊意義 ‧動力之鄉，工廠數在319鄉鎮中，排名第八 -- M L B http://www.wretch.cc/video/surna 51 ICHIRO -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.114.243.124

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