[轉錄][新聞] 中南14家速食店 炸油超標!
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: wxy369 (自耕農) 看板: TaichungBun
標題: [新聞] 中南14家速食店 炸油超標!
時間: Thu Jul 2 12:39:52 2009
蘋果日報【都會中心╱連線報導】
台中、高雄縣市衛生局查所轄速食業者用油，共有十四家業者不合格，包括
麥當勞、肯德基、漢堡王、達美樂、摩斯漢堡等知名業者都在不合格名單，
若二度抽測未過，將依《食品衛生管理法》開罰六萬至三十萬元。
【每天公布檢驗考核】
中縣衛生局長祝年豐說，上周六起派員抽檢，結果大里和豐原田心路的麥當勞、
肯德基大雅店等用油酸價過高。中市所有受檢商家都合格。高市則有德州炸雞四
維店及漢堡王裕誠店油品超標；近日將抽查蓮潭國際會館、寒軒國際及國賓飯店
等世運供餐業者。高縣則有達美樂鳳山店，鳳山中山北路、路竹中山路上的麥當
勞及摩斯漢堡湖內店不符標準。台灣麥當勞公關襄理潘瑞蓮說，該公司今起將把
每天下午、晚上的檢驗考核表公布各店櫃台。漢堡王裕誠店回應，該店更換新油
後，昨已通過複測。德州炸雞四維店表示會配合改善。達美樂鳳山店表示，該店
當天已立即更換新油。摩斯漢堡發言人陳湘怡表示，該公司從前年就訂定油品游
離脂肪酸超過2就換新油，會配合政府新制。肯德基強調，上周五起店內或縣市
衛生局檢測，都合格會向中縣衛生局了解。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，酸價是油品劣化指標之一，酸價值超過2，
顯示油品品質欠佳，長期食用可能對肝臟造成毒性，有致癌性。他建議民眾學習自
保，除少吃油炸食物，也可從油炸油顏色與味道判斷，油的味道若無香味，反而有
點臭，或油炸物顏色太深，代表油炸油使用太久，應不吃。
愛吃炸薯條的王先生說，已經好幾天不敢去速食店消費，擔心吃出癌症。台灣麥當
勞公關部副理潘瑞蓮表示，近來在油炸油風波、下雨等因素影響下，業績確有下滑，
麥當勞將盡速實施試紙自我檢測油品，以確保油品品質。
【2次未過關即公布】
衛生署官員指出，油炸油標準對餐飲業一體適用，近期衛生單位會持續稽查，若業者
連續兩次不合格，即會公布複檢不合格業者名單。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.141.39.245
→
07/02 12:41,
07/02 12:41
→
07/02 12:48,
07/02 12:48
推
07/02 13:00,
07/02 13:00
推
07/02 13:28,
07/02 13:28
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.127.35.239
推
07/12 02:23, , 1F
07/12 02:23, 1F
→
07/12 02:24, , 2F
07/12 02:24, 2F
→
07/12 02:24, , 3F
07/12 02:24, 3F
推
07/12 07:59, , 4F
07/12 07:59, 4F
→
07/12 10:36, , 5F
07/12 10:36, 5F
→
07/12 13:40, , 6F
07/12 13:40, 6F
推
07/12 15:48, , 7F
07/12 15:48, 7F
→
07/12 15:49, , 8F
07/12 15:49, 8F
推
07/12 17:14, , 9F
07/12 17:14, 9F
FengYuan 近期熱門文章
PTT台灣在地區 即時熱門文章