[食記] 豐原廟東．正兆蚵仔煎

看板FengYuan (豐原)作者iceGT (每天都要幸福喔！)時間17年前 (2009/03/23 22:38)推噓3(3推 0噓 3→)

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============================================================= 店名：正兆蚵仔煎營業：早上１１：００～凌晨１：３０電話：04-25239235 地址：台中縣豐原市中正路167巷3號 ============================================================= 網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/janice6745/14031058 豐原的廟東小吃，近幾年不知怎麼地，突然在網路上竄起、爆紅以前在這附近上班、混了快10年，從來不覺得廟東小吃有啥特別的唯一覺得特別的....就是特別"貴"，或許是因為垂手可得，所以不覺得稀奇「正兆蚵仔煎」以前只吃過幾次，其實大部份都是吃另外一家「洪記蚵仔煎」但是這一兩年「正兆蚵仔煎」行銷廣告打得很兇，網路知名度迅速提昇這次會去吃正兆而不是洪記，其實主要是因為..從中正路走進來先到正兆以前常在廟東鑽進鑽出覓食，從來沒有注意過各攤的店名和招牌　這次特別留意才發現，原來這家蚵仔煎就是「正兆蚵仔煎」~~　店內除了主打的蚵仔煎、蚵仔鏈、蚵仔麵線之外，也有蓮子湯、紅茶、豆花等冰品一份蚵仔煎漲到了NT$60，跟別處比起來，還真的是有點小貴....　「正兆蚵仔煎」的醬汁有點微辣，如果不吃辣的人要事先告知喔！廟東的蚵仔煎比較不同的，就是粉漿裡會拌入切碎的韭菜而醬料則是加入花生粉調製，吃起來微甜微辣，又帶點花生的香味煎蛋軟嫩、漿皮不會太厚，薄薄一層襯托出微Q的口感，卻又不會掩蓋雞蛋香　最怕吃到厚厚的漿皮，有些不但軟軟爛爛、還會分離，蛋歸蛋、皮歸皮..吃起來好噁心蚵仔放的數量還不少，雖然有的大有的小，但都很飽滿底下的青菜也很多，搭配著蚵仔煎的醬汁吃，味道還不錯可惜吃到後面，因為蔬菜會出水，所以變得有點湯湯水水的蔬菜的種類則是隨著季節變換，當時吃到的是用"小白菜" 其實蚵仔煎還挺好吃的，只是總覺得...醬汁似乎沒有以前那麼香濃了？而且........................ 如果不要有"小小強"來坐檯的話會更好！ ※ 編輯: iceGT 來自: 124.218.133.96 (03/23 22:45) ※ iceGT:轉錄至看板 TaichungCont 03/23 23:07